Powszechne korzystanie z Internetu zmieniło sposób, w jaki ludzie żyją, a zakupy online stały się nowym normą. Od 2019 roku pandemia COVID-19 drastycznie ograniczyła dostęp konsumentów do sklepów stacjonarnych, co z kolei sprawiło, że handel elektroniczny stał się nie tylko popularny, ale również niezbędny.

Według nowych danych Konferencji Narodów Zjednoczonych ds. Handlu i Rozwoju (UNCTAD) średni odsetek użytkowników internetu dokonujących zakupów online wzrósł z 53% w 2019 roku do 60% w 2020/2021 roku.Zjednoczone Emiraty Arabskie i Uzbekistan miały największy wzrost udziału użytkowników internetu, którzy dokonywali zakupów online;liczba się więcej niż podwoiła.Inne kraje, takie jak Grecja, Irlandia, Węgry i Rumunia, miały również wzrost o ponad 15%.Według prognoz Morgan Stanley'a, rynki wschodzące Azji Południowo-Wschodniej i Ameryki Łacińskiej wzrosną o 17% do 20% w ciągu najbliższych 5 lat.

W miarę łagodzenia restrykcji pandemicznych na całym świecie, ogólny wzrost handlu elektronicznego nieco zwolnił. Jednak wiele osób korzysta z wygody zakupów online i nawet staje się od nich zależne. W 2020 roku sprzedaż detaliczna e-commerce na całym świecie osiągnęła wartość 4,24 biliona dolarów amerykańskich, a szacuje się, że do roku 2025 wzrośnie do 7,39 biliona dolarów amerykańskich. Chiny i Stany Zjednoczone razem wygenerowały ponad 70% światowych sprzedaży e-commerce, które osiągnęły ponad 3,6 biliona dolarów amerykańskich w 2021 roku.

Żywność jest jedną z najszybciej rozwijających się kategorii produktów w handlu elektronicznym, zwiększającą się w tempie 58,5% w 2020 roku.Według Statistyki, przemysł spożywczy szacuje się na wygenerowanie około 26 miliardów dolarów amerykańskich w 2022 roku.Przed nami wiele świetnych możliwości, jednak branża spożywcza wciąż stoi w obliczu wielu fundamentalnych wyzwań dotyczących przechowywania, trwałości produktów, bezpieczeństwa żywności oraz różnych innych ograniczeń regulacyjnych.Ważne jest dokładne zrozumienie najnowszych trendów żywieniowych i dostarczanie tego, czego konsumenci pragną.

1. Strony internetowe do zakupów spożywczych i aplikacje do zamawiania jedzenia stają się coraz bardziej konkurencyjne, a szybka dostawa stała się kluczem do sukcesu. Według statystyk, ponad 88% konsumentów jest skłonnych zapłacić więcej za dostawę żywności tego samego dnia, co czyni logistykę żywnościową i zarządzanie łańcuchem chłodniczym kluczowym elementem biznesu.

2. Ze względu na nacisk na Społeczną Odpowiedzialność, zdrowie i przejrzystość informacji, zapewnienie dokładnych informacji o produkcie staje się również priorytetem. Dążenie do procesu produkcji zgodnego ze standardami zrównoważonego rozwoju, praw człowieka i bezpieczeństwa żywności może również determinować sukces marki.

3.Marketing w mediach społecznościowych: Badanie wykazało, że dwie trzecie konsumentów ma tendencję do przeprowadzania badań produktowych w mediach społecznościowych jako część swojej strategii zakupowej.YouTube to najczęściej używana platforma, a następnie Facebook, Instagram i TikTok.Posiadanie zdolności do korzystania z multimediów w handlu stanowi wyzwanie, ale także tworzy możliwości biznesowe.(Źródło danych)

4.Spersonalizowane i ręcznie wykonane produkty spożywcze są popularne: Produkty spożywcze „ręcznie robione” często kojarzone są z zdrowym i autentycznym doświadczeniem kulinarJedzenie może być środkiem do komunikowania emocji;czasami mamy ochotę na jedzenie komfortowe, takie jak własnoręcznie robione Empanadas, Bułki Mięsne, Klopsiki lub Samosas, gdy interakcje w internecie stają się zbyt sztuczne.Według Innova Market Insight, w ciągu ostatnich kilku lat sektor produktów spożywczych rzemieślniczych doświadczył znacznego wzrostu na całym świecie.

5. Konsumpcja krzyżowa i operacje omnichannel: Tworzenie płynnego połączenia wewnątrz i między społecznościami online, sklepami stacjonarnymi i handlem elektronicznym może promować produkty poprzez kontekstowy marketing online, a także pobudzać zainteresowanie powiązanymi produktami. Tworzy to większą i bardziej zróżnicowaną gamę możliwości biznesowych dla branży spożywczej, które wcześniej nie istniały.

Dzięki rozwojowi biznesu eCommerce w sprzedaży i marketingu, producenci żywności mogą skupić się na dalszym rozwoju swoich produktów i identyfikacji swojej różnicującej się na rynku oferty. ANKO dostarcza pełen zakres automatycznego sprzętu do przetwarzania żywności, aby tworzyć profesjonalne i wysoce wydajne zakłady produkcyjne żywności, począwszy od indywidualnie prowadzonych restauracji, kuchni centralnych, aż po fabryki żywności mrożonej. ANKO może pomóc naszym klientom zwiększyć ich zdolności produkcyjne w zakresie żywności. ANKO specjalizuje się również w rozwoju nowych produktów, opakowaniach i poszerzaniu linii produktów, a także w usługach wdrożeniowych, które pomagają naszym klientom tworzyć i wprowadzać na rynek doskonałe nowe produkty spożywcze.

Przemysł spożywczy jest ściśle związany z naszym codziennym życiem, a nowe technologie szybko wpływają na rynek konsumencki w wielu różnych sposobach. Rynek spożywczy online oferuje ogromne możliwości, ale także wiele nowych wyzwań. ANKO dostarcza najlepszy sprzęt do przetwarzania żywności, który może pomóc Ci w produkcji żywności na skalę komercyjną, oraz rozwiązania, które oferują dogłębne spojrzenie na rynek oparte na naszym szerokim doświadczeniu.