2020 সালে, বিশ্বব্যাপী নিরামিষভোজীদের সংখ্যা 30% বৃদ্ধির অনুমান রয়েছে এবং মুসলিম সম্প্রদায়ও বিশ্ব জনসংখ্যার এক চতুর্থাংশ ছাড়িয়ে যেতে পারে, এই দুটির সংমিশ্রণ বিশেষ খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয় খাদ্য পণ্যগুলির জন্য বড় বাজারের চাহিদা তৈরি করে।

সাম্প্রতিক মাংস বিকল্পের উন্নয়নের সাথে, সম্ভব হয় ভেজিটেরিয়ান-মনোযোগী শুমাই, হরগাও (চিংড়ি মুঠি) এবং ওয়নটন তৈরি করা সাজানো যায় কৃত্রিম মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে।

হালাল সার্টিফিকেশন পেতে মুসলিম খাদ্যদাতাদের প্রয়োজন পূর্ণ করতে, সুস্বাদু ডিম সাম আইটেমগুলি মুসলিম আইনের মান মেনে মাংস, প্রোটিন এবং চর্বি থেকে প্রাপ্ত করা হতে পারে।

আসুন মেনু দেখে দিম সামের আনন্দময় বিশ্বে ভ্রমণ করি।

শুমাই

সাধারণত মাংসের গুঁড়ি দিয়ে তৈরি এবং একটি সুন্দর পেস্ট্রির মধ্যে বন্ধ করা হয়, এটি সাধারণত সবুজ মটর বা কেভিয়ার সহজ সজায়িত করা হয়।এই ছোট ছোট ট্রিটগুলি সাধারণত রঙিন হয় এবং সবার পছন্দের জিনিস হিসাবে পরিগণিত।(শুমাই সম্পর্কে আরও তথ্য প্রকাশিত হবে পরবর্তী সংখ্যায়)
＞আরও জানুন

ANKO এর HSM-600 স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিনটি অত্যন্ত দক্ষ এবং এটি বিভিন্ন আকার এবং অনুপাতে শুমাই তৈরি করতে পারে, এছাড়াও সৌন্দর্যের জন্য বিভিন্ন গার্নিশ সহ।

বাওজি (ভর্তা বান) বা বাও

বাওজির বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, সাধারণত এটি মোটা বান বা অনিপাক্ক পাতলা ডো দিয়ে আবৃত করা হয় জাও লং বাও বলা হয়।

মোটা বান তৈরি হয় লেভেন ডো, বেশিরভাগ মিষ্টি ভর্তিসহ ডেজার্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যেমন কচু বা বিন পেস্ট, অন্যথায় কাস্টার্ড বান, তিল বা চিজ এবং মিটা হাঁসের ডিমের কাস্টার্ডের সমন্বয়ও জনপ্রিয়।একটু সৃজনশীলতা দিয়ে, বাওজি বিভিন্ন আকর্ষণীয় আকৃতিতে পরিণত করা যেতে পারে, যেমন ছোট শজারু, হাঁসশাবক বা অন্যান্য প্রিয় প্রাণীগুলি।কিছু রেসিপি স্কোয়াশ বা বিটরুট থেকে প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ উত্তোলন করে, আরেকটি রেসিপি এই মমোগুলি কাদম্বরী, লাফা বা অন্যান্য মনোরম আকৃতিতে পরিণত করার চেষ্টা করে।এটা খাওয়ার জন্য ভাল এবং তৈরি করতে মজার।
＞আরও জানুন

ANKO এসডি-৯৭এল স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি বিভিন্ন ফর্মিং মোল্ড, রেসিপি এবং ফিলিংস সহ ব্যবহার করে হাতের মতো দেখতে এবং স্বাদ করতে হাতের মতো উচ্চ মানের পণ্য তৈরি করতে পারে।

শিয়াো লং বাউ (সুপ ডাম্পলিংস)

আরেকটি খাদ্যপ্রেমিকদের সর্বকালের পছন্দ হলো শিও লং বাও (সুপ ডাম্পলিং), যা সুস্বাদু মাংসের গুঁড়ি দিয়ে পূর্ণ হয়, রান্নাঘরের গোপন রহস্য এবং সুপ জেলি দিয়ে, কিছু মানুষ তো তার উপর ট্রাফল যোগ করে স্বাদ উন্নত করে।প্রতিটি একটি সুন্দরভাবে বন্ধ করা হয় যেমন ছোট উপহারগুলি, যা অবিশ্বাস্য অপেক্ষার সাথে পূর্ণ।
＞আরও জানুন

