Trà sữa, còn được gọi là “Boba,” là một trong những loại đồ uống độc đáo nhất trên thế giới và yêu cầu một ống hút rộng hơn để thưởng thức. Trà sữa được phát minh tại Đài Loan vào những năm 1980, đó là một loại đồ uống trà sữa chứa hạt trân châu dai giòn. Đồ uống ăn được độc đáo này không chỉ cách mạng hóa văn hóa trà truyền thống của Đài Loan, mà còn trở thành một hiện tượng toàn cầu phổ biến.

Năm 2018, doanh thu của Trà Sữa Bọt tại Đông Nam Á đã tăng hơn 30 lần trong một năm duy nhất. Ở Nhật Bản, nhờ vào marketing trên mạng xã hội, Trà Sữa Trân Châu đã trở thành một loại đồ uống rất thịnh hành trong giới trẻ nước này. Trà sữa cũng đã được thêm vào menu của McDonalds tại Đức vào năm 2012 và nhiều cửa hàng Trà sữa đã mở cửa xung quanh Le Louvre và nhiều địa điểm khác ở Paris. Ở Hoa Kỳ, cửa hàng trà sữa Boba đã trở thành nơi hẹn hò phổ biến cho giới trẻ, đặc biệt là trong cộng đồng người Mỹ gốc Á. Năm 2018, Ngày Trà Sữa Quốc gia đã được thành lập tại Hoa Kỳ và từ đó đã được tổ chức khắp nơi trên thế giới. Theo báo cáo của PR Newswire vào ngày 20 tháng 1 năm 2022, Bắc Mỹ chiếm hơn một nửa thị trường Trà Sữa toàn cầu vào năm 2022 và được dự đoán sẽ trở thành thị trường chiếm ưu thế nhất cho Trà Sữa vào năm 2027.

CácCông ty nghiên cứu thị trường đồng minh cho rằng thị trường Trà sữa trân châu sẽ đạt tốc độ CAGR là 7,8% từ năm 2020 đến năm 2027 và ước tính đạt 4,3 tỷ USD vào năm 2027.Sự tiếp nhận Trà Sữa Bong Bóng ở các khu vực đã phát triển như Mỹ, Canada và Đức là đáng kể, trong khi nhu cầu tăng lên ở các nước như Trung Quốc, Brazil và Ấn Độ.Cửa hàng Trà Sữa Bọt cũng đang mở cửa ở nhiều quốc gia trên khắp châu Âu, Trung Đông và Châu Mỹ.Châu Âu dự kiến sẽ có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất với tỷ lệ CAGR cao nhất là 8.7%.

Sự mở rộng thị trường toàn cầu của Trà Sữa cũng đã tăng nhu cầu về hạt sắn cao cấp có hương vị tuyệt vời và kết cấu hoàn hảo. Đài Loan là quê hương của Trà Sữa và cũng là quốc gia chủ yếu sản xuất và xuất khẩu hạt sắn. Năm 2021, doanh thu xuất khẩu hạt sắn của Đài Loan đạt 80 triệu đô la Mỹ, chủ yếu phục vụ thị trường Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc.

Có một cái gì đó cho mọi người tại các cửa hàng Trà Bọt không chỉ khách hàng có thể kiểm soát lượng đường trong đồ uống của họ, mà nhiều chủ cửa hàng cũng đang kết hợp các thành phần lành mạnh, tự nhiên, theo mùa và địa phương vào đồ uống trà của họ. Ở Mỹ và châu Âu, một số người tiêu dùng thích sữa hữu cơ, trong khi những người khác thích sữa chay như sữa đậu nành và sữa hạt để lợi ích sức khỏe và đạo đức. Tại Malaysia, các nguyên liệu được chứng nhận Halal bởi JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, hay Cục Phát triển Hồi giáo Malaysia) có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng với các niềm tin tôn giáo và sở thích ẩm thực khác nhau. Về hương vị, trà tinh khiết hoặc trà có hương vị trái cây rất sảng khoái, trong khi nhiều người tiêu dùng khác thích hương vị đậm đà như trà Matcha Nhật Bản, trà chai Ấn Độ thơm ngon và đồ uống sô cô la sữa mềm mịn. Tất nhiên, luôn quan trọng để khám phá sở thích về hương vị của người tiêu dùng địa phương.

Trà sữa gốc chính chứa những viên ngọc trai sần sật hạt sắn được làm từ sắn, một loại tinh bột được chiết xuất từ củ sắn và được thêm hương đường nâu.Tuy nhiên, nhiều loại tinh bột khác có thể được pha trộn để tạo ra viên trân châu với độ nhuyễn khác nhau, thời gian bảo quản kéo dài và màu thực phẩm.Có thể thêm các hương vị khác nhau để tạo ra những viên trân châu độc đáo và thơm ngon cho đồ uống trà.

Cũng có nhiều loại Trân Châu Khoai Môn, Boba Khoai Lang, Tangyuan (bánh gạo nếp Trung Quốc) và Bua Loy (bánh gạo nếp Thái) có hương vị và cấu trúc khác biệt so với hạt sắn và có thể thêm vào đồ uống.

ANKO là một người tiên phong trong ngành Công nghiệp Máy móc Thực phẩm, và Máy Cắt và Làm tròn Tự động GD-18B của ANKO được thiết kế để sản xuất một loạt các viên bột sắn với hiệu suất cao và tùy chỉnh sản xuất theo yêu cầu cụ thể của sản phẩm của bạn.ANKO có Phòng Thí Nghiệm Thực Phẩm nội bộ và các nhà khoa học thực phẩm của chúng tôi có thể giúp bạn phát triển các công thức chế biến hạt bột sắn hoàn hảo, cũng như cung cấp các khuyến nghị về quá trình nấu, bảo quản và thanh trùng để tạo ra những hạt bột sắn lý tưởng cho doanh nghiệp Trà Sữa của bạn.Nếu bạn quan tâm muốn tìm hiểu thêm về xu hướng thị trường Trà Sữa và máy móc của ANKO, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.