Go domhanda, níl feoil san aiste bia ag breis agus 1.5 billiún duine, agus tá an uimhir seo ag dul in airde go tapa. Tá go leor daoine ag glacadh le dinnéar feoilséantach, feoilséantach nó dinnéar meáchanach ar son a gcreidimh creidimh; áfach, tá go leor níos mó tomhaltóirí buartha faoi conas a bhféadfaidh a gcuid roghanna bia a bheith tionchar acu ar a sláinte agus ar a sonas, ar an chomhshaol, ar athrú aeráide, agus ar leas ainmhithe. Tá sé deisealach feoil a ionchur le "roghanna" tarraingíonn deis mhór iarchéime mhargadh, agus cuireann sé le fás i bhfabraithe bia a bhfuil bonn plandaí acu ar fud an domhain. De réir tuarascála mhargaidh le haghaidh an todhchaí ó Fhísitheoir Margaíochta na Téarnaimh, táthar ag súil go mbeidh an Mhargadh Bia Plandaí Domhanda ag fás ó $11.3 billiún in 2023 go $35.9 billiún in 2033, ag glacadh le ráta fás bliantúil comhdhéanta iontach de 12.2%.

I 2018, comhlíonadh an chomhlacht bia plandaí Eorpach "Alpro" comhoibríocht leis an gclár béil ar líne is mó ar domhan do bhia plandaí, "BOSH!" tús a chur le "Lá Cumhachta na Plandaí" ar an 7ú Márta. Ceiliúrtar an lá seo go bliantúil chun daoine a spreagadh chun níos mó glasraí agus bia eile atá bunaithe ar phlandaí a chur ina gcuid béilí laethúla. Níl a bheith ag ithe salád amháin i gceist le bia plandaí; tá go leor comhlachtaí bia cáiliúla cosúil le Kellogg's, Quorn Foods, agus MorningStar Farms tar éis táirgí substainte feola a dhíol go rathúil le breis agus ceithre scór bliain. I 2019, bhí Beyond Meat, cuideachta bia plandaí as Los Angeles, an chéad chuideachta ina haon de a cuid catagóir a bheith ina chuideachta poiblí trádála ar Nasdaq. Úsáideann Beyond Meat próitéin pise a chruthaíonn paitinní burgar inbhuanaithe gan soya agus meatballs a bhfuil cuma agus cócaireacht cosúil le burgair bifheola. Is comhlacht eile suite i gCailifornia é Impossible Foods a dhéanann burgairí ar bhonn sóithe a bhfuil cuma cosúil leo paití beithis. Tá na beirt chomhlachtaí ag cruthú substaintí feola atá á díriú ar lucht ithe feola agus flexitéirneach gleoite gleoite.

Is gá bia chun saol a chothú. Go deimhin, is féidir blasanna uathúla cócaireachta tíre a dhéanamh ionadaíocht fíor d'ainmhitheas cultúir. Tá go leor monarchan feola plandaí Áiseacha ag iniúchadh táirgí nua difriúla óna bhforbraítear sna hEorpa agus sna Stáit Aontaithe. Mar shampla, tá "Next Gen Foods" Singeapór bunaithe "Tindle," branda cáiliúil "sicín bunaithe ar phlanda," ag cur lena dtáirgí is féidir a chócaráil le Pasta, a dhéanamh in Wrapanna, nó Bao Sínis. Tá an t-Indinéisiúin, a bhfuil an daonra feoilséantach is mó sa domhan, bródúil as branda dúchais "Shaka Harry," a thugann blasanna fíor-Indiach cosúil le Paratha Sicín, Paratha Mhutón, Momo, agus Samosa chun cinn, a dhéantar ar fad ó chomhábhair plandaí, a dhéantar chun cosúil le cuma agus blas na n-oideas bunaidh.

