May mahigit na 80 bilyong mga online na panonood ng mga video ng street food noong 2023, na biswal na sinususo ang mga nilalaman ng iba't ibang nakakagutom na almusal, tanghalian, at hapunan mula sa mga nagtitinda sa kalsada sa buong mundo. Karamihan sa mga kainan na ito ay pag-aari ng mga indibidwal at matatagpuan sa tradisyunal na mga palengke, sa mga kalsada sa mga business o paaralan, at naghahain mula sa mga mobile food truck. Ang mga establisyimento na ito ay lumalampas sa simpleng sustansya patungo sa isang buhay na kultural na phenomenon, kakaibang karanasan sa pagkain, at mga multi-community event.

Ayon sa Statista, ang sektor ng mga nagtitinda sa kalye sa Estados Unidos ay nagkakahalaga ng mga 2.8 bilyong dolyar sa taong 2022, na tumaas mula sa 1.47 bilyong dolyar noong 2017, halos dobleng halaga sa loob ng anim na taon. Bukod dito, maraming sikat na mga pista ng street food sa mga lungsod tulad ng Tokyo, Singapore, New York, at London ang nagdiriwang ng tunay na mga lasa, lokal na mga sangkap, at masiglang culinary entrepreneurship ng kanilang lungsod. Ang mga festival na ito ay agad na naging bagong destinasyon para sa mga foodie na kumukuha ng daan-daang libong bisita, na lumilikha ng isang natatanging plataporma para sa maraming nilalaman sa larawan at bidyo sa social media. Ang genre na ito ay patuloy na lumalago sa buong mundo, na nagdudulot ng malaking pagkilala at kita.

Sa tradisyon, kailangan ng mga nagtitinda sa kalye na maghanda ng lahat ng kanilang mga ulam mula sa simula, at madalas na kailangan nila ng tulong sa kalidad at konsistensiya ng kanilang pagkain.Ang mga pre-made o handa nang ihain at pagluluto, tulad ng pinalamutak at indibidwal na nakapakete na tinapay na may sibuyas o Paratha dough, ay ngayon ay madaling mabili.Ang mga flatbread na ito ay maaaring madaling gawing masarap na meryendang Street Food sa pamamagitan ng pagdagdag ng itlog, karne, at pampalasa, pagkatapos ay ihain.Katulad nito, Lumpia at Shumai ay mga sikat na pagkaing frozen na nagpapahintulot sa mga street vendor na makatuon sa paglikha ng mga natatanging sauce, natatanging packaging, at mga estratehiya sa marketing upang bumuo ng kanilang mga selling point at brand value.

Ang mga tagagawa ng pagkain na gumagamit ng awtomatikong produksyon ay may mga bentahe sa presyo ng pagbili ng mga hilaw na materyales, at ang mga de-kalidad na makina sa pagkain ay maaaring tiyakin na ang mga produktong pagkain ay ginagawa ng may mataas na kalidad, magandang konsistensiya, at kahusayan. Ang mga tagagawa na ito ay maaaring mag-suplay sa mga nagtitinda ng street food ng iba't ibang produkto upang makabuo ng kahanga-hangang menu nang hindi kailangan ng karagdagang espasyo sa kusina o karagdagang paggawa.

Kapag bumibisita sa Tsina, ang Street Food ay isang tunay na paraan upang maranasan ang mga kapitbahayan at lokal na lasa nito;May mga pamilihan na naglilingkod ng almusal na Steam Buns, Chinese Meat Pie, at iba't ibang noodle soup sa halos bawat lungsod.Ang Taiwan ay kilala sa kanilang masiglang 'mga palengke sa gabi,' kung saan ang mga kalsada ay isinasara sa huling bahagi ng hapon at ginagawang mga paradahan ng Street Food.Hayaang manguna ang mga amoy at tunog ng pagluluto, at makakahanap ka ng daan-daang mapagpipiliang pagkain sa kalye, gaya ngXiaolongbao,Dumikit si Gyoza, atPan Fried Stuffed Bun.Mayroong higit pang Boba Tea mga lasa na maaari mong isipin, at tiyakin na mayroon kang magandang gana.

Ang India ay hindi lamang ang pinakamataong bansa sa mundo kundi pati na rin isang bansang mahal na mahal ang kanilang pagkain!Nag-eenjoy sila ng masarap, matamis, maanghang, at pritong mga putahe!Ang kultural na pagkakaiba-iba sa India ay direkta na nai-reflect at naranasan sa kanilang Street Food.Mula sa mainit at malutong na Samosas na puno ng masarap na laman ng patatas, masarap na Paratha o Roti na may kasamang mga kari at chutney, hanggang sa masarap na Pani Puri (malutong na mga dough pockets) na inihahain kasama ang iba't ibang gulay at mga sawsawan.May maraming tunay na Street Foods sa bawat lungsod na magpapahulog sa iyo sa pag-ibig sa mga lasa ng India.

Ang Gitnang Silangan ay isang yamanan ng masarap na street food.Maraming sariwang palengke sa rehiyong ito ang puno ng mabangong mga pampalasa, inihaw na karne, at sariwang tinapay mula sa mga lutuang yari sa kahoy.Ang Shish Kebabs, Kofta, at Kibbeh (Kubbeh) ay ilan sa mga kilalang putahe ng karne sa rehiyon.Falafel ay ang ikoniko at pinakamahusay at pinakamasarap na vegan na pagkain sa kalye, karaniwang sinasagip kasama ang bagong ginawang Pita na tinapay at tahini na sauce.

Ang Street Food ay nagpapakain at nagpapakasi sa bilyon-bilyong tao sa buong mundo araw-araw. Patuloy itong nagbabago, umaangkop, at humuhuli sa culinary imahinasyon ng mga tao sa buong mundo.

Ang ANKO ay nagbibigay ng mga de-kalidad na makina para sa pagkain na awtomatiko na nagpo-produce ng mga pagkaing de-kalidad na may walang kapantay na epektibidad at konsistensiya.Nagbibigay kami ng mga makina sa mga pabrika ng pagkain, sentral na kusina, at mga kusina sa ulap upang mag-produce ng mga nakakalamig o handang ihain na mga street food tulad ng Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, at Buns para sa wholesale.Ang ANKO FOOD Lab ay idinisenyo upang tulungan ang aming mga kliyente sa pagbuo ng mga bagong produkto at magbigay ng mga serbisyo sa pag-optimize ng recipe upang lumikha ng pagkakaiba sa merkado.Ang aming koponan ng mga propesyonal na konsultante ay nagbibigay din ng mga solusyon sa produksyon na naaangkop sa iyong eksaktong mga spesipikasyon sa produksyon.Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga makina ng ANKO o sa pag-aaral ng higit pa tungkol sa mga trend sa pagkain at awtomatikong produksyon ng pagkain, huwag kang mag-atubiling makipag-ugnay sa ANKO nang direkta.