Production de biscuits de haute qualité avec une ligne de production automatisée

Les biscuits ressemblent aux scones car ils sont tous les deux faits avec des ingrédients similaires. La poudre à lever et le bicarbonate de soude sont couramment utilisés à la place de la levure pour réduire le temps de levée de la pâte, d'où le nom de « pain rapide ». La machine de garnissage et de formage automatique SD-97W d'ANKO est recommandée pour la production de biscuits. Il ne nécessite qu'une seule étape manuelle pour charger la trémie avec de la pâte préparée, puis ajuster les paramètres spécifiques. La ligne de production automatisée peut alors commencer à produire 1 000 pièces de biscuits par heure.

Lors de la production de biscuits, nous nous attendons à ce que les produits soient bien levés et parfaitement cuits avec une croûte fine. Cependant, parfois les produits peuvent être trop secs, ne pas se tenir ensemble ou ne pas bien se réchauffer. Les consultants professionnels d'ANKO peuvent également fournir à nos clients des solutions de production, y compris la configuration d'équipements de transformation alimentaire et d'emballage, pour garantir à nos clients une ligne de production hautement efficace, sûre et cohérente.

La machine de garnissage et de formage automatique ANKO SD-97W peut produire une variété de produits tels que des biscottis, des cookies fourrés, des bouchées énergétiques, des boules de rhum et bien d'autres produits avec différents moules de formage. Les consultants professionnels dANKO peuvent également fournir des solutions de production, y compris des ajustements de recettes, des conseils de préparation des aliments, des conseils de traitement, d'emballage et de planification de lignes de production.

ANKO La machine de garnissage et de formage automatique SD-97W est équipée d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des mégadonnées. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les soldes de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine de maintenance et la gestion de la production numérique. Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection afin de réduire tout risque possible.