W 2023 roku liczba wyświetleń wideo dotyczących jedzenia ulicznego przekroczyła 80 miliardów, wizualnie delektując się treściami różnorodnych apetycznych śniadań, obiadów i kolacji oferowanych przez ulicznych sprzedawców z całego świata. Większość tych restauracji jest niezależnie prowadzona i mieści się na tradycyjnych targowiskach, na ulicach w dzielnicach biznesowych lub szkolnych oraz serwuje jedzenie z mobilnych food trucków. Te lokale przeradzają proste składniki w dynamiczne zjawisko kulturowe, unikalne doznania kulinarne i wieloaspektowe wydarzenia społecznościowe.

Według danych z serwisu Statista, sektor sprzedawców ulicznych w samych Stanach Zjednoczonych został wyceniony na około 2,8 miliarda dolarów amerykańskich w 2022 roku, w porównaniu do 1,47 miliarda dolarów amerykańskich w 2017 roku, niemal podwajając się w ciągu sześciu lat. Ponadto wiele popularnych festiwali ulicznej żywności w miastach takich jak Tokio, Singapur, Nowy Jork i Londyn celebrować autentyczne smaki, lokalne składniki i żywiołową przedsiębiorczość kulinarną ich miasta. Te festiwale szybko stają się nowymi miejscami dla smakoszy, przyciągając setki i tysiące odwiedzających, tworząc unikalną platformę dla licznych treści wideo i zdjęć w mediach społecznościowych. Ten gatunek zyskuje rozgłos na całym świecie, generując znaczną rozpoznawalność i dochody.

Tradycyjnie handlarze uliczni musieli przygotowywać wszystkie swoje potrawy od podstaw i często potrzebowali pomocy w zapewnieniu jakości i spójności ich jedzenia.Gotowe do podgrzania i podania produkty, takie jak spłaszczone i pakowane indywidualnie mrożone placki z cebulą lub ciasto Paratha, są teraz łatwo dostępne.Te płaskie chlebki można szybko przekształcić w pyszny przekąska typu Street Food, dodając jajka, mięsa i dodatki, a następnie podać.Podobnie, Sajgonki i Shumai są popularnymi mrożonymi produktami spożywczymi, które pozwalają sprzedawcom ulicznym skupić się na tworzeniu charakterystycznych sosów, unikalnego opakowania i strategii marketingowych w celu budowania swoich punktów sprzedaży i wartości marki.

Producenci żywności korzystający z zautomatyzowanej produkcji mają przewagę w zakresie pozyskiwania surowców, a wysokiej klasy maszyny do produkcji żywności mogą zapewnić, że produkty spożywcze są wytwarzane z wysoką jakością, doskonałą spójnością i efektywnością. Ci producenci mogą dostarczać sprzedawcom ulicznym różnorodne produkty, aby stworzyć fascynujące menu bez konieczności dodatkowej przestrzeni kuchennej ani dodatkowej siły roboczej.

Podczas wizyty w Chinach, jedzenie uliczne to autentyczny sposób na doświadczenie ich dzielnic i lokalnego smaku;W niemal każdym mieście znajdziesz targi oferujące śniadaniowe bułeczki parowe, chińskie mięsne ciasto oraz różne zupy z makaronem.Tajwan jest znany z kolorowych „nocnych targów”, gdzie ulice są zamykane w późnych popołudniowych godzinach i zamieniają się w raj dla miłośników ulicznej kuchni.Pozwól, aby zapachy i dźwięki gotowania prowadziły, a znajdziesz setki ulicznych potraw, takich jakXiaolongbao,Trzymaj Gyozę, ISmażona nadziewana bułka.Jest więcej smaków Boba Tea, niż możesz sobie wyobrazić, i upewnij się, że masz dobry apetyt.

Indie to nie tylko najbardziej zaludniony kraj na świecie, ale także kraj, który kocha swoje jedzenie!Oni lubią smakowite, słodkie, pikantne i smażone potrawy!Różnorodność kulturowa w Indiach jest bezpośrednio odzwierciedlona i doświadczana w ich ulicznej kuchni.Wszystko od palących się gorących i chrupiących Samosas wypełnionych smacznym nadzieniem z ziemniaków, po pożywne Paratha lub Roti podawane z curry i chutney, aż po delikatne Pani Puri (chrupiące kieszonki z ciasta), które są podawane z różnymi posiekanymi warzywami i sosami.W każdym mieście znajdziesz wiele autentycznych potraw ulicznych, które sprawią, że pokochasz smaki Indii.

Bliski Wschód to skarbnica wyśmienitej ulicznej kuchni.Wiele tętniących życiem rynków w tej okolicy jest pełnych wonnych przypraw, mięs grillowanych na ogniu oraz świeżo pieczonego chleba z pieców opalanych drewnem.Szaszłyki, Kofta, oraz Kibbeh (Kubbeh) to jedne z najbardziej znanych dań mięsnych w regionie.Falafel to ikoniczne i najpopularniejsze na świecie pyszne wegańskie danie uliczne, zwykle serwowane ze świeżo przygotowanym chlebem pita i sosem tahini.

Street Food odżywia i zaspokaja miliardy ludzi na całym świecie każdego dnia. Nadal ewoluuje, dostosowuje się i zdobywa kulinarną wyobraźnię ludzi na całym świecie.

ANKO oferuje najwyższej jakości zautomatyzowane maszyny do produkcji żywności, które wytwarzają wysokiej jakości produkty spożywcze z nieskazitelną wydajnością i spójnością.Dostarczamy fabrykom spożywczym, kuchniom centralnym i kuchniom w chmurze maszyny do produkcji mrożonych lub gotowych do podania ulicznych potraw, takich jak Tortille, Empanady, Chapati, Samosy, oraz Bułki na sprzedaż hurtową.Laboratorium ANKO Food zostało zaprojektowane, aby pomóc naszym klientom w opracowywaniu nowych produktów i świadczyć usługi optymalizacji receptur w celu stworzenia różnicowania na rynku.Nasz zespół profesjonalnych konsultantów oferuje również rozwiązania produkcyjne dostosowane do dokładnych specyfikacji produkcji.Jeśli jesteś zainteresowany uzyskaniem więcej informacji na temat maszyn ANKO lub chcesz dowiedzieć się więcej o trendach w produkcji żywności i automatyzacji produkcji żywności, skontaktuj się bezpośrednio z firmą ANKO.