Bia a fhreastalaítear ag bainisí Indiach!
20 Apr, 2020Is é féasta bainise na hIndia spreagadh do gach ceann de na cúiseanna, níl ach féachaint ar an tsaotharlann go hálainn go fisiciúil ach caithfidh sé a bheith blasúil agus blasta freisin. Ina theannta sin leis an paratha, ní mór duit na béilí searachais agus milseáin seo a chailliúint.
Agus agus na bpáirceanna pósta suite suas agus agus tosnaíonn ceol ag seinm, téann snáithíní órga agus bán ar an gúna isteach sna súile na n-aíonna. Buaileann an bhean chéile agus an fear céile isteach sa áit ina ndéanann siad a gcuid sonas a fhógairt, le beannachtaí ó chairde agus gaolta. Tír na hIndia, is í an tír na spíosraí, agus ceiliúraítear lá mór na núire le feastaí is mórchúiseacha agus spraoiúla, i dteannta ceoil bhríomhar agus go leor damhsa.
Bain sult as an Féasta Aoibhinn de Cheiliúradh Bainise Indiach
Is é féasta pósadh na hIndiaigh spreagadh do gach ceann de na cúiseanna, tá gach rud ní hamháin go bhfeictear go mórúil ach tá sé chomh blasúil agus chomh blasta freisin. Agus chun an sruth leanúnach de chách a shuaimhniú, déantar táblaí agus stáisiúin buifé a chur ar fáil chun bocáin blasta agus compordacha a sheirbhísíonn tríd an searmanas, lena n-áirítear bocáin beaga chomh maith le béilí bhainc.
Tá sneaiceanna milseáin glasraí agus neamhghlasraí gleoite.
Tá cáil ar an sicín tandoori mar phríomhchúrsa cáiliúil, ach tá níos mó feoilséantóirí in India ná i bhformhór na dtíortha, mar sin luachtar go mór éachtaí gan feoil ag an searmanas, a dhéantar de ghnáth le meascáin spíosraí éagsúla agus teicnící, is féidir go mbeidh an toradh chomh blasta agus aisteach leis na feoilséantóirí.Samóisíní tugtar mar shampla iontach, tá gach ceann díobh tósta go domhain i mbrioscaí milis le líonta blasta, más le feoil nó gan leis, cosúil le prátaí, spinéisc agus cáis, is bia mheisceach iad iad a bhfuil blas níos fearr fós orthu le roinnt chutney.
Seachas samóisí blasta, tháinig an xiao long bao- (briosca steim) nó an dumpling cosúil le " momo " ón Tíbet, ach rinne sé a phobalacht go dtí an India, bíonn sé de ghnáth líonta le feoil, glasraí, paneer (cailín cáis) nó líonadh milis isteach i ndéantúsaí.
Ní dhéanann an féasta dearmad ar an mbréagán aoibhneasta.
Ar bharr na sneaiceanna milse, conas is féidir nach mbeidh milseáin agus déiríochtaí ar fáil sa ócáid féile?Gulab jamun, milseán blasta, milseán blasta, agus b'fhéidir ceann de na cácaí is cáiliúla in India é déanta le bainne cóngarach a dhéantar go mall le plúr curtha leis, meascadh agus cruthú ina mbuillí beaga.Tar éis an bhfriochadh trom, cuirtear é sa siúrú agus scaipeadh le nótaí gearra.Is giotán saibhir de mheas agus milseacht é.
Rasgulla ar an lámh eile is milseán cosúil ach níos ealaíne beag.Déantar é le cuirníní úra a dhéanamh, ansin déantar iad a leá sa siúrú saffron go dtí go bhfuil siad bog, spúntach agus súmhar le teicstúr suimiúil, tá sé milis, créamach agus casta i ngach giotán.
Ar deireadh, ná déan dearmad ar " pani puri " , liathróid craicinn friochta domhain cosúil le ping-pong.Tá sé tanaí agus criospach agus folamh laistigh, de ghnáth brúite ar an bharr den chéad uair le méar, ansin líon é le práta, oinniún, luibheanna, agus spíosraí, ansin drúisil suas le roinnt sósaí minty, ansin bain sult as chomh luath agus is féidir, chun ligean do gach blas búirteach sa bhéal.
Beagán milis agus beagán searachais atá fite fuaite le flaithiúlacht dathúil na sult, is féidir leis an searmanas leanúint ar feadh laethanta, déantar na féastaí a shásamh agus leanann an sonas ag blaiseadh.
Má tá suim agat sa bia nó sa mhaisíní a luaitear thuas, le do thoil, fág do chuid eolais sa litir fiosrúcháin thíos.Beidh ár saineolaí i dteagmháil leat de réir mar is cuí.Má bhfuil suim agat an t-aon nuacht is déanaí faoin tionscal agus eolas ó ANKO a fháil, le do thoil <Cláraigh le híomháireacht ríomhphoist ANKO>Go raibh maith agat.