市場にあるほとんどの春巻き製造機は、繊維質の野菜の具材を処理するのに難しさを抱えており、しばしば追加のでんぷんと調理が必要で、野菜の本来のサクサク感や食感に影響を与えます。ANKOのSR-27春巻き生産ラインは、手作業の配分メカニズムをシミュレートした圧力フリーの搾り出しホッパーで設計されており、したがって、添加物や食材の事前調理なしに、任意の野菜フィリングの組み合わせで春巻きを生産することができます。このアップグレードされた充填システムは、食材を過度に圧縮せず、元の食感を保つことができます。また、低い潤滑性を持つ繊維質野菜や低い粘度を持つ調理済み肉など、さまざまな具材を処理することもできます。

ANKOのSR-27春巻き生産ラインは、使いやすいタッチスクリーンコントロールパネルを備えており、リモート生産監視と管理が可能な内蔵IoTシステムが搭載されています。大型の50リットル充填ホッパーにより、充填の頻度が大幅に減少します。食材と直接接触する機械部品は直接水で洗浄でき、日常の清掃作業が迅速かつ簡単に行えます。

包み込みのメカニズムは手作りの方法を採用しており、すべて野菜、調理済みの肉、または野菜と肉の混合物から成る具材の処理に対して異なるパラメータ設定を入力することができます。クライアントの製品要件に応じて、この生産ラインは高品質の冷凍春巻き、揚げ春巻き、生春巻きを製造することができます。ANKOは、小麦粉や具材のブランドのわずかな違いが自動化された食品生産ラインにおいて大きな違いを生むことを理解しています。したがって、私たちは世界で初めての業界初の「フードラボ」を構築しました。これは世界中からの幅広い食品レシピを収集し、市場で優位に立つためにカスタマイズされた春巻き製品開発を支援します。

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