ANKO FOOD MACHINE EPAPER Abr 2020
¡Comida servida en bodas indias!
20 Apr, 2020El banquete de bodas indio es un estímulo para todos los sentidos, todo no solo se ve lujoso visualmente, sino que también tiene que ser sabroso y delicioso. Además de la paratha, no querrás perderte estos platos salados y dulces.
A medida que se instalan las carpas de la boda y comienza a sonar la música, los hilos dorados brillantes en el vestido rojo y blanco deslumbran a los ojos de los invitados. La novia y el novio entran al lugar donde declaran su felicidad, con bendiciones de amigos y familiares. India, es la tierra de las especias, y las familias celebran el gran día de los recién casados con los banquetes más magníficos y alegres, junto con música vibrante y mucho baile.
Disfruta del Alegre Festín de las Celebraciones de una Boda India
El banquete de bodas indio es un estímulo para todos los sentidos, todo no solo se ve lujoso visualmente, sino que también tiene que ser sabroso y delicioso. Y para entretener el flujo constante de invitados, se instalan mesas de buffet y estaciones para servir bocados deliciosos y convenientes durante toda la ceremonia, incluyendo pequeños aperitivos y platos de banquete.
Tanto los aperitivos vegetarianos como los no vegetarianos son deliciosos.
Conocida por su pollo tandoori como plato principal popular, India en realidad tiene más vegetarianos que la mayoría de los países, por lo tanto, los platos sin carne son muy valorados en la ceremonia, generalmente elaborados con diversas mezclas de especias y técnicas, el resultado puede ser igual de apetitoso y delicioso para los carnívoros.Samosas se sirven como un gran ejemplo, cada uno está frito en crujientes pasteles con deliciosos rellenos salados, ya sea relleno de carne o no, como papas, espinacas y quesos, son irresistibles bocadillos que saben aún mejor con un poco de chutney.
Además de los sabrosos samosas, el xiao long bao (pan al vapor) o dumpling llamado " momo " originario de Tíbet, pero que ha alcanzado popularidad hasta la India, generalmente está relleno de carnes, verduras, paneer (cuajada de queso) o dulces para postres.
La fiesta nunca excluye un postre alegre.
Además de los aperitivos salados, ¿cómo puede faltar dulces y postres en la ocasión festiva?Gulab jamun, un postre dulce y delicioso, y quizás uno de los más famosos en la India, se elabora con leche condensada lentamente con harina añadida, revuelta y moldeada en pequeñas bolas.Después de freírlo en aceite caliente, se sumerge en jarabe y se espolvorea con nueces picadas.Es un bocado de lujo de dulzura láctea y amor.
Rasgulla, por otro lado, es un postre similar pero un poco más elegante.Se elabora con cuajada fresca en pequeñas bolas, luego se remoja y se cocina en almíbar de azafrán hasta que esté suave, esponjoso y jugoso, con una textura interesante, es dulce, cremoso y complejo en cada bocado.
Por último, no te pierdas " pani puri " , una bola de galleta frita en forma de ping-pong.Es delgado y crujiente y hueco por dentro, generalmente se presiona primero en la parte superior con un dedo, luego se rellena con patata, cebolla, hierbas y especias, se rocía con algunas salsas de menta, y se disfruta lo antes posible para que todos los sabores exploten en la boca.
Un poco dulce y un poco salado entrelazados con sabores coloridos de felicidad, la ceremonia puede durar días, los festines se disfrutan y la felicidad continúa encendida.
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