"التناول الأخضر" هو الاتجاه الحالي! فرص الأعمال الغذائية تميل نحو الاستدامة | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

"تناول الطعام الأخضر" يصبح اتجاهًا عالميًا، والاستدامة هي الأساس. يتعرف المستهلكون في الوقت الحاضر على صحة وتغذية في نظامهم الغذائي. منتجات تستخدم مكونات صديقة للبيئة، وخيارات الطعام النباتي أيضًا تصبح شائعة بشكل متزايد. | "تناول الطعام الأخضر" هو الاتجاه الحالي! فرص الأعمال الغذائية تميل نحو الاستدامة

اتصل بنا
anko@anko.com.tw

المقر الرئيسي: +886-2-26733798
للولايات المتحدة وكندا: +1-909-599-8186

"التناول الأخضر" هو الاتجاه الحالي! فرص الأعمال الغذائية تميل نحو الاستدامة

شركة ANKO FOOD MACHINE هي الخبراء في صناعة السيموي، والونتون، والباوزي، واللؤلؤ التابيوكا، والزلابية، وآلات لفائف الربيع وتقدم خدمات استشارية.

إيجاد فرص تجارية مع تناول الطعام الأخضر: نهج مستدام
إيجاد فرص تجارية مع تناول الطعام الأخضر: نهج مستدام

"تناول الطعام الأخضر" هو الاتجاه الحالي! فرص تجارية في مجال الأغذية تميل نحو الاستدامة

  • شارك :
14 Jul, 2023 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

تصبح "تناول الطعام الأخضر" اتجاهًا عالميًا، والاستدامة هي العنصر الأساسي. يتعرف المستهلكون في الوقت الحاضر على صحة وتغذية الطعام في نظامهم الغذائي. تصبح المنتجات التي تستخدم مكونات صديقة للبيئة وخيارات الطعام النباتي أيضًا شائعة بشكل متزايد.



التمدن والتنمية البشرية السريعة تسببت في تدمير البيئة والاختلالات. وهذا يؤدي إلى تغير المناخ وتغيرات أخرى، بما في ذلك الأمراض التي أصبحت تهديدًا كبيرًا لكوكبنا وجميع الكائنات الحية. أصبحت الاستدامة والصحة قضايا تتجاوز الأجيال وتشكل قلقًا عالميًا؛ وبشكل لا مفر منه، تلعب صناعة الطعام والمشروبات دورًا أساسيًا وتؤثر بشكل كبير على بيئتنا. أصبح ظهور المطاعم الخضراء اتجاهًا لا يمكن إنكاره في مجال الأعمال الغذائية، بما في ذلك خدمات الطعام في جامعة هارفارد وسلسلة مطاعم البريتو الأمريكية المعروفة "بولوكو".

موجة خضراء في صناعة الأغذية والمشروبات

بعد قمة الأمم المتحدة للمناخ عام 2015، أصبح تقليل انبعاثات الكربون لمنع التغير المناخي قضية عالمية. وفقًا لتقرير صدر بالتعاون بين المنتدى الاقتصادي العالمي ومجموعة بوسطن للاستشارات في عام 2021، تعتبر صناعة الغذاء مسؤولة عن حوالي 16.5 مليار طن من انبعاثات الكربون نتيجة لتراكم إنتاج الغذاء ومعالجته ونقله وبيعه، مما يجعلها تحتل المرتبة الأولى بين جميع الصناعات. للسعي نحو صحة الكوكب على المدى الطويل، أصبحت الاتجاه الأخضر اتجاهًا لا مفر منه لصناعة الأغذية والمشروبات.

المطاعم الخضراء وتناول الطعام الأخضر تشير إلى الالتزام بممارسات صحية بيئيًا ودمج مبادئ البيئة والاستدامة في كل جانب من جوانب إدارة الطعام وإنتاجه وبيعه. ببساطة، يعني ذلك أن الشركات تحتاج إلى تقليل استخدام الموارد الطبيعية وتقليل النفايات.

في التنفيذ العملي، يمكن بذل جهود لاستخدام مكونات عضوية صديقة للبيئة مع الأولوية للمصادر الغذائية المحلية والموسمية والمستدامة. ستقلل اتباع المبادئ البيئية والبحرية وتوفير خيارات وجبات نباتية من استهلاك الموارد والنفايات.