ANKO HLT-700XL বহুমুখী ভরণ এবং ফর্মিং মেশিন যা EA-100KA ফর্মিং মেশিন সঙ্গে সংযুক্ত করা হয় এটি সহজেই সৃষ্টি করতে ব্যবহৃত হয় যার ফলে সুপ দুম সহ পেপার-থিন ওয়্রাপ সহ শুদ্ধ, সুস্বাদু এবং সম্পূর্ণ পরিমাণে পূর্ণ হয়।

ওয়নটন

এই মোমোগুলো পেপার-থিন ওয়্রাপ দিয়ে তৈরি করা হয়, সুপে রান্না করা যায় এবং মেঘের মত ভাসতে পারে বা বিভিন্ন সস দিয়ে উপভোগ করা যায়।ওয়নটনস বিভিন্ন আকার এবং আকারে ফোল্ড করা যেতে পারে বিভিন্ন উদ্দেশ্য এবং বৈচিত্র্যের জন্য, শুধুমাত্র গুড়া মাংস নয়, বিভিন্ন শাকসবজি, পুরো চিংড়ি বা কলমার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, সবগুলি স্বাদিষ্ট এবং আকর্ষণীয়।
＞আরও জানুন

ANKO HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ডাবল-লাইন ওয়নটন মেশিনটি সুন্দর টেক্সচারের সঙ্গে সুন্দর ওয়নটন তৈরি করতে ডিজাইন করা হয়েছে, প্রতিটি ওয়নটনের প্রতিটি টুকরায় আমাদের গুণগত প্রতিষ্ঠানের প্রতিষ্ঠা প্রদর্শিত হয়।

স্প্রিং রোল

বাইরে সোনালি বাদামি রঙে ভাজা হয়ে যায় এবং ভেজিটেবল বা মাংসের ভরপুর মধ্যে এখনও আরওষ্ট্য এবং রসপূর্ণ থাকতে পারে।স্প্রিং রোল বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ডিম সাম মধ্যে কিছু।পাতলা রোল সবজি এবং বিভিন্ন উপকরণ মাথা মত ফোল্ড করতে পারে, স্বাদ এবং বৈচিত্র্যগুলি অপরিবর্তিত রাখতে।এটি মিষ্টি ও খাটা, মসলাদার সয়া, গরম ও তীক্ষ্ণ, বা কোনও সাধারণ কেচাপ মত সহায়তার সাথে সম্পূর্ণ হতে পারে, এটি কেন বিশ্বব্যাপীভাবে অত্যন্ত প্রিয়।
＞আরও জানুন

ANKO এসআর-২৪ স্প্রিং রোল প্রোডাকশন লাইনটি রোলিং, বেকিং, শীতলকরণ এবং কাটা থেকে শুরু হয় এবং ডিজাইন করা হয়েছে যাতে পরিপূর্ণ রোলগুলি পূরণ, ফোল্ড এবং আকার গঠন করে যা হাতে তৈরি পণ্যের মতো দেখায়, কিন্তু উচ্চ দক্ষতা, গুণমান এবং স্থিরতা সহ হয়ে থাকে।

টাং ইউয়ান (গ্লুটিনাস চালের গোলা)

এই নরম এবং চিপচিপে খাদ্যটি হংকং এবং চীনি ভাষা বলতে অনেক অংশে একটি আনন্দদায়ক খাদ্য হিসাবে পরিগণিত হয়।এটি উবালা যাতে পাউডার করা মুচি মত খাবারে পরিবেশিত হতে পারে এবং গরম অবস্থায় উপভোগ করা হয়।অথবা, এটি ঠান্ডা বা গরম স্যুপ হিসেবে পরিবেশিত করা যেতে পারে সাকার, মিষ্টি আলু বা বিনামূল্যে তোফু, যা স্টিকি রাইসের স্টার্চিনেসের সাথে ভালো মিলে।টাং ইউয়ান সাম্প্রতিকে সর্বশেষে জানার বোবা টাপিওকা মুক্তাক্ষীর প্রোটোটাইপ।
আরও জানুন

ANKO GD-18B স্বয়ংক্রিয় কাটা এবং গোলাকার মেশিনটি ডো টি ছোট টুকরার মধ্যে ভাগ করতে এবং গোলাকার গোলকগুলি তৈরি করতে ডিজাইন করা হয়েছে। এটি ট্যাং যুয়ান উত্পাদন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং হাতে তৈরি পণ্যের মতো টারো এবং মিষ্টি আলু গোলকগুলি তৈরি করতে পারে, কিন্তু উচ্চ দক্ষতা, গুণমান এবং স্থিরতার সাথে।