O uso generalizado da Internet mudou a forma como as pessoas vivem, e fazer compras online se tornou uma nova norma. Desde 2019, a pandemia de COVID-19 restringiu drasticamente o acesso dos consumidores às lojas físicas, o que tornou o comércio eletrônico não apenas popular, mas essencial.

De acordo com as novas estatísticas da Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento (UNCTAD), a participação média de usuários da internet que fizeram compras online aumentou de 53% em 2019 para 60% em 2020/2021.Os Emirados Árabes Unidos e o Uzbequistão tiveram o maior aumento na parcela de usuários da internet que fazem compras online;o número mais que dobrou.Outros países como Grécia, Irlanda, Hungria e Romênia também tiveram um aumento de mais de 15%.De acordo com as previsões de Morgan Stanley, o Sudeste Asiático e a América Latina são os mercados emergentes que irão crescer entre 17% e 20% nos próximos 5 anos.

À medida que as restrições da pandemia diminuem ao redor do mundo, o crescimento geral do comércio eletrônico diminuiu um pouco. No entanto, muitos consumidores têm adotado e até mesmo se tornado dependentes da conveniência das compras online. Em 2020, as vendas de comércio eletrônico no varejo em todo o mundo atingiram US$ 4,24 trilhões, e estima-se que esse número chegue a US$ 7,39 trilhões até o ano de 2025. A China e os Estados Unidos juntos geraram mais de 70% das vendas globais de comércio eletrônico, que ultrapassaram os $3,6 trilhões de dólares em 2021.

Alimentos é uma das categorias de produtos que mais cresce no comércio eletrônico, aumentando a uma taxa de 58,5% durante 2020.De acordo com Statista, estima-se que a indústria alimentícia gere aproximadamente $26 bilhões de dólares em 2022.Com grandes oportunidades pela frente, a indústria alimentícia ainda enfrenta muitos desafios fundamentais em relação ao armazenamento, vida útil, segurança alimentar e várias outras restrições regulatórias.É importante ter um entendimento completo das tendências alimentares recentes e fornecer o que os consumidores desejam.

1. Os sites de compras de supermercado online e aplicativos de pedidos de comida estão se tornando mais competitivos, e a entrega rápida se tornou a chave para o sucesso. De acordo com estatísticas, mais de 88% dos consumidores estão dispostos a pagar mais pela entrega de alimentos no mesmo dia, o que torna a logística de alimentos e o gerenciamento da cadeia de frio uma parte crucial do negócio.

2. Devido a uma ênfase na Responsabilidade Social, saúde e transparência da informação, fornecer informações precisas sobre o produto também se torna uma prioridade. Buscar um processo de produção que esteja em conformidade com os padrões de sustentabilidade, direitos humanos e segurança alimentar também pode determinar o sucesso de uma marca.

3.Marketing em redes sociais: Um estudo descobriu que dois terços dos consumidores tendem a fazer pesquisas de produtos nas redes sociais como parte de sua estratégia de compras.O YouTube é a plataforma mais utilizada, seguida pelo Facebook, Instagram e TikTok.Ter a capacidade de usar multimídia para o comércio é um desafio, mas também cria oportunidades de negócio.(Fonte de Dados)

4.Produtos alimentares personalizados e artesanais são populares: produtos alimentares “feitos à mão” são frequentemente associados a uma experiência de refeição saudável e autêntica.A comida pode ser um meio de comunicar emoções;e às vezes temos desejos por comidas reconfortantes como Empanadas feitas à mão, Pãezinhos de Carne, Almôndegas ou Samosas quando as interações na internet se tornam muito artificiais.De acordo com Innova Market Insight, nos últimos anos, o setor de produtos alimentícios artesanais experimentou um crescimento significativo em todo o mundo.

5. Consumo Cruzado e Operações Omnichannel: Criar uma conexão perfeita dentro e entre comunidades online, lojas físicas e comércio eletrônico pode promover produtos por meio de marketing contextual online e também despertar interesse em produtos relacionados. Isso cria uma variedade maior e ampla de oportunidades de negócios para a indústria alimentícia que anteriormente não existia.

Com o avanço do comércio eletrônico nas vendas e marketing, os produtores de alimentos podem se concentrar ainda mais no desenvolvimento de seus produtos e identificar sua diferenciação no mercado. ANKO fornece uma ampla gama de equipamentos automatizados de processamento de alimentos para criar instalações de produção de alimentos profissionais e altamente eficientes, desde restaurantes de propriedade individual, cozinhas centrais até fábricas de alimentos congelados. ANKO pode ajudar nossos clientes a aumentar sua capacidade de produção de alimentos. ANKO também se especializa no desenvolvimento de novos produtos, embalagens e expansão de linhas de produtos, bem como serviços de implementação para ajudar nossos clientes a criar e lançar ótimos novos produtos alimentícios.

A indústria alimentícia está intimamente associada às nossas vidas diárias, e a nova tecnologia está impactando rapidamente o mercado consumidor de várias maneiras. O mercado de alimentos online oferece oportunidades incríveis, bem como muitos novos desafios. A ANKO fornece os melhores equipamentos de processamento de alimentos que podem ajudá-lo na produção de alimentos comerciais, e soluções que oferecem insights de mercado aprofundados com base em nossa extensa experiência.