الأخضر ليس مفهومًا، بل فرصة تجارية

عند الانتقال إلى عملية "خضراء"، قد يؤدي هذا الالتزام النبيل إلى العديد من التحديات أثناء التنفيذ، مما يغير بالضرورة كيفية عمل الأعمال.ومع ذلك، فإن التفاني في الاستدامة لا يلبي توقعات سوق المستهلك فحسب، بل يمكن أن يوفر فرص تجارية جديدة.

1.صورة علامة تجارية إيجابية:

تصنيع معدات الطهي الخضراء

تشير الأبحاث التي أجرتها شركة Glow إلى أن أكثر من 90% من المستهلكين في الولايات المتحدة يعتبرون القضايا البيئية معيارًا رئيسيًا عند تناول الطعام وتناول الطعام.أكثر من 50% من المستهلكين أكدوا أنهم أكثر عرضة لاختيار مطعم استنادًا إلى ممارساته البيئية، وأكثر من 43% من السكان أشاروا إلى أنهم سيختارون المؤسسات أو العلامات التجارية المستدامة للوجبات الجاهزة.في أوروبا، يبحث 69% من الناس عن منتجات غذائية تحمل علامة بصمة كربونية منخفضة، و31% من المستهلكين قد جعلوا الاستدامة أولوية شراء واعية بالفعل.

الاتجاه المستمر لسوق المستهلك نحو استهلاك الطعام المستدام يظهر الإمكانات المتاحة للأعمال الخضراء.توفير منتجات غذائية مصنوعة من مكونات صديقة للبيئة وأساليب إنتاج ستجلب تنافسية كبيرة لعلامات الطعام.

ANKO تقدم خدمات احترافية في تخطيط المصانع بالإضافة إلى تكوين معدات معالجة عالية الجودة وتكوين سلسلة التبريد.هدفنا هو مساعدة عملائنا في تقليل أثر الكربون الناتج عن إنتاجهم وتقليل تكاليف نقل البضائع المبردة واستهلاك الطاقة بشكل فعال.تهدف ANKO إلى مساعدة الشركات في زيادة الربحية وخلق صورة إيجابية للعلامة التجارية.

2. توسيع قاعدة العملاء:

أصبحت القضايا البيئية تحديًا عالميًا، مما يدفع الجيل الأصغر إلى التركيز على الاستدامة في صناعة الأغذية والمشروبات. ووفقًا للدراسات، فإن حوالي 40% من الألفية مستعدون لإنفاق 20% أكثر على المنتجات المستدامة، بينما يقبل مستهلكو الجيل زي زيادة تصل إلى 50%، مقارنة بجيل الألفية ومواليد الحرب العالمية الثانية الذين يقبلون بنسبة أقل من 20%.

تصنيع معدات الطهي الخضراء

تظهر رغبة هذه الفئات المتزايدة من المستهلكين دعم السوق لتناول الطعام الأخضر. يمكن لمشغلي المواد الغذائية والمشروبات المساهمة من خلال توفير عبوات قابلة لإعادة التدوير وصديقة للبيئة، واستخدام مكونات محلية لتقليل استهلاك الطاقة المرتبط بالنقل، ودمج مكونات عضوية أو صديقة للبيئة مثل الدقيق، والشوكولاتة، والفواكه المجففة، والمنتجات المخللة لإنشاء أطباق لذيذة وصديقة للبيئة مثل المعكرونة، والبسكويت، والخبز المحلى، والمزيد. تلبي هذه التغييرات احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات تناول طعام صحية ومستدامة يومياً.

3. اتجاهات النباتيين والنباتيين المتزايدة

انبعاثات الكربون تشكل أكبر تحدي في صناعة الأغذية والمشروبات، مما يدفع الناس إلى التفكير في أثر الكربون الناتج عن صناعة الماشية وإعطاء الأولوية للاعتبارات الصحية؛ وهذا أدى إلى زيادة الطلب على الخيارات النباتية. أكثر من 1.5 مليار شخص حول العالم (تقريبًا 22% من السكان العالمي) اعتنقوا نمط حياة نباتي، ومن المتوقع أن ينمو حجم السوق بسرعة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.4% ليصل إلى 29.19 مليار دولار بحلول عام 2027.

