全新自動化義大利餛飩機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

義大利餛飩生產規劃提案及設備

義大利餛飩

義大利餛飩機械與生產解決方案

案號 : SOL-TTN-0-1

在全球知名電商 Amazon 和 Walmart 都能購買冷凍的義大利餛飩（Tortellini），世界義大利麵領導品牌 Barilla、Corabella 所販售的義大利餛飩銷售極佳。如今從熟食店、雜貨店和超市所販售的義大利餛飩都逐漸以自動化生產為主，提升銷售量同時也確保食品衛生。安口服務超過 100 多國客戶，能為各種規模的餐廳、食品廠和中央廚房設計絕佳的義大利餛飩機生產提案。立即提供您的現況和需求，以獲得初步報價，並由專業顧問協助您了解適合的方案。

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食品運作展示

如何自動化生產高品質的義大利餛飩？

義大利餛飩（Tortellini）是義大利餃之一，常見內餡多為牛絞肉、帕瑪火腿（Prosciutto Di Parma）、雞蛋、肉荳蔻、蔬菜和帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano），外型則似於肚臍形狀。較特殊的外型在早期難以使用機器生產，現在則可以輔以機器大量生產，最後一道由人工進行手塑，如此能大幅度降低人力、確保成型狀況和穩定產能。

推薦安口「義大利餛飩機 HLT-700 系列」，產能最高可達每小時 12,000 顆，特殊下餡系統能裝填含有塊、丁狀食材的內餡，能滿足市面上大部分的餡料配方；麵皮成型設計的適用麵粉廣泛，包含中筋麵糰、高筋麵糰、杜蘭小麥麵糰、披薩麵粉皆可。輕鬆替換模具即可改變產品外型，調整內餡和麵皮配方則能推出不同商品，如有花邊的義大利餃（Ravioli）、加乃隆麵捲（Cannelloni）或披薩捲（Pizza Roll），一台機器創造無限商機。

安口在全球世界擁有超過 100 國客戶的拓銷經驗，擁有龐大且道地的配方資料庫，能快速且精準服務各種規模的客戶。不論是即食品或冷凍品，皆可依照客戶的需求進行生產線優化和配方顧問諮詢，可提供餡料攪拌機、包餡成型機、自動排盤機或包裝機等多種設備，一站式滿足您所有的義大利餛飩機生產規劃需求。

「HLT-700U 多功能充餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。

成型食品照

義大利餛飩

義大利餛飩
折角完美

折角完美
邊角收口緊緻

邊角收口緊緻
內餡飽滿

內餡飽滿

1

包餡 / 成型

成型: 成型

義大利餛飩機的產品重量每顆約可在 13–100 公克，適用於市面上常見的 40 - 60 公克。將準備好的餡料投於餡桶，麵團放入麵斗中，簡單參數設定，搭配適合的夾具，即可開始大量生產。

方案最佳核心機種

多功能充餡成型機

HLT-700U

安口最仿真的擬手工水餃機「HLT-700U 多功能充餡成型機」餡料系統再進化！顆粒較大、潤滑度較低、纖維較高的菜餡，或是質感疏鬆的熟絞肉餡等餡料也能順暢穩定地出料。不僅餡料可容範圍更廣、水餃外型如元寶豐潤，使水餃由裡到外皆更貼近手工餃子！以 25 克擬手工水餃為例，每小時最大產能可達 12,000 個，且該機占地空間不到 1.5 平方公尺，從小型自營餐廳至大型食品廠都適用。導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單，由專業業務人員協助了解您的需求並提供適合的量身方案。

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核心機種比較

型號	多功能充餡成型機 HLT-700U	多功能充餡成型機 HLT-700XL	雙聯式多功能充餡成型機 HLT-700DL
描述	雙面立體外型飽滿	多種標準滾模可供選擇	最高產量
產能	2,000 - 12,000 pcs/hr	2,000 - 10,000 pcs/hr	4,000 - 20,000 pcs/hr
成品重量	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc
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