ANKOのSR-27自動食品機を使用して、完璧なベジタリアン春巻きを作る
ANKOの自動食品機を使用して、完璧なベジタリアン春巻きを作る
17 Jan, 2023ANKO FOOD MACHINE会社は世界的に有名な自動食品機械メーカーであり、自動民族食品生産のための専門的なコンサルティング会社です。 2023年には、ANKOは誇りを持って新しい「SR-27自動春巻き生産ライン」を発売します。 大規模な食品工場、中央キッチン、大規模メーカーに適しており、グローバルな労働力不足や賃金上昇に関連する生産上の問題を解決するのに役立ちます。 ANKOのSR-27は、1時間に2,700個の春巻きを製造する能力を持ち、独自の充填システムはさまざまな材料を処理して押し出すことができます。 原料をホッパーに積み込んだ後、自動生産は簡単なクリックで始まります。 食材と直接接触するすべての部品は、水で徹底的かつ簡単に洗浄できます。
機械設計の飛躍！野菜の詰め物を簡単に扱う
市場にあるほとんどの春巻き製造機は、繊維質の野菜の具材を処理するのに難しさを抱えており、しばしば追加のでんぷんと調理が必要で、野菜の本来のサクサク感や食感に影響を与えます。ANKOのSR-27春巻き生産ラインは、手作業の配分メカニズムをシミュレートした圧力フリーの搾り出しホッパーで設計されており、したがって、添加物や食材の事前調理なしに、任意の野菜フィリングの組み合わせで春巻きを生産することができます。このアップグレードされた充填システムは、食材を過度に圧縮せず、元の食感を保つことができます。また、低い潤滑性を持つ繊維質野菜や低い粘度を持つ調理済み肉など、さまざまな具材を処理することもできます。
ANKOのSR-27春巻き生産ラインは、使いやすいタッチスクリーンコントロールパネルを備えており、リモート生産監視と管理が可能な内蔵IoTシステムが搭載されています。大型の50リットル充填ホッパーにより、充填の頻度が大幅に減少します。食材と直接接触する機械部品は直接水で洗浄でき、日常の清掃作業が迅速かつ簡単に行えます。
さまざまな具材を一台で完璧に活用する
包み込みのメカニズムは手作りの方法を採用しており、すべて野菜、調理済みの肉、または野菜と肉の混合物から成る具材の処理に対して異なるパラメータ設定を入力することができます。クライアントの製品要件に応じて、この生産ラインは高品質の冷凍春巻き、揚げ春巻き、生春巻きを製造することができます。ANKOは、小麦粉や具材のブランドのわずかな違いが自動化された食品生産ラインにおいて大きな違いを生むことを理解しています。したがって、私たちは世界で初めての業界初の「フードラボ」を構築しました。これは世界中からの幅広い食品レシピを収集し、市場で優位に立つためにカスタマイズされた春巻き製品開発を支援します。
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