Tá an teicneolaíocht eolaíochta bia agus déantúsaíochta chun analogacha cosúil le miasa a chruthú tar éis dul chun cinn go suntasach sna blianta seo caite.Tá comhlachtaí ag díriú ar an líon táirgí a bhaineann le “feoil fíor” a mhéadú agus iad ag díriú ar ardú sa chomhábhar próitéine agus ag laghdú ar an méid saill, colaisitéaról, agus sódaim ina dtáirgí.Chomh maith le sin, déantar formhór na roghanna feola plandaí atá ina stíl an Iarthair a chur in iúl mar mioncaisne cosúil le feoil, agus tá táirgí eile cosúil le feoil bó, sraitheanna sicín le breádú, agus sicíní oiriúnacha le haghaidh gril agus torthaí.Is tábhachtach a nótáil go bhféadann déantóirí a lán athruithe a bheith ag súil acu i mbun dearaidh táirgí agus feabhsuithe táirgthe sa todhchaí a bhaineann le:

1.Béilí reoite fíorúil réidh le hithe: Is féidir feoil plandaí a dhéanamh ina mbéilí réidh le hithe cosúil le feoil traidisiúnta.Trí mhíniú feola le próitéin bunaithe ar phlandaí, is féidir línte éagsúla táirgí Veigeánacha a chruthú.I measc na nithe seo tá Pioga Milis, Dumplings Veigeánacha, Bao bunaithe ar phlandaí, agus Samosas Veigeánacha.Ag cur go léir le raon nua agus leathan tomhaltóirí.

2.Dearadhanna Uirlisí Bia Uasghrádaithe: Tá teicneolaíocht próiseála bia ag dul chun cinn go tapa.Cinntíonn an próiseas déantúsaíochta uathoibríoch nach gcruthaítear an líonadh agus go mbíonn na comhábhair ag coimeád a gcuid teicníochtaí bunaidh, agus go bhfuil cuma agus blas na táirgí deiridh cosúil le hábhar lámhdhéanta chun saincheisteanna táirgeachta na gcliant a shásamh le huasmhéid cruinneas, rialú cáilíochta, agus éifeachtacht, agus ag an am céanna ag laghdú costais oibre iomlána.

3.Taighde agus Forbairt Táirgí Nua: Ní mór níos mó ná smaointe maith chun táirgí nua blasta a chruthú.Is riachtanach foireann d'eolaithe bia taithíochta a bheith agat chun cuidiú le huasghrádú na réiteach, chomh maith le comhairleoirí táirgthe bia taithíocha chun do líne táirgthe uathoibríoch a bhainistiú.Gach rud chun do ghnó bia a chur chun cinn agus a stiúradh, agus tá sé go háirithe tábhachtach nuair a bhíonn táirgí nua á gcur ar fáil sa mhargadh.

Tá an tionscal Analogach Feola ag dul i bhfeabhas ó roghanna feola atá bunaithe ar phlandaí go dtí feola a tógadh i dt-labhraí agus a chothaíodh. Is dúshlán suntasach iad na hathruithe mór i dtáirgí crua-ábhar, ach is féidir leo deiseanna nua a chruthú freisin do mhonaróirí bia ar fud an domhain. Tá sé riachtanach an teicneolaíocht riachtanach a bhunú agus a nuashonrú do tháirgí bia a bhfuil feola bunaithe orthu agus ábhair crua-ábhar eile. Tá sé riachtanach an teicneolaíocht nua seo a glacadh chun freastal ar éilimh mhargaidh an tsaoil atá ag athrú go tapa faoi láthair.

Tá ANKO mar chuideachta ceirde bia ceannródaíoch as Téaváin, a bunaíodh in 1978.Soláthraímid trealamh próiseála bia ardchaighdeáin do ghnólachtaí bia tráchtála in os cionn 114 tír ar fud an domhain.Moltaímid ár Meaisíní Lánúsáidte Fillte agus Deartha Sraithe HLT-700 chun éadaí plandaí éagsúla a dhéanamh cosúil le Dumplings Sínise, Pastai Lánaithe, Mandu Cóiréach, agus Samosas.Is féidir leis na Meaisíní Crustaithe agus Foirmithe Uathoibríocha Sraith SD-97 Brollacháin Veigeatóra, Pataithe Feola agus Liathróidí Feola a tháirgeadh. Cuireann An Láboratóir ANKO FOOD Lab eolas luachmhar ar fáil ónár saolta eolaíochta bia taithíochta a chabhraíonn leat le forbairt agus le haonú do reathaíocht.Is féidir le foireann de chomhairleoirí gairmiúla réiteachanna táirgthe bia uathoibríoch éagsúla a sholáthar chun freastal ar do shonraí táirgthe.Déan teagmháil linn más suim agat i bhfaisnéis breise faoi mhaisíní bia agus seirbhísí ANKO.