全新自动化比司吉面包机械与生产解决方案 | 安口食品機械股份有限公司

比司吉面包生产规划提案及设备

比司吉面包

比司吉面包生产线规划及比司吉面包配方咨询的专业顾问

案号 : SOL-BSC-0-1

美加地区常见的速发面包（Quick breads），采用中筋面粉、奶油和糖，口感似面包蓬松软绵。从美式卖场、咖啡厅、速食店和烘培屋的年销量都相当稳定，方便性、即食性和饱足感，深受许多年轻消费者的喜爱。安口协助客户开发比司吉，依照客户的产品、尺寸、脆度或软度，设计适合机器运作的参数和原物料配方。立即点击下方按钮，提供您的产品资讯，即可快速获取初步报价！

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如何快速生产品质优良的比司吉面包？

比司吉（Biscuit）和英国的司康（Scone）外型相似，都以面粉、奶油作为主，并使用泡打粉或小苏打取代酵母，大幅度缩短发酵时间。安口推荐以「SD-97W－全自动包馅成型机」，将打好的面团放入机器中，按下设定好的参数，即可快速且均匀的分割面团，每小时产能至少1,000 颗。透过替换馅料和夹具，即可另外生产义式饼干、包馅饼干、双色饼干、能量球、兰姆酒巧克力球等数十种产品，一机多用。安口顾问能依照客户现况，规划适合的生产解决方案，包含前处理、后加工的延伸设备，帮助客户快速启动高效、卫生、安全且低故障率的生产线。

比司吉常见问题包含：「烘烤后未膨胀、外皮不够酥脆、裂纹过多卖相差、复热后状况不佳、不良率过高」以上问题，安口顾问都能协助客户解决。从配方调整、备料优先顺序、后加工烘烤方式和包装流程，从食品生产到产线规划，都能提供丰富且正规的食品厂经验。

「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

比司吉经烘烤后，...
比司吉经烘烤后，外皮酥松
比司吉内可包入：...
比司吉内可包入：果干、巧克力豆等配料

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包馅/ 成型

成型: 成型
比司吉机产量最高可达每小时4,000 颗，重量控制在每颗最小10 克最大70 克。准备好的馅料投于馅桶，面团放入面斗中，简单参数设定，搭配适合的夹具，即可开始大量生产。

方案最佳核心机种

全自动包馅成型机

SD-97W

全自动包馅成型机能制造多种食品，只需简易更换夹具即可选择生产表面有花纹或无花纹产品。更换双料面斗，即可制作双色外皮产品。无论是豆沙馅、肉馅、芝麻馅或不包馅产品皆可制作，如肉包、馒头、中东糕饼、馅饼、水煎包、麻糬、水晶包、水晶饺等数十种各国产品，媲美手工制作般的口感与外型。 SD-97W 导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

了解更多核心机种比较

核心机种比较

型号	全自动包馅成型机 SD-97W	全自动包馅成型机 SD-97L	全自动桌上型包馅成型机 SD-97SS
描述	可制作双色外皮产品	产品重量最大可至200公克	机台占地面积最小
产能	1,000 - 4,000 pcs/hr	2,400 - 4,800 pcs/hr	600 - 3,600 pcs/hr
成品重量	10 - 70 g/pc	40 - 200 g/pc	10 - 60 g/pc
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