全自動包餡成型機
中東炸肉球, 中東糕餅, 包子機
型號 : SD-97M
全自動包餡成型機可製作多種食品,舉凡中式食品,如包子、餡餅、湯圓、芝麻球、美洲食品的巴西炸雞肉丸(Coxinha)、印度經典甜食的奶豆腐甜湯圓(Rasgulla),特別是傳統的中東炸肉球(Kibbeh),橄欖球形的外皮包覆著香鬆的肉餡,是能媲美手工製作的全自動包餡機。機器可適用多種不同麵糰與內餡,且只需更換夾具即可生產不同形狀與花紋的造型食品;更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。此機台與食品接觸的塑料零件皆符合食品安全規範,安全無毒,可安心使用。導入 IoT 物聯網系統,管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況,透過生產大數據蒐集與分析,加速決策過程;另設有機器維修保養時程提醒,大幅降低停機風險。歡迎填寫下方諮詢表單,獲得初步報價。
機械運作展示
成型食品照
- 傳統造型的中東炸...傳統造型的中東炸肉球
- 水滴狀收口食品水滴狀收口食品
- 側邊開口食品側邊開口食品
- 製作巧克力包餡餅...製作巧克力包餡餅乾
- 適用絞肉內餡適用絞肉內餡
- 搭配印餅機製作花...搭配印餅機製作花紋
選購配件
夾具、出餡口、出麵口規格
- 展開尺寸:1,220 (長) x 830 (寬) x 1,900 (高) mm
- 電力:1.30 kW
- 產能:1,000–4,000 pcs/hr
- 成品重量:10–70 g/pc
- 選購配件:夾具、出餡口、出麵口 機器重量 (淨重):263 kg
- 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異,此規格表僅供參考。規格若有任何修正將不另行通知。
特色
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內建 IoT 物聯網系統智慧化整合食品生產線,登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測。蒐集每日生產狀況和良率,靈活控管成本資源;透過大數據分析,輕鬆預測產能並提出建議,發揮產線的最大效能。
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機器佔地面積小、移動方便,節省生產空間相較市面上其他包餡機尺寸小30%,使生產空間更加靈活運用。
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貼心電子面板功能,精確掌握即時數據電子面板設計可顯示各部位數值,精準掌握即時生產數據,優化生產排程,提升生產效率。
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5組記憶功能,省去機器設定時間當需要製作兩種以上不同食品或是有不同配方生產需求,可透過記憶功能存取機器參數設定,節省調整時間。
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適用多種外皮食材1. 煮熟的米: 義大利飯糰 (Arancini)2. 中筋麵粉、高筋麵粉、酵母麵糰: 不同種類的包子3. 中低筋麵糰: 餅乾4. 糯米麵糰: 湯圓、糯米糍、麻糬
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可充填各類餡料無論是細粉式的花生粉、黏稠的豆沙餡、起司餡、熟肉餡等不同含水量、黏稠度的餡料,均可包餡成型送出,不會破壞其外觀與質地。中東炸肉球(Kibbeh)專用的特殊餡絞龍,能讓空氣均勻分佈在餡料間,創造餡料飽滿又不過度紮實的極致口感。
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多款配件選購,製作多種食物外型透過更換夾具與配件,即可生產不同花紋(深花、淺花、無花紋)、不同形狀(圓形、橄欖形、水滴形、長條形、花瓣形…等)的產品,創造產品豐富多樣化。且還能透過更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。
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皮餡比例調整設定簡易透過參數設定,可輕鬆調整麵皮與餡料的比例。其中搭載的獨立馬達能個別調整外皮及餡料的重量,達到最佳的搭配比例。
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特殊設計,保留食物口感專門設計的麵糰擠出設備,大幅減低麵筋的破壞,讓產品口感更好。
核心機種比較
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