Широкото използване на интернет промени начина, по който хората живеят, а пазаруването онлайн стана нова норма. От 2019 година пандемията COVID-19 рязко ограничи достъпа на потребителите до физическите магазини, което направи електронната търговия не само популярна, но и необходима.

Според новите данни на Конференцията на Организацията на обединените нации по търговия и развитие (UNCTAD) средният дял на потребителите на интернет, които са направили онлайн покупки, нарасна от 53% през 2019 г. на 60% през 2020/2021 г.Обединените арабски емирства и Узбекистан имаха най-голямото увеличение в дяла на интернет потребителите, които пазаруваха онлайн;фигурата се удвои.Други държави като Гърция, Ирландия, Унгария и Румъния също имаха повече от 15% увеличение.Според прогнозите на Morgan Stanley, Югоизточна Азия и Латинска Америка са развиващите се пазари, които ще се повишат с 17% до 20% през следващите 5 години.

След като ограниченията за пандемията се облекчават по света, общият растеж на електронната търговия е няколко пъти по-бавен. Въпреки това, много потребители са приели и дори станали зависими от удобството на онлайн пазаруването. През 2020 година, продажбите на дребно електронна търговия по света достигнаха 4,24 трилиона щатски долара, а това число се очаква да нарасне до 7,39 трилиона щатски долара до 2025 година. Китай и Съединените щати заедно генерираха над 70% от глобалните продажби в електронната търговия, които достигнаха над 3,6 трилиона щатски долара през 2021 година.

Храната е една от най-бързо развиващите се категории на продукти в електронната търговия, като нараства със скорост от 58,5% през 2020 година.Според Статиста, хранителната индустрия се оценява да генерира приблизително 26 милиарда щатски долара през 2022 година.С големи възможности пред себе си, хранителната индустрия все още се сблъсква с много основни предизвикателства, свързани със съхранение, срок на годност, безопасност на храните и различни други регулаторни ограничения.Важно е да имате добро разбиране за последните тенденции в хранителната индустрия и да предоставяте това, което потребителите желаят.

1. Уебсайтовете за онлайн пазаруване на хранителни стоки и приложенията за поръчка на храна стават все по-конкурентни, а бързата доставка става ключ към успеха. Според статистиката, над 88% от потребителите са готови да платят повече за доставка на храна в същия ден, което прави логистиката на хранителните стоки и управлението на веригата за студена доставка от съществено значение за бизнеса.

2. Поради акцент върху Социална отговорност, здраве и прозрачност на информацията, осигуряването на точна информация за продукта също става приоритет. Стремежът към производствен процес, който е в съответствие със стандартите за устойчивост, правата на човека и безопасността на храните, също може да определи успеха на марката.

3.Маркетинг в социалните медии: Едно изследване показва, че две трети от потребителите имат тенденция да правят изследвания на продукти в социалните медии като част от своята стратегия за пазаруване.YouTube е най-често използваната платформа, следвана от Facebook, Instagram и TikTok.Имайки възможността да използвате мултимедия за търговия е предизвикателство, но също така създава бизнес възможности.(Източник на данни)

4.Персонализирани и ръчно изработени хранителни продукти са популярни: Продуктите, направени на ръка, често се свързват със здравословно и автентично хранене.Храната може да бъде средство за комуникиране на емоции;и понякога имаме желание за уютна храна като ръчно изработени Емпанадас, Месни бутчета, Кюфтета или Самоси, когато взаимодействията в интернет станат твърде изкуствени.Според Innova Market Insight, през последните няколко години секторът на занаятчийските хранителни продукти отбеляза значителен ръст в световен мащаб.

5. Крос-консумация и омниканални операции: Създаването на безпроблемна връзка вътре и между онлайн общности, физически магазини и електронна търговия може да насърчи продуктите чрез контекстуален маркетинг онлайн и също така да предизвика интерес към свързани продукти. Това създава по-голямо разнообразие от бизнес възможности за хранителната индустрия, които преди това не съществуваха.

С развитието на електронната търговия в продажбите и маркетинга, производителите на храни могат да се фокусират още повече върху развитието на своите продукти и да идентифицират своето пазарно разграничение. ANKO доставя пълен набор от автоматизирани уреди за обработка на храни, за създаване на професионални и изключително ефективни производствени обекти за храна, от индивидуално притежавани ресторанти, централни кухни, до фабрики за замразена храна. ANKO може да помогне на нашите клиенти да увеличат капацитета на производството на храна. ANKO също се специализира в разработката на нови продукти, опаковки и разширяване на продуктовата линия, както и предлага услуги за внедряване, които помагат на нашите клиенти да създадат и пуснат на пазара отлични нови хранителни продукти.

Хранителната индустрия е тясно свързана с нашия ежедневен живот, а новите технологии бързо влияят на потребителския пазар по много начини. Онлайн хранителният пазар предлага огромни възможности, както и много нови предизвикателства. ANKO предоставя най-доброто оборудване за обработка на храна, което може да ви помогне с комерсиалното производство на храна и решения, които ви предлагат дълбоки пазарни анализи, базирани на нашия обширен опит.