Bubble Tea, även känt som ”Boba,” är en av världens mest unika drycker och kräver ett extra brett sugrör för att njuta av den. Bubble Tea uppfanns i Taiwan på 1980-talet och är en mjölkte-dryck som innehåller tuggbara tapiokapärlor. Denna unika ätbara dryck har inte bara revolutionerat den traditionella te-kulturen i Taiwan, utan har också blivit en populär global företeelse.

År 2018 hade Bubble Tea:s intäkter i Sydostasien ökat över 30 gånger på ett enda år. I Japan har Bubble Tea blivit en mycket populär dryck bland unga människor i landet med hjälp av marknadsföring via sociala medier. Bubble teor lades också till på McDonalds meny i Tyskland år 2012 och många Bubble Tea-butiker har öppnat runt Le Louvre och på många andra platser i Paris. I USA har Boba-tebutiker blivit populära mötesplatser för unga människor, särskilt bland asiatiska amerikaner. År 2018, inrättades Nationaldagen för Bubble Tea i USA och sedan dess har den firats över hela världen. Enligt PR Newswires rapport den 20 januari 2022 står Nordamerika för mer än hälften av den globala Bubble Tea-marknaden år 2022 och förväntas bli den mest dominerande marknaden för Bubble Tea år 2027.

DeAllied Market Research Company föreslog att Bubble Tea-marknaden kommer att registrera en CAGR på 7,8% från 2020 till 2027 och beräknas uppgå till 4,3 miljarder US-dollar år 2027.Antagandet av Bubble Tea i mogna regioner som USA, Kanada och Tyskland är betydande, samtidigt som efterfrågan växer i länder som Kina, Brasilien och Indien.Bubble Tea-butiker öppnar också i länder över hela Europa, Mellanöstern och Latinamerika.Europa förväntas ha den snabbaste tillväxten med den högsta CAGR-hastigheten på 8,7%.

Bubble Teas globala marknadsexpansion har också ökat efterfrågan på tapiokapärlor av hög kvalitet som har en fantastisk smak och perfekt konsistens. Taiwan är Bubble Teas födelseplats och är också det största tillverknings- och exportlandet för tapiokapärlor. År 2021 nådde Taiwans exportintäkter för tapiokapärlor 80 miljoner amerikanska dollar och riktar sig främst till USA, Japan och Korea.

Det finns något för alla på Bubble Tea Shops, inte bara kan kunderna kontrollera mängden socker i sina drycker, utan många ägare inkluderar också hälsosamma, helt naturliga, säsongsbetonade och lokala ingredienser i sina te-drycker. I USA och Europa föredrar vissa konsumenter ekologisk mjölk, medan andra njuter av veganska mjölkprodukter som sojamjölk och nötmjölk av hälsoskäl och etiska skäl. I Malaysia kan ingredienser som är certifierade Halal av JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, eller Malaysias avdelning för islamisk utveckling) tillgodose konsumenter med olika religiösa tro och smakpreferenser. Smakmässigt är rent te eller fruktiga teer uppfriskande, medan många andra konsumenter njuter av rikare smaker som japansk Matcha, indisk kryddig chai och krämiga mjölkchokladdrycker. Självklart är det alltid viktigt att upptäcka vilka smakpreferenser de lokala konsumenterna har.

Det ursprungliga Bubble Tea innehåller segtTapiokapärlor som är gjorda med tapioka, en stärkelse extraherad från kassavaroten och smaksatt med farinsocker.Dock kan många andra stärkelseprodukter blandas för att skapa boba-pärlor med olika texturer, förlängd hållbarhet och livsmedelsklassade färger.Olika smaker kan också tillsättas för att skapa unika och fantastiskt smakrika tapiokapärlor till te-drycker.

Det finns också ett urval av sega Tarobollar, Sötpotatisboba, Tangyuan (kinesiska glutinösa risbollar) och Bua Loy (thailändska glutinösa risbollar) som har olika smaker och texturer än tapiokapärlor och kan läggas till dryckerna.

ANKO är en pionjär inom livsmedelsmaskinindustrin, och ANKO's GD-18B Automatisk skär- och rundmaskin är utformad för att producera ett brett utbud av tapiokapärlor med stor effektivitet och anpassa produktionen till dina specifika produktkrav.ANKO's egen Food Lab och våra livsmedelstekniker kan hjälpa dig att utveckla perfekta recept för tapiokabollar, samt ge rekommendationer om tillagning, förvaring och pastöriseringsprocesser för att skapa idealiska tapiokabollar för din Bubble Tea-verksamhet.Om du är intresserad av att få reda på mer om Bubble Tea-marknadens trender och ANKOs maskiner, är du välkommen att kontakta oss.