În 2023, Statele Unite au anunțat o creștere a salariului minim de la 7,25 dolari pe oră în 2009 la o rată medie orară de 15,00 dolari astăzi. Recent, Australia a dezvăluit un salariu minim legal de 23,23 dolari australieni pe oră, o creștere uimitoare de 8,65% și cea mai mare din ultimii aproape 16 ani. În ciuda creșterii salariilor în întreaga lume, angajatorii încă întâmpină dificultăți în găsirea de muncitori calificați. Industria globală de producție alimentară se confruntă în prezent cu provocări fără precedent, inclusiv creșteri semnificative ale costurilor cu forța de muncă, creșteri explozive ale prețurilor materiilor prime și impactul drastic al schimbărilor climatice și politice. Companiile se confruntă cu eficiența operațională suprimată, lipsa de talente și dificultăți în gestionarea resurselor umane, toate acestea în timp ce abordează preocupările legate de siguranța alimentară.

În liniile de producție tradiționale, fiecare mașină necesită în mod tipic un supraveghetor care se bazează pe tehnicieni experimentați. Introducerea IoT rupe de la dependența tradițională de o forță de muncă mare și de personal experimentat pentru a gestiona o fabrică. S-a dovedit că IoT poate reduce eficient cerințele de muncă cu cel puțin 20%, realizând „managementul la distanță cu un singur clic”. Prin monitorizarea inteligentă la distanță activată de IoT, este posibil să supravegheați eficient „starea mașinii”, „prevenirea timpului mort” și „starea producției pe teren”. În plus, analiza computațională a datelor mari AI oferă „parametri de producție inteligenți”, oferind ajustări optime pentru diverse producții de produse și reducând dependența de experiența tehnicilor. Aceste sisteme reprezintă noi oportunități pentru avansuri tehnologice în industria tradițională de producție alimentară.

Mașinile ANKO FOOD au fost liderul Taiwanului în inovațiile tehnologice și avansurile în industria automatizată de producție alimentară timp de aproape jumătate de secol. Directorul General ANKO, Richard Ouyang, afirmă: „Procesul automatizat de producție alimentară poate părea simplu, dar legătura dintre producția alimentară, ambalare, transport, controlul calității și extinderea duratei de viață a mașinilor și echipamentelor prezintă numeroase provocări diferite. Ne propunem să ajutăm afacerile să producă mai eficient folosind IoT în liniile de producție automate."

'Mașinile inteligente ANKO FOOD MACHINE se concentrează pe două dezvoltări de bază.' Primul este modulul de „ajustare inteligentă a parametrilor de producție”, care permite mașinilor să ajusteze automat valorile numerice. Rezultatele verificate folosind acest modul arată o reducere cu 40% a diferitelor pierderi de procese în comparație cu metodele manuale. În al doilea rând, prin utilizarea modulului I/O Smart Sensors pentru monitorizarea și colectarea formelor de undă de vibrații ale operațiunilor mașinilor, se poate determina rapid starea de sănătate a componentelor de bază. Cu „un singur clic”, puteți transmite, analiza și stoca date, economisind timpul scump de inspecție efectuat de un tehnician. Managerii pot accesa acum rapid starea mașinii oricând și oriunde, pur și simplu de pe un dispozitiv mobil.

Inteligenta artificiala transforma intregul mediu al productiei traditionale de alimente. Viitorul furnizorilor de utilaje alimentare depinde de productia inteligenta realizata prin intelegerea si utilizarea noilor tehnologii. Prin aceste inovatii, producatorii de alimente din intreaga lume isi propun sa reduca deseurile, sa scada timpul mort si intarzierile, si sa rezolve dificultatile de lunga durata din industria alimentara.