义式脆饼生产规划提案及设备
义式脆饼
义式脆饼生产机械的专业顾问
案号 : SOL-BCT-0-1
义式脆饼，传统的义大利点心口感香甜酥脆，属于一种需经二次烘烤的饼干。在当地会搭配着咖啡或甜点酒（Vin Santo），将饼干沾湿或当搅拌棒的方式一起食用，是非常受欢迎的下午茶点心。安口推出义式脆饼自动生产机械与设备，协助客户一同开拓持续成长的午茶商机。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
满足各式需求，打造专属于您的义式脆饼生产解决方案
现在的义式脆饼（Biscotti）更接近托斯卡尼杏仁饼（Cantucci） ，会添加坚果、杏仁、开心果或松子，也会使用肉桂或茴香来增加香气。安口所供应的义式脆饼生产机械，可依照您的配方进行饼干成型，达到自动化生产、产能提升、品质稳定、减少人力和轻松管理。
另外也能依客户需求，为您配置一站式的义式脆饼生产解决方案，从前段的面团搅拌机、中段的饼干成型机及后段烘烤与包装机等，为您妥善规划义式脆饼生产解决方案。此外，安口更能为您提供配方咨询服务，饼干口感不论是酥脆或扎实，都能帮助您调整配方，制作属于您的完美口感义式脆饼。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
内含大粒坚果
内含大粒坚果
1
包馅/ 成型
- 成型
成型
安口生产的义式脆饼成型机，饼干外型可依客户需求，挑选各式形状如圆形、长方形、椭圆形…等。生产流程更只要简易的步骤，将面团、馅料投入设备，设定机器参数后启动，开始量产美味的义式脆饼。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达4,000 pcs/hr，相当于90 kg/hr
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例，可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
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中央厨房须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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