2023. gadā tiešsaistē ir bijušas vairāk nekā 80 miljardu skatījumu uz ielas ēdienu video, vizuāli baudot dažādu apetītes kaitinošu brokastu, pusdienas un vakariņu saturu no ielas pārdevējiem visā pasaulē. Lielākā daļa no šiem ēstuvēm ir neatkarīgi īpašumā esošas un iegūstas tradicionālajos tirgos, uz ielām biznesa vai skolu rajonos, un pasniedzot no mobilajiem pārtikas kravas automašīnām. Šie uzņēmumi pārvērš vienkāršas vielas par dzīvu kultūras fenomenu, unikālas ēšanas pieredzes un daudzkopienu pasākumus.

Saskaņā ar Statista datiem, vienīgi ASV ielas pārdevēju nozare 2022. gadā tika novērtēta apmēram 2,8 miljardu ASV dolāru vērtībā, salīdzinot ar 2017. gadu, kad tā bija 1,47 miljardu ASV dolāru, gandrīz dubultojoties sešu gadu laikā. Turklāt daudzi populāri ielas ēdienu festivāli pilsētās, piemēram, Tokijā, Singapūrā, Ņujorkā un Londonā, svin autentiskas garšas, vietējos produktus un savas pilsētas dzīvīgo kulīnārijas uzņēmējdarbību. Šie festivāli ātri kļūst par jaunām ēdiena cienītāju galamērķiem, kas piesaista simtiem un tūkstošiem apmeklētāju, radot unikālu platformu daudziem foto un video saturam sociālajos tīklos. Šis žanrs visā pasaulē iegūst momentumu, radot nozīmīgu atpazīstamību un ieņēmumus.

Tradicionāli ielas pārdevējiem bija jāsagatavo visi viņu ēdieni no pamata, un viņiem bieži bija nepieciešama palīdzība ar pārtikas kvalitāti un viendabību.Iepriekš sagatavoti vai gatavi sasildāmi un pasniegti ēdieni, piemēram, plakanas un individuāli iepakotas salauztas sīpolu pankūkas vai Paratha mīkla, tagad ir viegli pieejami.Šos plakanmaizes var ātri pārvērst garšīgā ielas ēdiena uzkodā, pievienojot olas, gaļu un garšvielas, un pēc tam pasniedzot.Līdzīgi, Pavasara rulīši un Šumai ir populāri saldēti pārtikas produkti, kas ļauj ielu tirgotājiem koncentrēties uz signaturālu mērču, unikālas iepakošanas un mārketinga stratēģiju izdomāšanu, lai veidotu savu pārdošanas priekšrocības un zīmola vērtību.

Pārtikas ražotāji, kas izmanto automatizētu ražošanu, ir priekšrocības attiecībā uz izejvielu iepirkšanās cenu, un augstas klases pārtikas mašīnas var nodrošināt pārtikas produktu ražošanu ar augstu kvalitāti, lielu vienmērību un efektivitāti. Šie ražotāji var piegādāt ielas pārtikas pārdevējiem dažādus produktus, lai radītu fascinējošus ēdienkartes bez nepieciešamības pēc papildu virtuves platības vai papildu darbaspēka.

Apmeklējot Ķīnu, ielas ēdieni ir autentisks veids, kā izbaudīt tās rajonus un vietējo garšu;Gandrīz katrā pilsētā ir tirgi, kas piedāvā brokastis ar tvaicētiem bulciņiem, ķīniešu gaļas pīrāgiem un dažādām nūdelu zupām.Taivāna ir pazīstama ar savām dzīvajām “nakts tirgūm”, kur ielas tiek bloķētas vēlā pēcpusdienā un pārvēršas par ielu ēdienu paradīzēm.Ļaujiet ēdiena gatavošanas smaržām un skaņām vadīt ceļu, un jūs atradīsiet simtiem ielu ēdienu izvēli, piemēram,Sjaolongbao,Stick Gyoza, unPannā cepta pildīta bulciņa.Ir vairāk Boba tējas garšu, nekā varat iedomāties, un pārliecinieties, ka jums ir labs apetīte.

Indija nav tikai visapdzīvotākā valsts pasaulē, bet arī valsts, kas mīl savu ēdienu!Viņi bauda garšīgus, saldus, pikantus un ceptus ēdienus!Indijas kultūras dažādība tieši atspoguļojas un izjūtama viņu ielas ēdienos.Viss, sākot no sasalušiem karstiem un rupjiem Samosas, kas pildīti ar garšīgu kartupeļu pildījumu, sirds pilniem Paratha vai Roti, kas tiek pasniegti ar mērcēm un čatni, līdz delikātajiem Pani Puri (rupji mīklas kabatiņas), kas tiek pasniegti ar dažādiem sagrieztiem dārzeņiem un mērcēm.Katrā pilsētā ir vairākas autentiskas ielas ēdienreizes, kas iepriecinās jūs ar Indijas garšām.

Vidusjūras reģions ir bagāts ar garšīgu ielas ēdienu.Šajā reģionā daudzās tirgūs valda kustība, piepildīti ar smaržīgām garšvielām, grilētiem gaļas ēdieniem un svaigi ceptu maizi no koka krāsnīm.Šašliki, Kofta, un Kibbeh (Kubbeh) ir vieni no pazīstamākajiem gaļas ēdieniem reģionā.Falafel ir ikoniska un pasaulē populārākā un garšīgākā vegāniskā ielu ēdiene, parasti pasniegta ar svaigi gatavotu Pita maizi un tahini mērci.

Ielas ēdiens baro un apmierina miljardus cilvēku visā pasaulē katru dienu. Tas turpina attīstīties, pielāgoties un iemieso kulinārijas iztēli visā pasaulē.

ANKO piedāvā augstas klases automatizētas pārtikas iekārtas, kas ražo augstas kvalitātes pārtikas produktus ar nevainojamu efektivitāti un konsistenci.Mēs piegādājam pārtikas rūpnīcas, centrālās virtuves un mākoņu virtuves ar iekārtām, lai ražotu saldētas vai gatavas ēdienreizes ielas ēdieniem, piemēram, Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, un Buns vairumtirdzniecībai.The ANKO FOOD Lab ir izstrādāts, lai palīdzētu mūsu klientiem izstrādāt jaunus produktus un sniegtu recepšu optimizācijas pakalpojumus, lai radītu tirgus diferenciāciju.Mūsu profesionālo konsultantu komanda piedāvā ražošanas risinājumus, kas pielāgoti tieši jūsu ražošanas specifikācijām.Ja Jūs interesē vairāk informācijas par ANKO iekārtām vai vēlaties uzzināt vairāk par pārtikas tendencēm un automatizēto pārtikas ražošanu, lūdzu, sazinieties ar ANKO tieši.