Bubble Tea, aynı zamanda “Boba” olarak da bilinen, dünyadaki en benzersiz içeceklerden biridir ve tadını çıkarabilmek için ekstra geniş bir pipet gerektirir. Bubble Tea, 1980'lerde Tayvan'da icat edildi, içinde çiğnenebilir tapiyoka incileri bulunan bir süt çayı içeceğidir. Bu benzersiz yenilebilir içecek, sadece Tayvan'ın geleneksel çay kültürünü devrim yapmakla kalmamış, aynı zamanda popüler bir küresel fenomen haline gelmiştir.

2018 yılında, Bubble Tea'nin Güneydoğu Asya'daki geliri bir yılda 30 kat artmıştır. Japonya'da sosyal medya pazarlamasının yardımıyla, Bubble Tea gençler arasında çok moda bir içecek haline gelmiştir. 2012 yılında Almanya'da McDonald's menüsüne Bubble Tea'ler de eklendi ve Le Louvre çevresinde ve Paris'in birçok farklı noktasında birçok Bubble Tea dükkanı açıldı. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Boba çay dükkanları gençler arasında, özellikle Asyalı Amerikalılar arasında popüler buluşma noktaları haline gelmiştir. 2018 yılında, Ulusal Bubble Tea Günü ABD'de kuruldu ve o zamandan beri dünyanın her yerinde kutlanmaktadır. PR Newswire'nin 20 Ocak 2022 tarihli raporuna göre, Kuzey Amerika 2022 yılında küresel Bubble Tea Pazarının yarısından fazlasını oluşturuyor ve 2027 yılına kadar Bubble Tea için en baskın pazar olması tahmin ediliyor.

Müttefik Pazar Araştırma Şirketi Bubble Tea pazarının 2020'den 2027'ye kadar %7,8'lik bir Bileşik Büyüme Oranı kaydedeceğini ve 2027 yılına kadar 4,3 milyar ABD dolarına ulaşacağının tahmin edildiğini ileri sürdü.Bubble Tea'nin olgun bölgelerde, örneğin ABD, Kanada ve Almanya gibi, benimsenmesi önemli bir seviyededir, talep ise Çin, Brezilya ve Hindistan gibi ülkelerde artmaktadır.Avrupa, Orta Doğu ve Latin Amerika'daki ülkelerde de Bubble Tea dükkanları açılıyor.Avrupa'nın, yüzde 8.7'lik en yüksek CAGR oranıyla en hızlı büyüme bekleniyor.

Bubble Tea'nin küresel pazar genişlemesi, harika tat ve mükemmel dokuya sahip yüksek kaliteli tapiyoka incilerine olan talebi de artırmıştır. Tayvan, Bubble Tea'nin doğum yeri olup aynı zamanda tapiyoka incilerinin ana üretim ve ihracat ülkesidir. 2021 yılında Tayvan'ın tapiyoka incileri ihracat geliri 80 milyon Amerikan dolarına ulaşmış olup, başlıca olarak ABD, Japonya ve Kore'ye hizmet vermektedir.

Bubble Tea Dükkanlarında herkes için bir şeyler var. Müşteriler sadece içeceklerindeki şeker miktarını kontrol edebilirler, aynı zamanda birçok işletme sağlıklı, tamamen doğal, mevsimsel ve yerel malzemeleri de çay içeceklerine dahil ediyor. ABD ve Avrupa'da bazı tüketiciler organik sütü tercih ederken, diğerleri sağlık ve etik nedenlerle soya sütü ve fındık sütü gibi vegan sütleri tercih ederler. Malezya'da, JAKIM (Malaysia İslam Kalkınma Departmanı) tarafından sertifikalı Helal malzemeler, farklı dini inançlara ve zevklere sahip tüketicilere hitap edebilir. Lezzet açısından, saf çay veya meyve aromalı çaylar ferahlatıcıdır, diğer birçok tüketici ise Japon Matcha, Hint baharatlı chai ve kadifemsi süt çikolata içecekleri gibi daha zengin tatları tercih eder. Tabii ki, yerel tüketicilerin tat tercihlerini keşfetmek her zaman önemlidir.

Orijinal Bubble Tea çiğneme gerektiren şeyler içerirTapyoka inciler manyok kökünden elde edilen ve esmer şekerle tatlandırılan bir nişasta olan tapyoka ile yapılır.Ancak, farklı dokulara, uzatılmış raf ömrüne ve gıda sınıfı boyalarına sahip boba incileri oluşturmak için birçok başka nişasta karıştırılabilir.Çay içecekleri için eşsiz ve lezzetli tapioka incileri oluşturmak için çeşitli tatlar da eklenebilir.

Ayrıca, çiğnemeye değer çeşitli Taro Topları, Tatlı Patates Boba, Tangyuan (Çin yapışkan pirinç topları) ve Bua Loy (Tayland yapışkan pirinç topları) vardır, bunlar tapioka incilerinden farklı tatlar ve dokulara sahiptir ve içeceklerinize eklenebilir.

ANKO, Gıda Makine Endüstrisinde bir öncüdür ve ANKO’nun GD-18B Otomatik Kesme ve Yuvarlama Makinesi, geniş bir tapioka incileri yelpazesini büyük verimlilikle üretmek ve üretimi özel ürün gereksinimlerinize göre özelleştirmek için tasarlanmıştır.ANKO'nın kendi Gıda Laboratuvarı ve gıda bilimcilerimiz, Bubble Tea işletmeniz için ideal tapyoka boncukları elde etmenize yönelik tarifler geliştirmenize ve pişirme, saklama ve pastörizasyon süreçleri konusunda öneriler sunmanıza yardımcı olabilir.Eğer Bubble Tea pazarı trendleri ve ANKO'nun makineleri hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz, lütfen bize ulaşmaktan çekinmeyin.