تصنيع معدات الطهي الخضراء

العديد من الأطباق التقليدية التي تُقدم في المطاعم يمكن تحضيرها بدون لحم، مثل السمبوسة، والخضار المبخرة الدمبلنغ، والنباتية السبرينغ رولز، والفاصوليا المقلية البريتوس.ليست شهيرة فحسب، بل يمكن أيضًا العثور عليها في أقسام الأطعمة المجمدة في السوبرماركت والمتاجر التجزئة الأخرى.مؤخرًا، استبدلت البدائل النباتية للحم بروتين المستمد من الحيوانات في أطباق مثل الرافيولي والتورنوفرز.تطور سريع في نسيج وطعم بدائل اللحوم النباتية يوفر رضا لأكلة اللحم بينما يساهم في ثقافة غذائية أكثر استدامة وصديقة للبيئة، مما يخلق كوكب أخضر بالتعاون مع المستهلكين.

في عام 2022، قدمت ANKO نظام إدارة الطاقة ISO 50001، وتنفيذ هدف تحقيق انبعاثات الكربون صفر وفقًا للمعايير الدولية. قامت ANKO بالاستثمار في البحث والتطوير لتعديل هيكل آلاتنا لاستخدام السوائل الباردة الصديقة للبيئة ذات القدرة الحرارية العالية المنخفضة (GWP)، مما يقلل بشكل كبير من التلوث البيئي ويضمن كفاءة تبريد ممتازة لآلاتنا.

توفر ANKO آلات طعام محترفة وموثوقة، ونشارك أيضًا الخبرات العملية والاتجاهات الصناعية في سياسات تقليل الكربون مع عملائنا. تركز مهمة ANKO الشركاتية على "السعي لجلب الطعام الآمن واللذيذ إلى العالم من خلال حلول الإنتاج التلقائي." نحن ملتزمون بالمساهمة في صناعة الأغذية بواسطة آلات معالجة فعالة من حيث استهلاك الطاقة وخلق فرص تجارية مستدامة للسوق.

المصدر: سمارت بريف, فود نافيجيتور, فود نافيجيتور, سيمبلوت, سيمون كوتشر, ريبورت لينكر

نود أن نسمع منك! اتصل بـ ANKO الآن

أخبرنا عن احتياجاتك عبر نموذج الاستفسار أدناه. سيقوم المستشارون المحترفون في ANKO بتقييم منتجك وخطتك الحالية، ثم سيجرون مزيدًا من المناقشة معك. وفقًا لحالتك، سنوصي بحل مناسب لك. إذا كان لديك أي أسئلة حول الآلات والإنتاج، يرجى عدم التردد في الاتصال بنا لمزيد من المناقشة.

ANKO FOOD MACHINE وحلول الإنتاج - خبير في تصنيع آلات الطعام

موقعها في تايوان منذ عام 1978، ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. هي شركة تصنيع معدات الطعام وآلات الطعام في أسواق الآلات الغذائية، وآلة الطعام، وآلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات. تم بيع آلة الطعام إلى 114 دولة، بما في ذلك آلات صنع الطعام للهريسة، والشوماي، والسبرينغ رول، والباراثا، وورقة المعجنات، والسمبوسة وغيرها.

تم بيع آلة الطعام الخاصة بـ ANKO في 114 دولة لأكثر من 300 نوع من الأطعمة العرقية. تتم تصنيع آلات الطعام بشهادة الآيزو وتمر بفحوصات مثل الـ CE و UL. كما قدمت ANKO حلول إنتاج الطعام الراقية. بغض النظر عما إذا كان التخطيط الشامل، أو تحسين الوصفة، أو تخصيص القوالب، أو تجربة الآلة، يتم إجراء استشارات مهنية استنادًا إلى تجربة بناء الآلات الجماعية وقاعدة بيانات الوصفات الغذائية الفريدة.

'ANKO' تقدم للعملاء آلات طعام عالية الجودة، مع التكنولوجيا المتقدمة و 46 عامًا من الخبرة، 'ANKO' تضمن تلبية مطالب كل عميل.