Bubble Tea, tunnetaan myös nimellä ”Boba”, on yksi maailman ainutlaatuisimmista juomista ja sen nauttimiseen tarvitaan erityisen leveä pilli. Bubble Tea keksittiin Taiwanissa 1980-luvulla, se on maitoteejuoma, joka sisältää pureskeltavia tapiokahelmiä. Tämä ainutlaatuinen syötävä juoma ei ainoastaan mullistanut Taiwanin perinteistä teekulttuuria, vaan siitä on tullut myös suosittu maailmanlaajuinen ilmiö.

Vuonna 2018 Bubble Tean liikevaihto Kaakkois-Aasiassa kasvoi yli 30-kertaiseksi yhden vuoden aikana. Japanissa sosiaalisen median markkinoinnin avulla Bubble Tea on tullut erittäin muodikkaaksi juomaksi nuorten keskuudessa maassa. Bubble teet lisättiin myös McDonaldsin valikkoon Saksassa vuonna 2012, ja monet Bubble Tea -kaupat ovat avautuneet Le Louvren ympäristöön ja moniin muihin paikkoihin Pariisissa. Yhdysvalloissa Boba-tee-kaupat ovat tulleet suosituiksi nuorten keskuudessa, erityisesti Aasian-amerikkalaisten keskuudessa. Vuonna 2018 Yhdysvalloissa perustettiin kansallinen Bubble Tea -päivä, ja siitä lähtien sitä on juhlittu ympäri maailmaa. PR Newswiren raportin mukaan 20. tammikuuta 2022 Pohjois-Amerikka vastaa yli puolesta maailman Bubble Tea -markkinoista vuonna 2022, ja sen arvioidaan olevan vuoteen 2027 mennessä vallitsevin markkina Bubble Tealle.

TheAllied Market Research Company ehdotti, että Bubble Tea -markkinat rekisteröivät 7,8 prosentin CAGR:n vuosina 2020–2027 ja sen arvioidaan nousevan 4,3 miljardiin dollariin vuoteen 2027 mennessä.Bubble Tea:n käyttöönotto kypsillä markkinoilla, kuten Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Saksassa, on merkittävää, kun taas kysyntä kasvaa maissa kuten Kiinassa, Brasiliassa ja Intiassa.Bubble Tea -kauppoja avataan myös eri puolilla Eurooppaa, Lähi-itää ja Latinalaista Amerikkaa.Euroopan odotetaan saavuttavan nopeimman kasvun korkeimmalla vuotuisella kasvuprosentilla (CAGR) 8,7 prosentin vauhdilla.

Bubble Tea:n maailmanlaajuinen markkinoiden laajentuminen on myös lisännyt kysyntää korkealaatuisille tapiokahelmille, joilla on erinomainen maku ja täydellinen rakenne. Taiwan on Bubble Tea:n syntymäpaikka ja se on myös tärkeä tapiokahelmien valmistus- ja vientimaa. Vuonna 2021 Taiwanin tapiokahelmien vientitulojen saavutti 80 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria, palvellen pääasiassa Yhdysvaltoja, Japania ja Korea.

Bubble Tea -kaupoissa on jotain jokaiselle. Asiakkaat voivat hallita sokerin määrää juomissaan, ja monet omistajat sisällyttävät myös terveellisiä, luonnollisia, kausittaisia ja paikallisia aineksia teedrinkkeihinsä. Yhdysvalloissa ja Euroopassa jotkut kuluttajat suosivat luomumaitoa, kun taas toiset nauttivat terveydellisistä ja eettisistä syistä soijamaidosta ja pähkinämadoista valmistettuja vegaanimaitoja. Malesiassa, ainesosat, jotka on sertifioitu Halaliksi JAKIMin (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, tai Malesian islamilaisen kehityksen osasto) toimesta, voivat palvella kuluttajia, joilla on erilaisia uskonnollisia uskomuksia ja makuja. Maultaan puhtaat teet tai hedelmäaromitetut teet ovat virkistäviä, kun taas monet muut kuluttajat nauttivat rikkaammista mauista, kuten japanilaisesta matchasta, intialaisesta maustetusta chaista ja samettisista maitosuklaajuomista. Tietysti on aina tärkeää selvittää paikallisten kuluttajien makumieltymykset.

Alkuperäinen Bubble Tea sisältää pureskeltavaaTapiokan helmiä jotka on valmistettu tapiokasta, kassavan juuresta uutetusta tärkkelyksestä, joka on maustettu ruskealla sokerilla.Kuitenkin muita tärkkelystuotteita voidaan sekoittaa luomaan boba-helmiä erilaisilla tekstuurilla, pidennetyllä säilyvyydellä ja elintarvikeväriaineilla.Erilaisia makuja voidaan myös lisätä luomaan ainutlaatuisia ja herkullisia tapiokahelmiä teedrinkkeihin.

On myös erilaisia sitkeitä Taro-palloja, Sweet Potato Boba, Tangyuan (kiinalaisia tahmeita riisipalloja) ja Bua Loy (thaimaalaisia tahmeita riisipalloja), jotka tarjoavat erilaisia makuja ja rakenteita kuin tapiokahelmet ja voidaan lisätä juomiin.

ANKO on edelläkävijä elintarviketeollisuudessa, ja ANKO'n GD-18B automaattinen leikkaus- ja pyöristyskone on suunniteltu tuottamaan laajan valikoiman tapiokahelmiä suurella tehokkuudella ja räätälöimään tuotannon vastaamaan tarkkoja tuotetarpeitasi.ANKO:n sisäinen Food Lab ja ruokatieteilijämme voivat auttaa sinua kehittämään täydellisiä tapiokahelmien reseptejä sekä antaa suosituksia keittämiseen, säilyttämiseen ja pastörointiprosesseihin, jotta voit valmistaa ihanteellisia tapiokahelmia Bubble Tea -liiketoimintaasi varten.Jos olet kiinnostunut saamaan lisätietoja Bubble Tea -markkinoiden trendeistä ja ANKO -laitteista, ota rohkeasti yhteyttä meihin.