У 2023 годзе было больш за 80 мільярдаў онлайн-праглядаў відэа пра вуличную еду, візуальна асалоджваючыся зместамі розных апетытных сняданкаў, абедаў і вячэраў ад вулічных прадаўцаў з усяго свету. Большасць гэтых кафэ і сталыц незалежна ўладаюцца і знаходзяцца ў традыцыйных рынках, на вуліцах у бізнесавых або навучальных раёнах, і абслугоўваюць з мабільных кухонных фургонаў. Гэтыя заклады пераходзяць простыя прадукты ў жывую культурную феномен, унікальныя вопыт сталага, і мультыкамунітарныя падзеі.

Паводле Statista, сектар вулічных прадаўцаў у Злучаных Штатах адзін адзін ацэнены ў мяжах прыкладна 2,8 мільярдаў долараў ЗША ў 2022 годзе, што ўзыходзіць з 1,47 мільярдаў долараў ЗША ў 2017 годзе, практычна ўдваяецца за шэсць гадоў. Адзінак, шмат папулярных фестываляў улясной ежы ў гарадах, такіх як Токіа, Сінгапур, Нью-Ёрк і Лондан, святкуюць аўтэнтычныя смакі, мясцовыя інгрэдыенты і жывую кухонную прадпрымальнасць свайго горада. Гэтыя фестывалі хутка стаюць новымі месцамі для любіцеляў ежы, якія прыцягваюць сотні і тысячы наведчыкаў, ствараючы унікальную плятформу для шматлікага фота і відэа-кантэнту ў сацыяльных сетках. Гэты жанр набывае моманту ўсё большую папулярнасць усходзе, што прыносіць значнае вядомасць і даход.

Традыцыйна, вулічныя прадаўцы муселі падрыхтаваць усе свае стравы з нуля, і часта ім неабходная была дапамога ў якасці і сталасці іх ежы.Гатовыя або гатавыя да падрыхтоўкі і падачы прадукты, такія як распласценыя і асабіста пакаваныя замарожаныя Цыбуліныя Блінчыкі або Теста для Паратха, цяпер даступныя.Гэтыя пляцкі могуць хутка ператварыцца ў асалодны перакус у вулічную ежу, дадаючы яйкі, мяса і прыправы, а затым падаючы.Падобным чынам, Вясновыя рулеты і Шумай з'яўляюцца папулярнымі замарожанымі прадуктамі, якія дазваляюць вулічным гандлярам засяродзіцца на стварэнні фірменных соўсаў, унікальнай упакоўкі і маркетынгавых стратэгій для пабудовы іх пунктаў продажу і брэндавай каштоўнасці.

Вырабнікі ежы выкарыстоўваюць аўтаматызаваную вытворчасць, што дае перавагі ў закупках сыравіны, і прэміум-харчавальныя машыны могуць забяспечыць вырабленне харчавых прадуктаў высокай якасці, вялікай стабільнасці і эфектыўнасці. Гэтыя вырабнікі могуць пастаўляць прадукцыю для вуличных харчоўных вандароў шматлікіх відаў, каб стварыць цікавыя меню без патрэбы ў дадатковым кухонным прасторы ці дадатковай працы.

Калі вы наведваеце Кітай, вуличная ежа - гэта аўтэнтычны спосаб адчуць яго мясцовыя кварталы і мясцовы смак;у практычна кожным горадзе ёсць рынкі, якія прапануюць сніданкі з варэнікамі, кітайскім мясным пірогам і рознымі супамі з локшынай.Тайвань вядомы сваімі жывымі «ночнымі рынкамі», дзе ў познія папялудні блакіруюцца вуліцы і ператвараюцца ў рай для вуличнай еды.Дазвольце пахам і гукам гатавання весці шлях, і вы знойдзеце сотні варыянтаў вулічнай ежы, такіх якСяолунбао,Палка Gyoza, іБулачка, смажаная на патэльні.Ёсць больш Boba Tea гатункаў, чым вы можаце ўявіць, і пераканайцеся, што ў вас добры апетыт.

Індыя - гэта не толькі самая населеная краіна ў свеце, але і краіна, якая кахае сваю ежу!Ім вельмі падабаюцца смачныя, салодкія, пікантныя і смажаныя стравы!Культурная рознасць у Індыі непасрэдна адлюстроўваецца і адчуваецца ў іх вуличнай ежы.Усё ад раскаленых і хрусткіх Самос, напоўненых смачнай картофельнай начынкай, сытных Парата або Роті, падаюцца з кары і чатні, да дробнага Пані Пурі (хрусткія кішкі тэста), якія падаюцца з рознымі нарэзанымі аўкамі і соусамі.У кожным горадзе ёсць шмат аўтэнтычных вуличных ежы, якія змусяць вас закахацца ў смаках Індыі.

Блізкі і Сярэдні Усход - скарбніца прывабных вуличных ежы.Шмат рынкаў у гэтым рэгіёне напоўнены ароматнымі спецыямі, мясам, якое гатуецца на мангале, і свежым хлебам з дрывяных печаў.Шашлыкі, Кофта, і Кібэ (Кубэ) - гэта некаторыя з самых вядомых мясных страв у рэгіёне.Фалафель - гэта культавая і самая папулярная ў свеце смачная вегетарыянская вулічная ежа, якую звычайна падаюць са свежавыпечаным пітай і тахінным соусам.

Вуличная ежа жывіць і задавальняе мільярды людзей па ўсім свеце кожны дзень. Яна працягвае эвалюцыюць, прыстасоўвацца і захапляць кулінарную уяўленне людзей па ўсім свеце.

ANKO прадастае выдатныя аўтаматызаваныя прылады для вытворчасці харчовых прадуктаў высокай якасці з бездакорнай эфектыўнасцю і стабільнасцю.Мы пастаўляем машыны для выраблення замарожанай або гатовай да падачы у вуліцы ежы для фудзаводаў, цэнтральных кухонь і хмарных кухонь, такіх як Тартыльі, Эмпанадас, Чапаті, Самосы і Булочкі у аптовай колькасці.Лабараторыя ANKO FOOD прызначана для дапамогі нашым кліентам у распрацоўцы новых прадуктаў і прадастаўлення паслуг па аптымізацыі рэцэптаў для стварэння маркетынгавага адрознення.Наша каманда прафесійных кансультантаў таксама прапануе прадукцыйныя рашэнні, прыстасаваныя да вашых канкрэтных патрабаванняў па прадукцыі.Калі вам цікава больш інфармацыі аб ANKO машынах або вы хочаце даведацца больш пра тэндэнцыі ў галіне харчавання і аўтаматызаванага вытворчасці харчовых прадуктаў, калі ласка, звяжыцеся з ANKO напрамую.