El uso generalizado de Internet ha cambiado la forma en que las personas viven, y comprar en línea se ha convertido en una nueva norma. Desde 2019, la pandemia de COVID-19 ha restringido drásticamente el acceso de los consumidores a las tiendas físicas, lo que a su vez ha hecho que el comercio electrónico no solo sea popular, sino esencial.

Según las nuevas cifras de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), el promedio de usuarios de internet que realizaron compras en línea aumentó del 53% en 2019 al 60% en 2020/2021.Los Emiratos Árabes Unidos y Uzbekistán tuvieron el mayor aumento en la proporción de usuarios de internet que compraron en línea;la cifra se duplicó más que el doble.Otros países como Grecia, Irlanda, Hungría y Rumania también tuvieron un aumento de más del 15%.Según las predicciones de Morgan Stanley, el Sudeste Asiático y América Latina son los mercados emergentes que aumentarán entre el 17% y el 20% en los próximos 5 años.

A medida que las restricciones de la pandemia se alivian en todo el mundo, el crecimiento general del comercio electrónico se ha ralentizado un poco. Sin embargo, muchos consumidores han adoptado e incluso se han vuelto dependientes de la comodidad de las compras en línea. En 2020, las ventas minoristas de comercio electrónico a nivel mundial alcanzaron los $4.24 billones de dólares estadounidenses, y se estima que esa cifra aumentará a $7.39 billones de dólares estadounidenses para el año 2025. China y Estados Unidos en conjunto generaron más del 70% de las ventas globales de comercio electrónico que alcanzaron más de $3.6 billones de dólares estadounidenses en 2021.

La comida es una de las categorías de productos de mayor crecimiento en el comercio electrónico, aumentando a una tasa del 58.5% durante 2020.Según Statista, se estima que la industria alimentaria generará aproximadamente $26 mil millones de USD en 2022.Con grandes oportunidades por delante, la industria alimentaria todavía enfrenta muchos desafíos fundamentales en cuanto a almacenamiento, vida útil, seguridad alimentaria y diversas restricciones regulatorias.Es importante tener un conocimiento profundo de las tendencias alimentarias recientes y ofrecer lo que los consumidores desean.

1. Los sitios web de compras de alimentos en línea y las aplicaciones de pedidos de comida se están volviendo más competitivos, y la entrega rápida se ha convertido en una clave para el éxito. Según las estadísticas, más del 88% de los consumidores están dispuestos a pagar más por la entrega de alimentos en el mismo día, lo que hace que la logística de alimentos y la gestión de la cadena de frío sean una parte crucial del negocio.

2. Debido a un énfasis en la Responsabilidad Social, la salud y la transparencia de la información, proporcionar información precisa del producto también se convierte en una prioridad. Esforzarse por un proceso de producción que esté en línea con los estándares de sostenibilidad, derechos humanos y seguridad alimentaria también puede determinar el éxito de una marca.

3.Marketing en redes sociales: Un estudio encontró que dos tercios de los consumidores tienden a investigar productos en las redes sociales como parte de su estrategia de compra.YouTube es la plataforma más utilizada, seguida de Facebook, Instagram y TikTok.Tener la capacidad de utilizar multimedia para el comercio es un desafío, pero también crea oportunidades de negocio.(Fuente de datos)

4.Los productos alimenticios personalizados y artesanales son populares: los productos alimenticios "hechos a mano" suelen estar asociados con una experiencia culinaria saludable y auténtica.La comida puede ser un medio para comunicar emociones;y a veces tenemos antojos de comidas reconfortantes como unas Empanadas, Empanadas de Carne, Albóndigas o Samosas hechas a mano cuando las interacciones en internet se vuelven demasiado artificiales.Según Innova Market Insight, durante los últimos años, el sector de productos alimenticios artesanales ha experimentado un crecimiento significativo a nivel mundial.

5. Consumo cruzado y operaciones omnicanal: Crear una conexión perfecta dentro y entre comunidades en línea, tiendas físicas y comercio electrónico puede promover productos a través del marketing contextual en línea y también puede generar interés en productos relacionados. Esto crea una mayor y amplia variedad de oportunidades comerciales para la industria alimentaria que anteriormente no existían.

Con el avance del negocio de comercio electrónico en ventas y marketing, los productores de alimentos pueden centrarse aún más en el desarrollo de sus productos e identificar su diferenciación en el mercado. ANKO suministra una gama completa de equipos automatizados de procesamiento de alimentos para crear instalaciones de producción de alimentos profesionales y altamente eficientes, desde restaurantes de propiedad individual, cocinas centrales hasta fábricas de alimentos congelados. ANKO puede ayudar a nuestros clientes a aumentar su capacidad de producción de alimentos. ANKO también se especializa en el desarrollo de nuevos productos, en el empaquetado y en la expansión de líneas de productos, así como en servicios de implementación para ayudar a nuestros clientes a crear y lanzar excelentes nuevos productos alimenticios.

La industria alimentaria está estrechamente asociada con nuestra vida diaria, y la nueva tecnología está impactando rápidamente el mercado de consumo de muchas maneras. El mercado de alimentos en línea ofrece tremendas oportunidades, así como muchos nuevos desafíos. ANKO proporciona los mejores equipos de procesamiento de alimentos que pueden ayudarlo con la producción de alimentos comerciales, y soluciones que le ofrecen conocimientos profundos del mercado basados en nuestra amplia experiencia.