Бабл Ті, також відомий як «Боба», є одним з найунікальніших напоїв у світі і потребує додаткової широкої соломинки для насолоди. Бабл Ті був винайдений на Тайвані в 1980-х роках, це напій з молочним чаєм, який містить жувальні перлини з тапіоки. Цей унікальний їстівний напій не тільки революціонізував традиційну чайну культуру Тайваню, але також став популярним глобальним явищем.

У 2018 році дохід від Bubble Tea в Південно-Східній Азії збільшився більше ніж у 30 разів за один рік. У Японії, за допомогою маркетингу в соціальних мережах, Bubble Tea став дуже модним напоєм серед молодих людей у країні. У 2012 році було додано бобл-чаї до меню McDonald's у Німеччині, і багато магазинів з бобл-чаєм відкрилися навколо Лувру та в багатьох інших місцях у Парижі. У Сполучених Штатах, магазини боба-чаю стали популярними місцями для проведення часу для молоді, особливо серед азіатських американців. У 2018 році в США було встановлено Національний день бульбашкового чаю, і з того часу його святкують по всьому світу. Згідно з доповіддю PR Newswire від 20 січня 2022 року, Північна Америка становить більше половини глобального ринку Bubble Tea у 2022 році, і очікується, що до 2027 року вона стане найбільш домінуючим ринком для Bubble Tea.

Компанія Альянс досліджень ринку вказала, що ринок Bubble Tea буде реєструвати CAGR на рівні 7,8% від 2020 до 2027 року і очікується, що до 2027 року досягне 4,3 мільярда доларів США.Прийняття Bubble Tea в зрілих регіонах, таких як США, Канада та Німеччина, є значним, тоді як попит зростає в країнах, таких як Китай, Бразилія та Індія.Магазини Bubble Tea також відкриваються в країнах по всій Європі, Близькому Сході та Латинській Америці.Очікується, що Європа матиме найшвидший ріст з найвищим річним темпом зростання (CAGR) на рівні 8,7%.

Глобальний розширення ринку Bubble Tea також збільшило попит на високоякісні перлини касави з чудовим смаком і ідеальною текстурою. Тайвань є рідиною Bubble Tea, а також основною країною виробництва та експорту перлів касави. У 2021 році експортний дохід перлів касави Тайваню досяг $80 мільйонів доларів США, переважно для США, Японії та Кореї.

У магазинах Bubble Tea є щось для кожного. Крім того, що клієнти можуть контролювати кількість цукру у своїх напоях, багато власників також включають здорові, природні, сезонні та місцеві інгредієнти у свої чайні напої. У США та Європі деякі споживачі віддають перевагу органічному молоку, тоді як інші насолоджуються веганськими молоками, такими як соєве молоко та горіхові молоки з міркувань здоров'я та етики. В Малайзії, інгредієнти, які сертифіковані як Халал JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, або Департамент Ісламського Розвитку Малайзії), можуть задовольнити споживачів з різними релігійними переконаннями та смаками. Щодо смаку, чистий чай або чай з фруктовими ароматами освіжають, тоді як багато інших споживачів насолоджуються багатшими смаками, такими як японський матча, індійський спеційний чай та молочно-шоколадні напої. Звичайно, завжди важливо виявити, які смакові уподобання місцевих споживачів.

Оригінальний Bubble Tea містить жувальні Шарики Тапіоки, які виготовлені з тапіоки, крохмалю, видобутого з кореня касави та ароматизовані коричневим цукром.Однак, інші крохмали можуть бути змішані для створення бобових перлів з різними текстурами, подовженою тривалістю зберігання та харчовими барвниками.Також можна додати різні смаки, щоб створити унікальні та смачні перлинки касави для чайних напоїв.

Тут також є різноманітні жувальні Таро-колбаски, Солодкий картопельний боба, Тангуан (китайські клейкі рисові кульки) та Буа Лой (тайські клейкі рисові кульки), які мають інший смак і текстуру, ніж тапіока-перлини, і можуть бути додані до напоїв.

ANKO є піонером у галузі харчового машинобудування, а GD-18B Автоматична машина для різання та округлення від ANKO призначена для виробництва широкого асортименту тапіокових перлів з великою ефективністю та можливістю налаштування виробництва під ваші конкретні вимоги до продукції.ANKO має власну Лабораторію Харчових Продуктів, де наші харчові науковці можуть допомогти вам розробити ідеальні рецепти тапіокових перлин, а також надати рекомендації щодо приготування, зберігання та пастеризації для створення ідеальних тапіокових перлин для вашого бізнесу Bubble Tea.Якщо ви зацікавлені дізнатися більше про тенденції на ринку Bubble Tea та машини від ANKO, будь ласка, зв'яжіться з нами.