Het wijdverspreide gebruik van het internet heeft de manier waarop mensen leven veranderd, en online winkelen is een nieuwe norm geworden. Sinds 2019 heeft de COVID-19-pandemie consumenten sterk beperkt in hun toegang tot fysieke winkels, waardoor e-commerce niet alleen populair, maar essentieel is geworden.

Volgens de Conferentie van de Verenigde Naties voor Handel en Ontwikkeling (UNCTADUit nieuwe cijfers blijkt dat het gemiddelde aandeel internetgebruikers dat online aankopen heeft gedaan, is gestegen van 53% in 2019 naar 60% in 2020/2021.De Verenigde Arabische Emiraten en Oezbekistan hadden de grootste stijging in het aandeel internetgebruikers die online winkelden;het cijfer is meer dan verdubbeld.Andere landen zoals Griekenland, Ierland, Hongarije en Roemenië hadden ook een stijging van meer dan 15%.Volgens de voorspellingen van Morgan Stanley zullen Zuidoost-Azië en Latijns-Amerika de opkomende markten zijn die de komende 5 jaar met 17% tot 20% zullen stijgen.

Nu de pandemische beperkingen wereldwijd versoepelen, is de algemene groei van e-commerce enigszins vertraagd. Echter hebben veel consumenten de gemakken van online winkelen omarmd en zijn er zelfs afhankelijk van geworden. In 2020 bereikten de wereldwijde retail e-commerce verkopen $4,24 biljoen USD, en naar verwachting zal dit aantal stijgen naar $7,39 biljoen USD tegen het jaar 2025. China en de Verenigde Staten samen genereerden meer dan 70% van de wereldwijde eCommerce-verkopen die in 2021 boven de $3,6 biljoen USD uitkwamen.

Voedsel is een van de snelst groeiende productcategorieën in eCommerce, met een groeipercentage van 58,5% in 2020.Volgens Statista wordt verwacht dat de voedingsindustrie in 2022 ongeveer $26 miljard USD zal genereren.Met geweldige kansen in het vooruitzicht, staat de voedselindustrie nog steeds voor vele fundamentele uitdagingen op het gebied van opslag, houdbaarheid, voedselveiligheid en diverse andere regelgevende beperkingen.Het is belangrijk om een grondig begrip te hebben van recente voedingstrends en te bieden wat de consumenten wensen.

1. Online boodschappen doen op websites en voedselbestelapps wordt steeds competitiever, en snelle levering is een sleutel tot succes geworden. Volgens statistieken is meer dan 88% van de consumenten bereid om meer te betalen voor dezelfde dag voedselbezorging, wat voedsellogistiek en koudeketenbeheer tot een cruciaal onderdeel van het bedrijf maakt.

2. Vanwege de nadruk op Maatschappelijke Verantwoordelijkheid, gezondheid en transparantie van informatie, wordt het verstrekken van nauwkeurige productinformatie ook een prioriteit. Streven naar een productieproces dat in lijn is met duurzaamheid, mensenrechten en voedselveiligheidsnormen kan ook het succes van een merk bepalen.

3.Social media marketing: Uit een onderzoek is gebleken dat tweederde van de consumenten geneigd is om productonderzoek te doen op sociale media als onderdeel van hun winkelstrategie.YouTube is het meest gebruikte platform, gevolgd door Facebook, Instagram en TikTok.Het vermogen hebben om multimedia te gebruiken voor handel is een uitdaging, maar creëert ook zakelijke kansen.(Gegevensbron)

4.Gepersonaliseerde en ambachtelijke voedingsproducten zijn populair: "Handgemaakte" voedingsproducten worden vaak geassocieerd met een gezonde en authentieke eetervaring.Voedsel kan een medium zijn om emoties over te brengen;en soms hebben we trek in comfortvoedsel zoals zelfgemaakte Empanadas, Vleesbroodjes, Gehaktballen of Samosas wanneer interacties op het internet te kunstmatig worden.Volgens Innova Market Insight heeft de sector van ambachtelijke voedingsproducten de afgelopen jaren wereldwijd een aanzienlijke groei doorgemaakt.

5. Kruisverbruik en omnichannel-operaties: Het creëren van een naadloze verbinding binnen en tussen online gemeenschappen, fysieke winkels en e-commerce kan producten promoten via contextuele marketing online en kan ook interesse wekken in gerelateerde producten. Dit creëert een grotere en bredere variëteit aan zakelijke kansen voor de voedingsindustrie die voorheen niet bestonden.

Met de vooruitgang van de eCommerce business in verkoop en marketing kunnen voedselproducenten zich verder richten op hun productontwikkeling en hun marktdifferentiatie identificeren. ANKO levert een volledig assortiment geautomatiseerde voedselverwerkingsapparatuur om professionele en zeer efficiënte voedselproductiefaciliteiten te creëren, van individueel eigendom restaurants, centrale keukens, tot fabrieken voor diepvriesvoedsel. 'ANKO' kan onze klanten helpen om hun voedselproductiecapaciteit te vergroten. ANKO is ook gespecialiseerd in nieuwe productontwikkeling, verpakking en uitbreiding van productlijnen, evenals implementatiediensten om onze klanten te helpen bij het creëren en lanceren van geweldige nieuwe voedingsproducten.

De voedselindustrie is nauw verbonden met ons dagelijks leven en nieuwe technologie heeft snel impact op de consumentenmarkt op vele manieren. De online voedselmarkt biedt enorme kansen, maar ook vele nieuwe uitdagingen. ANKO biedt de beste voedselverwerkingsapparatuur die u kan helpen bij commerciële voedselproductie, en oplossingen die u diepgaande marktinzichten bieden op basis van onze uitgebreide ervaring.