2023 metais gatvės maisto vaizdo įrašų buvo peržiūrėta daugiau nei 80 milijardų kartų, vizualiai mėgaujantis skirtingų skanų pusryčiais, pietumis ir vakarienėmis iš gatvės pardavėjų visame pasaulyje. Dauguma šių valgomųjų vietų yra nepriklausomai valdomos ir įsikūrusios tradicinėse rinkose, gatvėse verslo ar mokyklų rajonuose, teikiančios paslaugas iš mobilios maisto prekybos priemonių. Šios įstaigos paverčia paprastus produktus į gyvą kultūrinį reiškinį, unikalias valgomąsias patirtis ir daugiabendres renginius.

Remiantis „Statista“, vien tik gatvės pardavimų sektorius Jungtinėse Valstijose 2022 m. buvo vertinamas maždaug 2,8 mlrd. JAV dolerių, lyginant su 2017 m. 1,47 mlrd. JAV dolerių, beveik padvigubėjęs per šešerius metus. Be to, daugelis populiarių gatvės maisto festivalių tokiuose miestuose kaip Tokijas, Singapūras, Niujorkas ir Londonas švenčia autentiškus skonius, vietinius ingredientus ir savo miesto gyvą kulinarinį verslumą. Šie festivaliai greitai tampa naujomis maisto mėgėjų paskirtimis, kurios pritraukia šimtus ir tūkstančius lankytojų, kuriant unikalų pagrindą daugybei nuotraukų ir vaizdo įrašų socialiniuose tinkluose. Šis žanras visame pasaulyje įgauna pagreitį, generuodamas didelį pripažinimą ir pajamas.

Tradiciškai gatvės pardavėjams reikėjo visus patiekalus ruošti nuo pat pradžių, ir jiems dažnai reikėjo pagalbos dėl maisto kokybės ir nuoseklumo.Įvairūs paruošti arba šildyti ir patiekti patiekalai, toki kaip išlyginti ir atskirai supakuoti šaldyti svogūnų blynai arba Paratha tešla, dabar lengvai prieinami.Šios plonos duonos gali būti greitai paverstos skaniu gatvės maisto užkandžiu, pridėjus kiaušinius, mėsą ir padažus, tada patiekiamos.Panašiai, Pavasario ritinėliai ir Šumai yra populiarūs užšaldyti maisto produktai, leidžiantys gatvės prekeiviams sutelkti dėmesį į unikalių padažų, išskirtinės pakuotės ir rinkodaros strategijų kūrimą, siekiant sustiprinti savo pardavimo pranašumus ir prekės ženklo vertę.

Maisto gamintojai, naudojantys automatizuotą gamybą, turi pranašumų dėl žaliavų įsigijimo kainų ir aukštos kokybės, puikaus nuoseklumo ir efektyvumo užtikrinančių maisto gamybos mašinų. Šie gamintojai gali tiekti gatvės maisto pardavėjams įvairius produktus, kad šie galėtų kurti įdomius meniu be papildomo virtuvės ploto ar papildomo darbo jėgos.

Aplankant Kiniją, gatvės maistas yra autentiškas būdas patirti jos rajonus ir vietinį skonį;beveik kiekvienoje miesto rinkoje siūlomi pusryčiams skirti garų kepalai, kinų mėsos pyragas ir įvairūs makaronų sriubos.Taivanas žinomas dėl gyvų „naktinių turgų“, kur gatvės vakarais užblokuojamos ir virsta gatvės maisto rojumi.Tegul gaminimo kvapai ir garsai rodo kelią, ir rasite šimtus gatvės maisto pasirinkimų, pvzXiaolongbao,Stick Gyoza, irKeptuvėje kepta įdaryta bandelė.Yra daugiau Boba arbatos skonių, nei galite įsivaizduoti, ir įsitikinkite, kad turite gerą apetitą.

Indija yra ne tik daugiausiai gyventojų turinti šalis pasaulyje, bet ir šalis, kuri myli savo maistą!Jie mėgsta sūrus, saldžius, aštrius ir keptus patiekalus!Indijoje kultūrinė įvairovė tiesiogiai atsispindi ir patiriama jų gatvės maisto.Viskas nuo kvepiančių karštų ir traškių Samosų, įdaromų švelniu bulvių įdaru, gurmanų Paratha ar Roti, patiekiamų su padažais ir čatnį, iki subtilių Pani Puri (traškių tešlos kišenių), kurie patiekiami su įvairiais smulkintais daržovėmis ir padažais.Kiekvienoje miesto gatvėje yra daug autentiškų gatvės maisto patiekalų, kurie jūsų pamėgstamų Indijos skonių.

Vidurinis Rytai yra skanios gatvės maisto lobynas.Šioje regione daugybė gyvų turgų pilni kvepiančių prieskonių, skrudintų mėsos gabalėlių ir šviežiai kepto duonos iš malkomis kūrentų krosnelių.Šašlykai, Kofta, ir Kibbeh (Kubbeh) yra vieni iš geriausiai žinomų mėsos patiekalų regione.Falafelis yra ikoninis ir populiariausias bei skaniausias pasaulyje veganiškas gatvės maistas, paprastai patiekiamas su šviežiai pagamintu Pita duona ir tahini padažu.

Gatvės maistas maitina ir patenkina milijardus žmonių visame pasaulyje kiekvieną dieną. Jis tęsia evoliuciją, prisitaiko ir užkariauja kulinarinę žmonių vaizduotę visame pasaulyje.

ANKO teikia aukštos klasės automatizuotas maisto mašinas, kurios gamina aukštos kokybės maisto produktus nepriekaištingai efektyviai ir nuosekliai.Mes tiekiame maisto gamyklas, centrines virtuves ir debesų virtuves su mašinomis, skirtomis gaminti šaldytus arba paruoštus patiekti gatvės maisto produktus, pvz.Tortilijos,Empanadas,Chapati,Samosas, irBandelės didmeninei prekybai.The ANKO FOOD Lab yra sukurta siekiant padėti mūsų klientams kurti naujus produktus ir teikti receptų optimizavimo paslaugas, siekiant sukurti rinkos diferenciaciją.Mūsų profesionalių konsultantų komanda taip pat teikia gamybos sprendimus, pritaikytus jūsų tiksliai nurodytiems gamybos specifikacijoms.Jei jus domina daugiau informacijos apie ANKO mašinas ar norite sužinoti daugiau apie maisto tendencijas ir automatizuotą maisto gamybą, prašome nedvejodami susisiekti tiesiogiai su ANKO.