Sự sử dụng rộng rãi của Internet đã thay đổi cách mọi người sống, và mua sắm trực tuyến đã trở thành một xu hướng mới. Kể từ năm 2019, đại dịch COVID-19 đã hạn chế đáng kể quyền truy cập của người tiêu dùng vào các cửa hàng vật lý, từ đó làm cho thương mại điện tử không chỉ phổ biến mà còn cần thiết.

Theo số liệu mới của Hội nghị Liên Hợp Quốc về Thương mại và Phát triển (UNCTAD), tỷ lệ trung bình người dùng internet thực hiện mua sắm trực tuyến đã tăng từ 53% vào năm 2019 lên 60% vào năm 2020/2021.Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và Uzbekistan có sự tăng đáng kể trong tỷ lệ người dùng internet mua sắm trực tuyến;con số tăng gấp đôi.Các quốc gia khác như Hy Lạp, Ireland, Hungary và Romania cũng có tăng trưởng hơn 15%.Theo dự đoán của Morgan Stanley, Đông Nam Á và Mỹ Latinh là những thị trường mới nổi sẽ tăng từ 17% đến 20% trong 5 năm tới.

Khi các hạn chế do đại dịch dần được nới lỏng trên toàn cầu, sự phát triển chung của thương mại điện tử đã giảm tốc một chút. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng đã chấp nhận và thậm chí trở nên phụ thuộc vào sự tiện lợi của mua sắm trực tuyến. Năm 2020, doanh thu bán lẻ thương mại điện tử trên toàn cầu đạt 4,24 nghìn tỷ USD và dự kiến ​​con số này sẽ tăng lên 7,39 nghìn tỷ USD vào năm 2025. Trung Quốc và Hoa Kỳ cùng nhau tạo ra hơn 70% doanh thu thương mại điện tử toàn cầu với hơn 3,6 nghìn tỷ USD vào năm 2021.

Thực phẩm là một trong những danh mục sản phẩm tăng trưởng nhanh nhất trong thương mại điện tử, tăng 58,5% trong năm 2020.Theo Statista, ngành công nghiệp thực phẩm được ước tính sẽ tạo ra khoảng 26 tỷ USD vào năm 2022.Với những cơ hội lớn phía trước, ngành công nghiệp thực phẩm vẫn đối mặt với nhiều thách thức cơ bản liên quan đến lưu trữ, tuổi thọ kệ, an toàn thực phẩm và các hạn chế quy định khác.Việc hiểu rõ xu hướng ẩm thực mới nhất và cung cấp những gì người tiêu dùng mong muốn là rất quan trọng.

1. Các trang web mua sắm thực phẩm trực tuyến và ứng dụng đặt món đang trở nên cạnh tranh hơn, và giao hàng nhanh đã trở thành yếu tố quan trọng để thành công. Theo thống kê, hơn 88% người tiêu dùng sẵn lòng trả thêm tiền cho việc giao hàng thực phẩm trong ngày, điều này làm cho vận chuyển thực phẩm và quản lý chuỗi cung ứng lạnh trở thành một phần quan trọng của kinh doanh.

2. Doanh nghiệp cần tập trung vào Trách nhiệm Xã hội, sức khỏe và minh bạch thông tin, việc cung cấp thông tin sản phẩm chính xác cũng trở thành ưu tiên. Nỗ lực xây dựng quy trình sản xuất phù hợp với tiêu chuẩn bền vững, quyền con người và an toàn thực phẩm cũng có thể xác định thành công của một thương hiệu.

3.Tiếp thị trên mạng xã hội: Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hai phần ba người tiêu dùng có xu hướng tìm hiểu về sản phẩm trên mạng xã hội như một phần của chiến lược mua sắm của họ.YouTube là nền tảng được sử dụng nhiều nhất, tiếp theo là Facebook, Instagram và TikTok.Việc có khả năng sử dụng đa phương tiện cho thương mại là một thách thức, nhưng cũng tạo ra cơ hội kinh doanh.(Nguồn Dữ liệu)

4.Sản phẩm thực phẩm được cá nhân hóa và thủ công đang rất phổ biến: Sản phẩm thực phẩm "Handmade" thường được liên kết với trải nghiệm ẩm thực lành mạnh và chân thật.Thức ăn có thể là một phương tiện để truyền đạt cảm xúc;và đôi khi chúng ta cảm thấy thèm thức ăn ngon như Empanadas, Bánh thịt, Thịt viên hoặc Bánh Samosas khi giao tiếp trên internet trở nên quá nhân tạo.Theo Innova Market Insight, trong những năm qua, lĩnh vực sản phẩm thực phẩm thủ công đã trải qua sự tăng trưởng đáng kể trên toàn cầu.

5. Tiêu thụ chéo và Hoạt động Omnichannel: Tạo một kết nối liền mạch trong và giữa cộng đồng trực tuyến, cửa hàng bán lẻ và thương mại điện tử có thể thúc đẩy sản phẩm thông qua tiếp thị ngữ cảnh trực tuyến và cũng có thể tạo sự quan tâm đến các sản phẩm liên quan. Điều này tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh đa dạng hơn cho ngành thực phẩm mà trước đây chưa từng tồn tại.

Với sự phát triển của kinh doanh thương mại điện tử trong lĩnh vực bán hàng và tiếp thị, các nhà sản xuất thực phẩm có thể tập trung hơn vào việc phát triển sản phẩm của mình và xác định sự khác biệt trên thị trường. ANKO cung cấp một loạt đầy đủ các thiết bị xử lý thực phẩm tự động để tạo ra các cơ sở sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp và hiệu quả cao, từ nhà hàng sở hữu riêng, nhà bếp trung tâm cho đến nhà máy thực phẩm đông lạnh. ANKO có thể giúp khách hàng của chúng tôi tăng năng suất sản xuất thực phẩm. ANKO cũng chuyên về phát triển sản phẩm mới, đóng gói và mở rộng dòng sản phẩm cũng như dịch vụ triển khai để giúp khách hàng của chúng tôi tạo ra và ra mắt những sản phẩm thực phẩm tuyệt vời mới.

Ngành công nghiệp thực phẩm liên quan mật thiết đến cuộc sống hàng ngày của chúng ta, và công nghệ mới đang nhanh chóng ảnh hưởng đến thị trường tiêu dùng theo nhiều cách khác nhau. Thị trường thực phẩm trực tuyến mang đến nhiều cơ hội lớn cũng như nhiều thách thức mới. ANKO cung cấp các thiết bị chế biến thực phẩm tốt nhất có thể giúp bạn trong sản xuất thực phẩm thương mại, và các giải pháp mang đến cho bạn những hiểu biết sâu sắc về thị trường dựa trên kinh nghiệm rộng rãi của chúng tôi.