ビスコッティマシンと製造ソリューション

ビスコッティの生産計画提案と設備

ビスコッティ

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ANKOのビスコッティ製造機と生産コンサルティング

型番 : SOL-BCT-0-1

英語圏ではビスコッティはしばしばイタリアの二度焼きクッキーとして言及されます。イタリアのトスカーナでは、ビン・サント（デザートワインの一種）と一緒に提供されることがよくあり、多くの人々がコーヒーに浸して本格的なイタリア体験を楽しんでいます。 ANKOのビスコッティマシンは、ビスコッティだけでなくさまざまな焼き菓子の製造に最適です。以下の解決策では、機械は実際の生産ニーズに応じてモデルと数量を調整することができます。迅速な見積もりと相談をご希望ですか？以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。

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仕組み

ビスコッティビジネスをどのように立ち上げますか？

イタリアでは、この種類の二度焼きクッキーは「カントゥッチ」として知られています。これはトスカーナ地方の特産品で、通常はアーモンド、ピスタチオ、または松の実で作られます。時にはシナモンやフェンネルがクッキーに追加され、スパイシーな香りが漂います。 ANKOのビスコッティマシンは、さまざまなレシピや材料を使って様々なビスコッティを製造することができます。プロセスは完全に自動化されており、非常に効率的であり、製品の品質も非常に一貫しています。 ANKOの機械は操作が簡単であり、生産労力のコストを大幅に削減することができます。

ANKOは、ドウミキサーや成形装置、焼成機、包装機などの設備調達を含むビスコッティ製造ソリューションも提供しています。さらに、ANKOは製品の食感を調整するためのレシピコンサルティングサービスも提供しており、完璧なサクサク感を味わえるようサポートします。

ANKO「SD-97W自動包み焼成機」には、ビッグデータ分析に接続された組み込みのインターネット・オブ・シングス（IoT）システムが搭載されています。それは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングの管理に拡張アプリケーションと共に利用されます。この技術は、機械の稼働状況の監視、機械の寿命のメンテナンス、デジタル生産管理により、生産に対する完全な制御を提供します。リスクを最小限に抑えるため、点検が必要な正確な部分をお知らせするアラームがあります。

食品ギャラリー

全粒ナッツを含ん...
全粒ナッツを含んでいます
全粒ナッツを含ん...
全粒ナッツを含んでいます

1

充填 / 成形

フォーミング: フォーミング
ANKOのビスコッティマシンは、丸型、ロング型、楕円形のクッキーを製造することができます。生地と他の材料をホッパーに追加し、パラメータを設定してから簡単に大量生産を開始します。

事例研究

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自動包み込み成形機

SD-97W

自動エンクラスティングおよび成形機は、シャッターの簡単な変更により、パターン付きまたは非パターン付きの製品を作ることができます。また、生地ホッパーの簡単な変更により、2色または単色の製品を作ることができます。あんこ、肉まん、ごままんなどの具材が入った商品だけでなく、シンプルな商品も製造可能です。結論として、SD-97Wは肉まん、蒸しパン、マアムール、ミートパイ、焼き餃子、もち、クリスタル餃子など、数十種類の民族料理を作ることができます。その見た目と味は手作りのものと比べられるほどです。 IoT（モノのインターネット）は、生産をリアルタイムで管理者がモバイルデバイスで監視し、データはビッグデータ分析を通じて収集・処理され、意思決定をサポートするために導入されました。私たちは一貫した生産性を確保するために、メンテナンスリマインダープログラムも導入しました。迅速な見積もりと相談をご希望ですか？以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。

詳細情報シリーズ機械を比較

類似モデルと比較

型番	自動包み込み成形機 SD-97W	自動包み込み成形機 SD-97L	自動テーブル型包み込み・成形機 SD-97SS
説明	2色のラッパーが利用可能です	最大製品重量は200グラムまでです	最もコンパクトな機械
容量	1,000 - 4,000 個/時	2,400 - 4,800個/時	600 - 3,600 個/時
重量	10 - 70 g/個	40 - 200 g/個	10 - 60 g/個
	詳細情報	詳細情報	詳細情報

仕様

容量：4,000個/時間または90 kg/時間

特徴

内蔵されたIoT機能により、自動生産ラインが統合され、ANKOのIoTダッシュボードを介してリモートモニタリングでアクセスできます。
電圧の指定が可能です。
ビスコッティの厚さやフィリングの量はパラメータ設定で調整できます。
ビスコッティの形状は、成形金型セットを素早く交換することで異なるものにすることができます。
すべての機械は食品衛生規制を満たしています。
実際のニーズに応じて、機械を変更、削除、追加することができます。
スペース要件、レイアウトデザイン、人員計画に関する提案を行うことができます。

適用対象

中央キッチン
大量の食品が調理される場所で、料理は食事の時間に提供されるか、加熱済みの食事に加工され、運営者は食品の安全に注意を払う必要があります。
食品工場
材料の準備や食品の製造、調理、包装を行うための機械が設置された建物です。例：冷凍食品工場、レディーミール工場。
キッチンデザインと設備の供給業者
生産プロセスの計画、商業用キッチン機器、食品製造機械を提供する個人または組織です。
機械販売業者
優れた食品機械を購入し、地元の顧客に販売する個人または組織です。
食品業界への投資を希望する起業家
新しい食品事業を始め、機器の購入や製造ノウハウに関するコンサルティングサービスを含む包括的なソリューションを必要とする人です。
クラウドキッチン
大量の食品を調理し、テイクアウトやデリバリー用に準備する場所です。
レストラン/カフェテリア
手作業から自動生産に切り替える必要があるレストラン/カフェテリアで、時間と労力を節約し、生産能力を向上させるためのものです。
ホテル
食事時に100人以上に食事を提供する場所、または加工済みの料理を即席加熱食品として販売する場所です。
学校
教師、生徒、スタッフに昼食を提供する学校給食業者、または複数の学校で共有される中央キッチンを指します。

ソリューション提案を得る方法

上記の「お問い合わせリストに追加」またはお電話でご要望をお知らせください。ANKOの専門コンサルタントが、お客様の製品と現在の計画を評価し、さらにご相談させていただきます。お客様の状況に応じて、適切なソリューションをお勧めいたします。機械や生産に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。