Как да произведем висококачествени тортелини?

Тортелиният е една от многото италиански пълнени паста, която има уникална форма, вдъхновена от пъпа на Венера, пълнежите обикновено се правят от кайма, сушени меса, яйца, зеленчуци, подправки като мускатов орех и сирена като Пармезан. Масовото производство на тортелини винаги е било предизвикателство, но с технологията на ANKO това може да се постигне с помощта на автоматизирани машини и крайният продукт да се формира ръчно. Машината на ANKO гарантира отлична производителност и ефективност, като същевременно намалява разходите за труд.

ANKO“HLT-700 серията машина за тортелини” има максимална производителност от 12 000 броя на час и е съвместима с повечето рецепти за тортелини на пазара. Нашата уникална система за пълнене е проектирана да обработва различни съставки, включително нарязани зеленчуци и парчета месо; тази машина може също да работи с теста, направени с различни видове брашна. С тази ANKO машина могат да се приготвят различни пълнени паста и пекарски изделия като равиоли, канелони и пица рула; всичко, което е необходимо, е правилната рецепта и различни форми за продукти.

ANKO произвежда и разпространява нашите машини за хранителни предприятия в над 100 страни, и базирайки се на нашия опит и голяма колекция от успешни рецепти, ние можем да предоставим на клиентите автоматизирани хранителни машини и персонализирани производствени решения за производство на широка гама готови за консумация или замразени хранителни продукти. Въз основа на различни изисквания, ANKO може също така да доставя смесители за пълнеж, машини за пълнеж и формоване, автоматично подравняващо оборудване и опаковъчни устройства, които да ви помогнат да създадете или подобрите вашата производствена линия за тортелини.

ANKO“HLT-700U Многофункционална машина за пълнене и формиране” разполага с вградена система за Интернет на нещата (IoT), която е свързана с анализа на големи данни. Той събира данни от всяка производствена дейност и може да се използва с разширени приложения за управление на производствените баланси, складовете и графиците. Тази технология ви предлага пълна контрол върху производството, като „наблюдава състоянието на машината, продължителността на живота на машината и управлението на цифровото производство“. Една аларма ще ви информира за точната част, която се нуждае от проверка, за да се намалят всякакви възможни рискове.