Tijekom 2023. godine zabilježeno je preko 80 milijardi pregleda videozapisa o uličnoj hrani, vizualno uživajući u sadržajima raznih primamljivih doručaka, ručkova i večera s uličnih prodavača diljem svijeta. Većina tih ugostiteljskih objekata neovisno je vlasništvo i smještena su na tradicionalnim tržnicama, na ulicama u poslovnim ili školskim četvrtima te posluju putem pokretnih kioska s hranom. Ti objekti pretvaraju jednostavne namirnice u živopisni kulturni fenomen, jedinstvena iskustva blagovanja te višezajedničke događaje.

Prema Statističkom uredu, sektor prodaje na ulici samo u Sjedinjenim Američkim Državama bio je vrijedan otprilike 2,8 milijardi američkih dolara u 2022. godini, što je porast od 1,47 milijardi američkih dolara u 2017. godini, gotovo udvostručujući se u šest godina. Osim toga, mnogi popularni festivali ulične hrane u gradovima poput Tokija, Singapura, New Yorka i Londona slave autentične okuse, lokalne sastojke i živahno kulinarsko poduzetništvo njihovog grada. Ovi festivali brzo postaju nova odredišta za ljubitelje hrane koji privlače stotine i tisuće posjetitelja, stvarajući jedinstvenu platformu za brojne fotografije i videozapise na društvenim medijima. Ovaj žanr dobiva zamah širom svijeta, generirajući značajno priznanje i prihod.

Tradicionalno, ulični prodavači morali su pripremati sva jela od nule i često su trebali pomoć u vezi kvalitete i dosljednosti njihove hrane.Gotovi ili spremni za zagrijavanje i posluživanje proizvodi, poput spljoštenih i pojedinačno pakiranih smrznutih palačinki od mladog luka ili tijesta za Parathu, sada su lako dostupni.Ove pogače brzo se mogu pretvoriti u ukusnu uličnu hranu dodavanjem jaja, mesa i začina, te poslužiti.Slično, Proljetne rolice i Shumai su popularne smrznute namirnice koje omogućuju uličnim prodavačima da se usredotoče na izmišljanje prepoznatljivih umaka, jedinstvenog pakiranja i marketinških strategija kako bi izgradili svoje prodajne točke i vrijednost brenda.

Proizvođači hrane koji koriste automatiziranu proizvodnju imaju prednosti u nabavi sirovina, a premium strojevi za hranu mogu osigurati da se prehrambeni proizvodi proizvode visoke kvalitete, s velikom dosljednošću i učinkovitošću. Ti proizvođači mogu opskrbljivati prodavače ulične hrane raznovrsnim proizvodima kako bi stvorili fascinantne jelovnike bez potrebe za dodatnim kuhinjskim prostorom ili dodatnom radnom snagom.

Kada posjetite Kinu, ulična hrana je autentičan način doživljavanja njezinih susjedstava i lokalnog okusa;U gotovo svakom gradu postoje tržnice koje poslužuju doručak s parnim pecivima, kineskim mesnim pitama i raznim juhama od rezanaca.Tajvan je poznat po svojim živopisnim 'noćnim tržnicama', gdje se ulice blokiraju kasno poslijepodne i pretvaraju u raj za uličnu hranu.Neka mirisi i zvukovi kuhanja vode put i pronaći ćete stotine izbora ulične hrane, kao što suXiaolongbao,Stick Gyoza, iPunjena lepinja pržena u tavi.Postoji više Boba Tea okusa nego što možete zamisliti, i pobrinite se da imate dobar apetit.

Indija nije samo najnaseljenija zemlja na svijetu, već i zemlja koja voli svoju hranu!Oni uživaju u slanim, slatkim, začinjenim i prženim jelima!Kulturna raznolikost u Indiji izravno se odražava i doživljava u njihovoj uličnoj hrani.Sve, od vrućih i hrskavih Samosa punjenih ukusnim krumpirom, srdačnih Paratha ili Rotija posluženih s curryjem i chutneyem, do delikatnih Pani Puri (hrskavih džepova od tijesta) koji se poslužuju s raznim sjeckanim povrćem i umacima.U svakom gradu postoje brojni autentični ulični obroci koji će vas zaljubiti u okuse Indije.

Bliski istok je riznica ukusne ulične hrane.Mnogi živahni marketi u ovoj regiji ispunjeni su mirisnim začinima, mesom s roštilja i svježe pečenim kruhom iz peći na drva.Šiš ćevapi, Kofta, i Kibbeh (Kubbeh) su neka od najpoznatijih mesnih jela u regiji.Falafel je ikonična i najpoznatija i najukusnija veganska ulična hrana na svijetu, obično poslužena sa svježe napravljenim pita kruhom i tahini umakom.

Ulica hrane hrani i zadovoljava milijarde ljudi diljem svijeta svaki dan. Nastavlja se razvijati, prilagođavati i osvajati kulinarsku maštu ljudi diljem svijeta.

ANKO pruža vrhunske automatizirane prehrambene strojeve koji proizvode visokokvalitetne prehrambene proizvode s besprijekornom učinkovitošću i dosljednošću.Opskrbljujemo tvornice hrane, centralne kuhinje i kuhinje u oblaku strojevima za proizvodnju smrznute ili gotove ulične hrane poput Tortilje, Empanada, Chapati, Samosa i Peciva za veleprodaju.Laboratorij ANKO FOOD osmišljen je kako bi pomogao našim klijentima u razvoju novih proizvoda i pružanju usluga optimizacije recepata radi stvaranja tržišne diferencijacije.Naš tim profesionalnih savjetnika također pruža proizvodne rješenja prilagođena vašim točnim proizvodnim specifikacijama.Ako ste zainteresirani za više informacija o ANKO strojevima ili želite saznati više o prehrambenim trendovima i automatiziranoj proizvodnji hrane, slobodno se obratite ANKO izravno.