Det har varit över 80 miljarder onlinevisningar av gatumatvideos år 2023, visuellt njutande av innehållet i olika läckra frukostar, luncher och middagar från gatuförsäljare runt om i världen. De flesta av dessa matställen ägs oberoende och är belägna på traditionella marknader, på gator i affärs- eller skolområden och serverar från mobila matvagnar. Dessa etablissemang förvandlar enkla ämnen till en livlig kulturell fenomen, unika matupplevelser och månggemenskapsevenemang.

Enligt Statista var gatumarknadssektorn i USA ensam värderad till cirka 2,8 miljarder amerikanska dollar år 2022, upp från 1,47 miljarder amerikanska dollar år 2017, nästan fördubblas på sex år. Dessutom firar många populära gatufestivaler i städer som Tokyo, Singapore, New York och London autentiska smaker, lokala råvaror och sin stads livliga kulinariska entreprenörskap. Dessa festivaler blir snabbt nya matdestinationer som lockar hundratals och tusentals besökare, vilket skapar en unik plattform för talrika foton och videoklipp på sociala medier. Denna genre vinner momentum över hela världen, vilket genererar betydande erkännande och intäkter.

Traditionellt sett behövde gatuförsäljare förbereda alla sina rätter från grunden, och de behövde ofta hjälp med kvaliteten och konsekvensen av sin mat.Färdiga eller redo-att-värma-och-servera varor, såsom plattade och individuellt förpackade frysta salladslöksplättar eller Paratha-deg, finns nu lättillgängliga.Dessa flatbröd kan snabbt göras till en läcker gatumatsnack genom att lägga till ägg, kött och kryddor, och sedan serveras.På liknande sätt är vårrullar och shumai populära frysta livsmedel som gör att gatuförsäljare kan fokusera på att uppfinna signatursoser, unik förpackning och marknadsföringsstrategier för att bygga upp sina försäljningspunkter och varumärdesvärde.

Livsmedelstillverkare som använder automatiserad produktion har fördelar med prissättning vid inköp av råvaror, och premium livsmedelsmaskiner kan säkerställa att livsmedelsprodukter produceras med hög kvalitet, stor konsekvens och effektivitet. Dessa tillverkare kan leverera gatuförsäljare med en mängd olika produkter för att skapa fascinerande menyer utan behov av extra köksutrymme eller ytterligare arbetskraft.

När du besöker Kina är gatumat ett autentiskt sätt att uppleva dess grannskap och lokala smaker;Det finns marknader som serverar frukostångar, kinesisk köttpaj och olika nudelsoppor i nästan varje stad.Taiwan är känt för sina livliga 'nattmarknader', där gatorna blockeras av på sena eftermiddagar och förvandlas till gatufodshimlar.Låt matlagningens dofter och ljud leda vägen, så hittar du hundratals val av gatumat, som t.ex.Xiaolongbao,Stick Gyoza, ochPanstekt fylld bulle.Det finns fler Boba Tea-smaker än du kan föreställa dig, och se till att du har god aptit.

Indien är inte bara det mest befolkade landet i världen utan också ett land som älskar sin mat!De gillar smakrika, söta, kryddiga och friterade rätter!Den kulturella mångfalden i Indien återspeglas direkt och upplevs i deras gatumat.Allt från sprakande heta och krispiga Samosas fyllda med smakrik potatisfyllning, hjärtliga Paratha eller Roti serverade med curry och chutney, till den delikata Pani Puri (krispiga degfickor) som serveras med olika hackade grönsaker och såser.Det finns många autentiska gatuförsäljningar i varje stad som kommer att få dig att förälska dig i smakerna av Indien.

Mellanöstern är en skattkammare av läckra gatufödelsel.Många livliga marknader i denna region är fyllda med doftande kryddor, grillat kött och färskt bröd från vedeldade ugnar.Shish kebabs, Kofta, och Kibbeh (Kubbeh) är några av de mest kända kötträtterna i regionen.Falafel är den ikoniska och världens mest populära och läckra veganska gatumat, vanligtvis serverad med nybakat pitabröd och tahinisås.

Gatuföda näring och tillfredsställer miljarder människor runt om i världen varje dag. Det fortsätter att utvecklas, anpassa sig och fånga den kulinariska fantasin hos människor runt om i världen.

ANKO erbjuder förstklassiga automatiserade livsmedelsmaskiner som producerar högkvalitativa livsmedelsprodukter med enastående effektivitet och konsistens.Vi levererar maskiner till livsmedelsfabriker, centrala kök och molnkök för att producera frysta eller färdigserverade gatumatsartiklar som Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas och Buns för grossistförsäljning.De ANKO FOOD Lab är utformad för att hjälpa våra kunder med att utveckla nya produkter och tillhandahålla receptoptimeringstjänster för att skapa marknadsdifferentiering.Vårt team av professionella konsulter erbjuder även produktionslösningar skräddarsydda efter dina exakta produktionskrav.Om du är intresserad av mer information om ANKO maskiner eller vill lära dig mer om mat trender och automatiserad livsmedelsproduktion, är du välkommen att kontakta ANKO direkt.