La clé d'une ligne de production automatisée de Cham Cham réussie

Cham Cham est principalement fait avec du lait, de la crème épaisse (malai) et de la cardamome. Le mélange est pétri, puis divisé et façonné en petits morceaux ovales et cuits dans un sirop. Certains producteurs ajoutent de l'essence de rose ou d'orange et des colorants alimentaires pour créer des Cham Cham de différentes couleurs et saveurs. La plupart de ces bonbons sont conservés et vendus en conserve, ils peuvent être facilement trouvés dans de nombreux détaillants, des magasins généraux aux grands supermarchés de toutes les régions du Bengale.

La machine de garnissage et de formage automatique SD-97 dispose d'un système d'extrusion unique qui peut produire des Cham Cham de haute qualité avec une grande régularité à une capacité de 4 000 pièces par heure. Cette machine peut également fabriquer d'autres douceurs bengalies telles que le Rasgulla et le Gulab Jamun.

Aussi, les séries SD-97 sont faciles à assembler, à utiliser et à nettoyer. C'est la meilleure machine à utiliser pour commencer votre production alimentaire automatisée. Les consultants professionnels d'ANKO peuvent vous fournir des solutions de production constructives, y compris la configuration de mélangeurs commerciaux, de dispositifs de formage et de cuisines nécessaires. ANKO propose également des essais de machines, des consultations de recettes, une planification du flux de production et d'autres services de formation nécessaires.

Le SD-97W dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des mégadonnées. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine de maintenance et la gestion de la production numérique. Une alarme vous informera de la pièce exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques éventuels.