如何自动化生产高品质的义大利馄饨？

义大利馄饨（Tortellini）是义大利饺之一，常见内馅多为牛绞肉、帕玛火腿（Prosciutto Di Parma）、鸡蛋、肉豆蔻、蔬菜和帕马森干酪（Parmigiano-Reggiano），外型则似于肚脐形状。较特殊的外型在早期难以使用机器生产，现在则可以辅以机器大量生产，最后一道由人工进行手塑，如此能大幅度降低人力、确保成型状况和稳定产能。

推荐安口「义大利馄饨机HLT-700 系列」，产能最高可达每小时12,000 颗，特殊下馅系统能装填含有块、丁状食材的内馅，能满足市面上大部分的馅料配方；面皮成型设计的适用面粉广泛，包含中筋面团、高筋面团、杜兰小麦面团、披萨面粉皆可。轻松替换模具即可改变产品外型，调整内馅和面皮配方则能推出不同商品，如有花边的义大利饺（Ravioli）、加乃隆面卷（Cannelloni）或披萨卷（Pizza Roll），一台机器创造无限商机。

安口在全球世界拥有超过100 国客户的拓销经验，拥有庞大且道地的配方资料库，能快速且精准服务各种规模的客户。不论是即食品或冷冻品，皆可依照客户的需求进行生产线优化和配方顾问咨询，可提供馅料搅拌机、包馅成型机、自动排盘机或包装机等多种设备，一站式满足您所有的义大利馄饨机生产规划需求。

「HLT-700U 多功能充馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。