ANKO FOOD MACHINE EPAPER أبريل 2020
الطعام المقدم في حفلات الزفاف الهندية!
20 Apr, 2020تعتبر وليمة الزفاف الهندي حافزًا لجميع الحواس، حيث يجب أن يكون كل شيء ليس فقط مترفًا بصريًا ولكنه أيضًا لذيذًا وشهيًا. بالإضافة إلى الباراثا، لا ترغب في تفويت هذه الأطباق اللذيذة والحلوة.
عندما يتم تركيب خيام الزفاف ويبدأ العزف، تتلألأ الخيوط الذهبية اللامعة على الفستان الأحمر والأبيض في عيون الضيوف. يدخل العروس والعريس إلى المكان الذي يعلنون فيه سعادتهم، بتبريكات من الأصدقاء والأقارب. الهند هي أرض التوابل، والعائلات تحتفل بيوم الزفاف الكبير للعروسين بأروع وأكثر الولائم بهجة، إلى جانب الموسيقى الحيوية والكثير من الرقص.
استمتع بالوليمة السعيدة لاحتفالات الزفاف الهندية
حفل الزفاف الهندي هو حافز لجميع الحواس، حيث يبدو كل شيء فاخرًا بصريًا ويجب أن يكون لذيذًا وشهيًا. ومن أجل استضافة تدفق مستمر من الضيوف، يتم إعداد طاولات ومحطات بوفيه لتقديم وجبات لذيذة ومريحة طوال الحفل، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية.
كل من الوجبات الخفيفة النباتية وغير النباتية لذيذة.
معروفة بدجاج التندوري كطبق رئيسي شهير، تمتلك الهند في الواقع عددًا أكبر من النباتيين من معظم البلدان، وبالتالي تُقدَّر الأطباق الخالية من اللحوم كثيرًا في الحفلات، وعادةً ما تُعدّ بمزيج من التوابل والتقنيات المختلفة، ويمكن أن يكون النتيجة مثيرة للشهية وجذابة للجوعى.السمبوسك يتم تقديمها كمثال رائع، كل واحدة تُقلى عميقًا في فطائر مقرمشة مليئة بحشوات لذيذة، سواء كانت محشوة باللحوم أو بدونها، مثل البطاطس والسبانخ والجبن، إنها أطعمة لذيذة لا تُقاوم تُقدم كوجبات خفيفة تُذوق أفضل مع بعض الشطة.
بخلاف السمبوسة الشهية، الشياو لونغ باو (خبز بخاري) أو الهليبة المشابهة للدمبلينغ " مومو " نشأت في التبت، لكنها انتشرت شهرتها حتى الهند، وعادة ما تحشى باللحوم، الخضروات، البانير (جبن اللبن) أو حشوات حلوة في الحلويات.
الوليمة لا تستبعد الحلوى السعيدة.
فوق المقبلات اللذيذة، كيف يمكن أن لا تكون هناك حلويات ومعجنات في المناسبة الاحتفالية؟قلاب جامون، حلى شهي، لذيذ، وربما واحد من أشهر الحلويات في الهند، يتم إعداده بتكثيف الحليب ببطء مع إضافة الطحين، ويُقلب ويُشكل إلى كرات صغيرة.بعد التحمير العميق، يتم غمره في الشراب ورشه بالمكسرات المفرومة.إنها لقمة فاخرة من الحلاوة اللبنية والحب.
رسغولا من ناحية أخرى هو حلوى مماثلة ولكنها أنيقة قليلاً.صُنعت من اللبن الطازج إلى كرات صغيرة، ثم تُنقع وتُطهى في شراب الزعفران حتى تصبح طرية واسفنجية وعصيرة بقوام مثير، إنها حلوة وكريمية ومعقدة في كل لقمة.
وأخيرًا، لا تفوت " باني بوري "، كرة مقرمشة مشابهة للبينغ بونغ.إنها رقيقة ومقرمشة وفارغة من الداخل، عادة ما يتم فتحها من الأعلى بإصبع، ثم يتم ملؤها بالبطاطس والبصل والأعشاب والتوابل، ثم يتم رش بعض الصلصات النعناعية فوقها، ثم يتم الاستمتاع بها في أقرب وقت ممكن، لتنفجر جميع النكهات في الفم.
قليل من الحلو وقليل من الحاد، متشابكة مع النكهات الملونة للنعيم، يمكن أن تستمر الاحتفالية لعدة أيام، وتستمتع الولائم ويستمر السعادة في الاشتعال.
إذا كنت مهتمًا بالطعام أو المعدات المذكورة أعلاه، يرجى ترك معلوماتك في رسالة الاستفسار أدناه.سوف يتصل بك أخصائينا وفقًا لذلك.إذا كنت ترغب في تلقي أحدث اتجاهات الصناعة والمعلومات من ANKO، يرجى <الاشتراك في النشرة الإخبارية الإلكترونية لـ ANKO>شكرًا لك.