全新自動化義式脆餅機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

義式脆餅生產規劃提案及設備

義式脆餅

義式脆餅生產機械的專業顧問

案號 : SOL-BCT-0-1

義式脆餅，傳統的義大利點心口感香甜酥脆，屬於一種需經二次烘烤的餅乾。在當地會搭配著咖啡或甜點酒（Vin Santo），將餅乾沾濕或當攪拌棒的方式一起食用，是非常受歡迎的下午茶點心。安口推出義式脆餅自動生產機械與設備，協助客戶一同開拓持續成長的午茶商機。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

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食品運作展示

滿足各式需求，打造專屬於您的義式脆餅生產解決方案

現在的義式脆餅（Biscotti）更接近托斯卡尼杏仁餅（Cantucci），會添加堅果、杏仁、開心果或松子，也會使用肉桂或茴香來增加香氣。安口所供應的義式脆餅生產機械，可依照您的配方進行餅乾成型，達到自動化生產、產能提升、品質穩定、減少人力和輕鬆管理。

另外也能依客戶需求，為您配置一站式的義式脆餅生產解決方案，從前段的麵糰攪拌機、中段的餅乾成型機及後段烘烤與包裝機等，為您妥善規劃義式脆餅生產解決方案。此外，安口更能為您提供配方諮詢服務，餅乾口感不論是酥脆或扎實，都能幫助您調整配方，製作屬於您的完美口感義式脆餅。

「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。

成型食品照

內含大粒堅果
內含大粒堅果

1

包餡 / 成型

成型: 成型
安口生產的義式脆餅成型機，餅乾外型可依客戶需求，挑選各式形狀如圓形、長方形、橢圓形…等。生產流程更只要簡易的步驟，將麵糰、餡料投入設備，設定機器參數後啟動，開始量產美味的義式脆餅。

方案最佳核心機種

全自動包餡成型機

SD-97W

全自動包餡成型機能製造多種食品，只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。更換雙料麵斗，即可製作雙色外皮產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作，如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品，媲美手工製作般的口感與外型。SD-97W 導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

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核心機種比較

型號	全自動包餡成型機 SD-97W	全自動包餡成型機 SD-97L	全自動桌上型包餡成型機 SD-97SS
描述	可製作雙色外皮產品	產品重量最大可至200公克	機台佔地面積最小
產能	1,000 - 4,000 pcs/hr	2,400 - 4,800 pcs/hr	600 - 3,600 pcs/hr
成品重量	10 - 70 g/pc	40 - 200 g/pc	10 - 60 g/pc
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