Baozi, en fantastisk traditionell rätt inom kinesisk matlagning. | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

I det kinesiska samhället följer utvecklingen av en lokal kultur vanligtvis med en läcker rätt. Baozi, den vanligt förekommande maten på gatan, är ett av exemplen. Vet du hur många traditioner som är relaterade till baozi? | Baozi, en fantastisk traditionell rätt inom det kinesiska köket.

Kontakta oss
anko@anko.com.tw

Huvudkontor: +886-2-26733798
För USA och Kanada: +1-909-599-8186

Baozi, en fantastisk traditionell rätt inom kinesisk matlagning.

ANKO FOOD MACHINE Företaget är experten på siomai, wonton, baozi, tapiokapärlor, dumplings, vårrullar och erbjuder konsulttjänster.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2021
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2021

Baozi, en fantastisk traditionell rätt inom kinesisk matlagning.

14 Jan, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

I det kinesiska samhället brukar utvecklingen av en lokal kultur vanligtvis komma med en läcker rätt. Baozi, den vanligt förekommande maten på gatan, är ett av exemplen. Vet du hur många traditioner som är relaterade till baozi?

Baozi, eller bao, den delikata och kuddliknande ångade brödet, vanligtvis fyllt med hackat kött och/eller grönsaker, kan till och med göras till desserter med olika söta fyllningar;de tillagas i en het ångkokare, konsumeras som en måltid eller helt enkelt som ett snacks.Dessa små fyllda bullar är oumbärliga i den kinesiska matkulturen och har även vunnit över hjärtan och magar hos många matälskare runt om i världen.

Baozi anses vara lyckosam, eftersom de vanligtvis är trevligt formade och fyllda med alla möjliga godsaker.I vissa regioner i Kina konsumeras baozi under det kinesiska nyåret eller under den sista månaden i den lunariska kalendern som en tradition, när familjer samlas och ångar buns tillsammans som en hushållsaktivitet och firar sin glädjefyllda återförening.I de gamla jordbruksdagarna i Beijing konsumerades baozi före axgången i risodlingen, för välsignelsen av en full skörd framför;senare, i början av hösten, när temperaturen börjar sjunka efter den varma sommaren, kommer saftiga köttbullar att konsumeras för näring.

Dessutom ges Baozi ofta som gåvor till nygifta i det kinesiska samhället, eftersom det antyder "包生子" (uttal: baoshengzi) vilket betyder "garanterad att få barn";och kombinationen av " baozi " och "zhongzi" (粽子: klibbig risdumpling) symboliserar "包中" (uttal: baozhong) vilket betyder "garanterad poäng" , skickas ofta som "lyckohälsning" till vänner och familj som ska göra prov och hoppas att de klarar det.

Roliga-Bun-Traditioner slutar inte här, låt oss ta en titt på vad som finns mer.

Ettåringens fångst: För barnets ljusare framtid

"晬" (uttal: zuì) är när barnet fyller ett år, och "catch" (抓周) är en traditionell ceremoni som vanligtvis praktiseras i Minnan-regionen (Fujian-provinsen, södra Kina) och Taiwan för att fira den nyföddes första födelsedag. På dagen förbereds offermat och "röd sköldpadda ris kaka" (en söt risbakelse som symboliserar långt liv) för att tillbe förfäderna, och två baozi är till för barnet; en för att torka munnen (för att bli av med lukten av sur mjölk) och den andra för baksidan, i hopp om att barnet ska växa upp med god hälsa, ordning och popularitet.

Drakbåtsfestivalen: Njut av Baozi över Risdumplings

ANKO FOOD MACHINE-Baozi,-en-stor-traditionell-rätt-i-den-kinesiska-köket

En viktig sommarhelg i den kinesiska gemenskapen, när zhongzi (粽子: klibbiga risdumplingar som är inslagna i bambublad och ångkokta) blir uppätna; dock konsumeras baozi istället i vissa provinser som Sichuan och Yunnan; det kan bero på tillgången på ingredienser, eftersom festivalen äger rum runt veteskördesäsongen och mjöl är lättare att få tag på än bambublad. Trots detta betraktades varma ångade bullar också som festliga godsaker under svåra tider, människor delar vanligtvis bullarna av kärlek, eftersom de också är små böner för ett mer överflödigt år som ska komma.

Nytt båtsjösättningsceremoni i Nanfang'ao, Taiwan

På Taiwans östkust är Nanfang'ao en viktig fiskehamn på ön, även känd för sina unika traditioner för ny båtsjösättning, och den mest märkbara händelsen av alla är ritualen med "bao-kastning". Hundratals och tusentals baozi kastas från den nya fiskebåten ner till folkmassan på stranden för att människor ska kunna samla in dem, oavsett om det är med paraplyer, hinkar eller påsar. Evenemanget är spännande, glatt och anses också bringa lycka och en riklig skörd för de lokala fiskarna.

Topp 10 udda lokala festivaler - TIME - Bun Festival (Cheung Chau, Hong Kong)
ANKO FOOD MACHINE-Baozi,-en-stor-traditionell-rätt-i-den-kinesiska-köket (Foto från: Wiki)

Bun Festivalen i Hongkong äger rum på fiskeön Cheung Chau (長州), vanligtvis i början av den fjärde månaden i den lunariska kalendern. Evenemanget lockar en mängd lokalbefolkning och turister som strömmar dit för att delta och vänta på att se de bästa klättrarna erövra de konstgjorda bergen/tornen av bullar.

Vanligtvis finns det 3 stora "berg", var och en täckt med cirka 6 000 söta baos som är välsignade och stämplade med tecknen för "fred och lugn" (平安).Denna tradition bildades på ön, den kan ha varit relaterad till det faktum att de lokala fiskarna var mästare på att klättra i masterna på båtarna; syftet med festivalen var att bringa välsignelser och hälsa till byborna, men den har förvandlats till ett årligt sportspel, öppet även för utländska deltagare, och har blivit en viktig turisthändelse för Cheung Chau, Hongkong.

ANKO SD-97W-serien>Läs mer

ANKO FOOD MACHINE och produktionslösning - Expert på matmaskintillverkare

Beläget i Taiwan sedan 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. är en tillverkare av livsmedelsmaskiner och livsmedelsutrustning på marknaderna för livsmedelsmaskiner, livsmedelsmaskiner, mångsidiga fyllnings- och formningsmaskiner. Livsmedelsmaskiner sålda till 114 länder, inklusive livsmedelsmaskiner för dumplings, shumai, vårrulle, paratha, bakverk, samosa och så vidare.

'ANKO's matmaskin har sålts i 114 länder för över 300 typer av etnisk mat. Matmaskiner tillverkas med ISO-certifiering och passerar inspektioner som CE och UL. 'ANKO' har dessutom tillhandahållit premium matproduktionslösningar. Oavsett om det handlar om nyckelfärdig planering, receptoptimering, formanpassning eller maskinprov, genomförs professionell konsultation baserad på samlad maskinbyggande erfarenhet och unik matreceptdatabas.

'ANKO' har erbjudit kunder högkvalitativa livsmedelsmaskiner, både med avancerad teknik och 46 års erfarenhet, 'ANKO' säkerställer att varje kunds krav uppfylls.