Rozšířené používání internetu změnilo způsob, jak lidé žijí, a nakupování online se stalo novým standardem. Od roku 2019 výrazně omezila pandemie COVID-19 přístup spotřebitelů do fyzických obchodů, což zase učinilo elektronický obchod nejen populárním, ale nezbytným.

Podle nových údajů Konference OSN pro obchod a rozvoj (UNCTAD) se průměrný podíl uživatelů internetu, kteří prováděli online nákupy, zvýšil z 53 % v roce 2019 na 60 % v letech 2020/2021.Spojené arabské emiráty a Uzbekistán zaznamenaly největší nárůst podílu uživatelů internetu, kteří nakupují online;číslo se více než zdvojnásobilo.Další země, jako je Řecko, Irsko, Maďarsko a Rumunsko, také zaznamenaly nárůst o více než 15 %.Podle předpovědí Morgan Stanley budou jihovýchodní Asie a Latinská Amerika rozvíjející se trhy, které v příštích 5 letech vzrostou o 17% až 20%.

Jak se omezují pandemická opatření po celém světě, obecný růst elektronického obchodování se mírně zpomalil. Nicméně mnoho spotřebitelů přijalo a dokonce se stalo závislými na pohodlí online nakupování. V roce 2020 dosáhly celosvětové maloobchodní prodeje elektronického obchodu částky 4,24 bilionu USD a toto číslo se odhaduje, že do roku 2025 vzroste na 7,39 bilionu USD. Čína a Spojené státy dohromady vygenerovaly více než 70 % globálního tržby elektronického obchodu, která dosáhla více než 3,6 bilionu USD v roce 2021.

Potraviny jsou jednou z nejrychleji rostoucích kategorií v elektronickém obchodě, které se zvýšily o 58,5% během roku 2020.Podle Statisty je odhadováno, že potravinářský průmysl v roce 2022 vygeneruje přibližně 26 miliard USD.S velkými příležitostmi před sebou se potravinářský průmysl stále potýká s mnoha základními výzvami týkajícími se skladování, trvanlivosti, bezpečnosti potravin a různých dalších regulačních omezení.Je důležité mít důkladné porozumění současným trendům v oblasti potravin a poskytovat to, co si spotřebitelé přejí.

1. Webové stránky pro nákup potravin online a aplikace pro objednávání jídla se stávají stále konkurenceschopnějšími a rychlé doručení se stalo klíčem k úspěchu. Podle statistik je více než 88 % spotřebitelů ochotno zaplatit více za doručení jídla v tentýž den, což činí logistiku potravin a správu dodavatelského řetězce v chladu klíčovou součástí podnikání.

2. Vzhledem k důrazu na sociální odpovědnost, zdraví a transparentnost informací se stává poskytování přesných informací o výrobku také prioritou. Usilování o výrobní proces, který je v souladu se standardy udržitelnosti, lidských práv a bezpečnosti potravin, může také určit úspěch značky.

3.Marketing na sociálních médiích: Studie zjistila, že dvě třetiny spotřebitelů mají tendenci provádět výzkum produktů na sociálních médiích jako součást svého nákupního strategie.YouTube je nejčastěji používanou platformou, následovanou Facebookem, Instagramem a TikTokem.Mít schopnost využívat multimédia pro obchod je výzvou, ale také vytváří obchodní příležitosti.(Zdroj dat)

4.Personalizované a ručně vyráběné potravinové produkty jsou populární: Potravinové produkty označované jako „ručně vyrobené“ jsou často spojovány s zdravým a autentickým gastronomickým zážitkem.Jídlo může být prostředkem pro vyjádření emocí;a někdy máme chuť na pohodlné jídlo, jako jsou ručně vyrobené Empanadas, Masové buchty, Špagety a maso nebo Samosas, když se interakce na internetu stávají příliš umělými.Podle Innova Market Insight v posledních letech zaznamenal sektor řemeslných potravinářských výrobků celosvětově významný růst.

5. Křížová spotřeba a omnichannelové operace: Vytvoření bezproblémového propojení mezi online komunitami, fyzickými prodejnami a elektronickým obchodem může propagovat produkty prostřednictvím kontextového marketingu online a také podporovat zájem o související produkty. To vytváří větší a širší spektrum obchodních příležitostí pro potravinářský průmysl, které dříve neexistovalo.

S rozvojem obchodu elektronickým obchodem v prodeji a marketingu mohou výrobci potravin dále zaměřit svou pozornost na vývoj svých produktů a identifikaci svého tržního odlišení. ANKO dodává kompletní sortiment automatizovaného zařízení pro zpracování potravin, které umožňuje vytvoření profesionálních a vysoce efektivních zařízení pro výrobu potravin, od individuálně vlastněných restaurací, centrálních kuchyní až po továrny na mražené potraviny. ANKO může pomoci našim klientům zvýšit jejich kapacitu výroby potravin. ANKO se také specializuje na vývoj nových produktů, balení a rozšiřování produktové řady, stejně jako na implementační služby, které pomáhají našim klientům vytvářet a spouštět skvělé nové potravinové produkty.

Potravinářský průmysl je úzce spojen s naším každodenním životem a nové technologie rychle ovlivňují spotřebitelský trh mnoha způsoby. Online potravinový trh nabízí obrovské příležitosti, ale také mnoho nových výzev. ANKO poskytuje nejlepší zařízení pro zpracování potravin, které vám může pomoci s komerční výrobou potravin a řešení, která vám nabízejí hluboké poznatky trhu na základě našich rozsáhlých zkušeností.