Az internet széles körű használata megváltoztatta az emberek életét, és az online vásárlás új normává vált. 2019 óta a COVID-19 járvány drasztikusan korlátozta a fogyasztók hozzáférését a fizikai üzletekhez, ami pedig az e-kereskedelmet nemcsak népszerűvé, hanem elengedhetetlenné tette.

Az ENSZ Kereskedelmi és Fejlesztési Konferenciája (UNCTAD) új adatai szerint az internetezők átlagos aránya, akik online vásárlásokat végeztek, 53%-ról 2019-ben 60%-ra nőtt 2020/2021-ben.Az Egyesült Arab Emírségek és Üzbegisztán volt a legnagyobb növekedés az internetezők körében, akik online vásároltak;a szám több mint megduplázódott.Görögország, Írország, Magyarország és Románia is több mint 15%-os növekedést mutatott.A Morgan Stanley előrejelzései szerint a Délkelet-Ázsia és Latin-Amerika a feltörekvő piacok, amelyek a következő 5 évben 17%-kal-20%-kal fognak növekedni.

Ahogy a világban enyhülnek a járványkorlátozások, az e-kereskedelem általános növekedése valamelyest lelassult. Azonban sok fogyasztó elfogadta és akár függővé is vált az online vásárlás kényelmét. 2020-ban a világ kiskereskedelmi e-kereskedelmi forgalma elérte a 4,24 billió dollárt, és ez a szám várhatóan 2025-re 7,39 billió dollárra emelkedik. Kína és az Egyesült Államok együttesen több mint 70%-át generálták a globális e-kereskedelem eladásainak, amelyek meghaladták a 3,6 billió dollárt 2021-ben.

Az élelmiszer az egyik leggyorsabban növekvő termékkategória az e-kereskedelemben, 2020-ban 58,5%-kal nőtt.A Statista szerint az élelmiszeripar becsült bevétele körülbelül 26 milliárd USD lesz 2022-ben.Nagy lehetőségek előtt állva az élelmiszeripar továbbra is számos alapvető kihívással néz szembe a tárolás, a szavatosság, az élelmiszerbiztonság és különböző más szabályozási korlátozások terén.Fontos, hogy alaposan megismerjük a legújabb élelmiszer-trendeket és azt nyújtsuk, amire a fogyasztók vágyakoznak.

1. Az online élelmiszer vásárlási weboldalak és ételrendelő alkalmazások egyre versenyképesebbek, és a gyors kiszállítás kulcsfontosságúvá vált. Statisztikák szerint a fogyasztók több mint 88%-a hajlandó többet fizetni az aznapi élelmiszer kiszállításért, ami az élelmiszer logisztikát és hideglánc ellátási menedzsmentet a vállalkozás elengedhetetlen részévé teszi.

2. A társadalmi felelősségvállalás, az egészség és az információ átláthatóságának hangsúlyozása miatt a pontos termékinformációk nyújtása is prioritássá válik. Az a törekvés, hogy a termelési folyamat összhangban legyen a fenntarthatósággal, az emberi jogokkal és az élelmiszerbiztonsági előírásokkal, meghatározhatja egy márka sikerét.

3.Közösségi média marketing: Egy tanulmány szerint a fogyasztók kétharmada hajlamos termékkutatást végezni a közösségi médiában vásárlási stratégiájuk részeként.A YouTube a leggyakrabban használt platform, amit a Facebook, Instagram és TikTok követ.A multimédia használatának képessége a kereskedelem számára kihívást jelent, de üzleti lehetőségeket is teremt.(Adatforrás)

4.A személyre szabott és kézműves élelmiszerek népszerűek: A „kézzel készített” élelmiszerek gyakran kapcsolódnak egészséges és autentikus étkezési élményhez.Az étel közvetítő lehet érzelmek kifejezésére;és néha vágyunk a kényelmi ételekre, mint például a kézzel készített Empanadas, Húsos buci, Húsfasírt vagy Samosas, amikor az internetes interakciók túlságosan műviak lesznek.A Innova Market Insight szerint az elmúlt néhány évben a kézműves élelmiszer-termékek szektora jelentős növekedést tapasztalt világszerte.

5. Kereszt-fogyasztás és omnichannel műveletek: Egy összekapcsolt kapcsolat létrehozása az online közösségek, a fizikai kiskereskedelmi üzletek és az e-kereskedelem között lehetővé teszi a termékek promócióját a kontextuális online marketing segítségével, és érdeklődést is generálhat a kapcsolódó termékek iránt. Ez új és sokrétű üzleti lehetőségeket teremt az élelmiszeripar számára, amelyek korábban nem léteztek.

Az eCommerce üzleti értékesítés és marketing fejlődésével a élelmiszertermelők továbbra is fókuszálhatnak termékfejlesztésükre és meghatározhatják piaci differenciálódásukat. ANKO teljes körű automatizált élelmiszer-feldolgozási berendezéseket kínál, hogy professzionális és rendkívül hatékony élelmiszertermelő létesítményeket hozzon létre, az egyéni tulajdonban lévő éttermektől a központi konyhákig, a fagyasztott élelmiszergyárakig. ANKO segíthet ügyfeleinknek növelni élelmiszertermelési kapacitásukat. ANKO szakosodik új termékfejlesztésre, csomagolásra és termékvonal bővítésre, valamint implementációs szolgáltatásokra, hogy segítsen ügyfeleinknek új, nagyszerű élelmiszertermékeket létrehozni és piacra dobni.

Az élelmiszeripar szorosan kapcsolódik mindennapi életünkhöz, és az új technológia gyorsan hatással van a fogyasztói piacra számos módon. Az online élelmiszerpiac hatalmas lehetőségeket kínál, valamint sok új kihívást. Az ANKO a legjobb élelmiszerfeldolgozási berendezéseket kínálja, amelyek segíthetnek a kereskedelmi élelmiszertermelésben, és megoldásokat kínálnak, amelyek mélyreható piaci betekintést nyújtanak az átfogó tapasztalatunk alapján.