Πώς να παράγετε υψηλής ποιότητας τορτελίνι;

Το τορτελίνι είναι ένα από τα πολλά ιταλικά γεμιστά ζυμαρικά που έχει μια μοναδική μορφή εμπνευσμένη από τον αφαλό της Αφροδίτης, οι γεμίσεις συνήθως αποτελούνται από κιμά, αλλαντικά, αυγά, λαχανικά, μπαχαρικά όπως ο μοσχοκάρυδος και τυριά όπως το Παρμεζάνα Ρετζιάνο. Η μαζική παραγωγή των Tortellini ήταν πάντα μια πρόκληση, ωστόσο, με την τεχνολογία της ANKO, μπορεί να γίνει με τη βοήθεια αυτοματοποιημένων μηχανών και ένα τελικό προϊόν που διαμορφώνεται με το χέρι. Η μηχανή της ANKO εξασφαλίζει μεγάλη παραγωγικότητα και αποδοτικότητα με λιγότερο κόστος εργασίας.

ANKO Η μηχανή Tortellini της σειράς HLT-700 έχει μέγιστη χωρητικότητα 12.000 κομμάτια ανά ώρα και είναι συμβατή με τις περισσότερες συνταγές Tortellini που υπάρχουν στην αγορά. Το μοναδικό μας σύστημα γέμισης είναι σχεδιασμένο για να επεξεργάζεται μια ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των κομμένων λαχανικών και κομματιών κρέατος. Αυτή η μηχανή μπορεί επίσης να λειτουργήσει με ζυμώματα που φτιάχνονται με διάφορα είδη αλεύρων. Διάφορα γεμιστά ζυμαρικά και γαλακτομπούρεκα όπως Ραβιόλι, Κανελόνι και Ρολά Πίτσας μπορούν να γίνουν με αυτήν την ANKO μηχανή. Το μόνο που χρειάζεται είναι η σωστή συνταγή και διάφορα καλούπια προϊόντων.

ANKO κατασκευάζει και διανέμει τις μηχανές μας σε επιχειρήσεις τροφίμων σε περισσότερες από 100 χώρες, και βασιζόμενοι στην εμπειρία μας και σε μια μεγάλη συλλογή επιτυχημένων συνταγών, μπορούμε να παρέχουμε στους πελάτες μας αυτοματοποιημένες μηχανές τροφίμων και εξατομικευμένες λύσεις παραγωγής για την παραγωγή μιας μεγάλης ποικιλίας προϊόντων έτοιμα για κατανάλωση ή παγωμένα τρόφιμα. Βάσει διαφορετικών απαιτήσεων, η ANKO μπορεί επίσης να προμηθεύσει μίξερ γεμίσματος, μηχανές γεμίσματος και διαμορφώσεως, αυτόματο ευθυγράμμισης εξοπλισμό και συσκευαστικές συσκευές για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ή να βελτιώσετε τη γραμμή παραγωγής Tortellini.

ANKO Η πολυχρηστική μηχανή γέμισης και διαμόρφωσης HLT-700U διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) που συνδέεται με την ανάλυση μεγάλων δεδομένων. Συλλέγει δεδομένα από κάθε παραγωγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επεκτεινόμενες εφαρμογές για τη διαχείριση των ισορροπιών παραγωγής, την αποθήκευση και το προγραμματισμό. Αυτή η τεχνολογία σας προσφέρει πλήρη έλεγχο της παραγωγής μέσω της «παρακολούθησης της λειτουργικής κατάστασης της μηχανής, της διάρκειας ζωής της μηχανής συντήρησης και της ψηφιακής διαχείρισης της παραγωγής». Ένα συναγερμός θα σας ενημερώσει για το ακριβές μέρος που χρειάζεται έλεγχο για να μειωθούν οι πιθανοί κίνδυνοι.