"Grön mat" är trendigt! Matföretagsmöjligheter lutar mot hållbarhet | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

"Grön mat" blir en global trend, och hållbarhet är nyckeln. Konsumenter är idag mer medvetna om hälsa och näring i sin kost. Produkter som använder miljövänliga ingredienser och vegetariska matalternativ blir också alltmer populära. | "Grön mat" är på frammarsch! Affärsmöjligheter inom matindustrin fokuserar på hållbarhet

Kontakta oss
anko@anko.com.tw

Huvudkontor: +886-2-26733798
För USA och Kanada: +1-909-599-8186

"Grön mat" är trendigt! Matföretagsmöjligheter lutar mot hållbarhet

ANKO FOOD MACHINE Företaget är experten på siomai, wonton, baozi, tapiokapärlor, dumplings, vårrullar och tillhandahåller konsulttjänster.

Skapa affärsmöjligheter med grön mat: Ett hållbart tillvägagångssätt
Skapa affärsmöjligheter med grön mat: Ett hållbart tillvägagångssätt

"Grön mat" är på trenden! Matföretagsmöjligheter lutar mot hållbarhet

14 Jul, 2023 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

"Grön mat" blir en global trend, och hållbarhet är nyckeln. Konsumenter är idag mer medvetna om hälsa och näring i sin kost. Produkter som använder miljövänliga ingredienser och vegetariska matalternativ blir också alltmer populära.



Urbanisering och snabb mänsklig utveckling har orsakat miljöförstöring och obalanser. Detta leder till klimatförändringar och andra förändringar, inklusive sjukdomar som har blivit betydande hot mot vår planet och alla levande varelser. Hållbarhet och hälsa har blivit tvärgenerationsfrågor och globala bekymmer; oundvikligen spelar livsmedels- och dryckesindustrin en avgörande roll och påverkar i hög grad vår miljö. Framväxten av gröna restauranger har blivit en obestridlig trend inom livsmedelsbranschen, inklusive matserveringar vid Harvard University och den välkända amerikanska burrito-restaurangkedjan "Boloco."

En grön våg inom livsmedels- och dryckesbranschen

Efter FNs klimattoppmöte 2015 har att minska koldioxidutsläppen för att förhindra klimatförändringar blivit en global oro. Enligt en rapport som gemensamt publicerades av World Economic Forum och Boston Consulting Group 2021, står livsmedelsindustrin för cirka 16,5 miljarder ton koldioxidutsläpp från en ackumulering av livsmedelsproduktion, bearbetning, transport och försäljning, vilket rankas högst bland alla branscher. För att sträva efter planetens långsiktiga hälsa har den gröna trenden blivit en oundviklig riktning för livsmedels- och dryckesindustrin.

De så kallade gröna restaurangerna och gröna matställena syftar till att sträva efter miljövänliga metoder och integrera miljö- och hållbarhetsprinciper i alla aspekter av matförvaltning, produktion och försäljning. Med andra ord innebär det att företag behöver minska användningen av naturresurser och minimera avfall.

I praktisk tillämpning kan ansträngningar göras för att använda ekologiska, miljövänliga ingredienser samtidigt som man prioriterar lokala, säsongsmässiga och hållbara livsmedelskällor. Genom att följa ekologiska och marina principer och erbjuda vegetariska måltidsalternativ kan resursförbrukningen och avfallet minskas.

Grönt är inte en koncept, utan en affärsmöjlighet

När man övergår till en "grön" verksamhet kan detta ädla åtagande leda till många utmaningar under genomförandet och oundvikligen förändra hur en verksamhet fungerar.Ändå möter engagemanget för hållbarhet inte bara konsumentmarknadens förväntningar utan det kan också skapa nya affärsmöjligheter.

1.Positivt varumärkesimage:

ANKO-Tillverkning av grön cateringmaskiner

En undersökning utförd av Glow visar att i USA anser över 90% av konsumenterna att miljöfrågor är en viktig faktor när de konsumerar mat och äter ute.Över 50% av konsumenterna uppgav att de är mer benägna att välja en restaurang baserat på dess miljöpraxis, och mer än 43% av befolkningen angav att de skulle välja hållbara etableringar eller varumärken för takeout.I Europa söker 69% av människorna efter livsmedelsprodukter som är märkta med en låg koldioxidavtryck, och 31% av konsumenterna har redan gjort hållbarhet till en medveten köpprioritet.

Den ständigt ökande konsumentmarknadstrenden mot hållbar livsmedelskonsumtion visar potentialen för gröna företag.Att erbjuda livsmedelsprodukter som är tillverkade med miljövänliga ingredienser och produktionsmetoder kommer att ge betydande konkurrenskraft till livsmedelsvarumärken.

ANKO erbjuder professionella tjänster för fabriksplanering samt högkvalitativ bearbetning och konfiguration av kylkedjeutrustning.Vårt mål är att hjälpa våra kunder att minska sin produktionens koldioxidavtryck samtidigt som de effektivt minimerar sina kostnader för kyltransport och energiförbrukning.ANKO syftar till att hjälpa företag att öka lönsamheten och skapa en positiv varumärkesbild.

2. Utökad kundbas:

Miljöfrågor har blivit en global utmaning, vilket har fått den yngre generationen att betona hållbarhet inom livsmedels- och dryckesindustrin. Enligt undersökningar är cirka 40% av millenniegenerationen villiga att spendera 20% mer på hållbara produkter, medan konsumenter från generation Z kommer att acceptera en ökning på 50%, jämfört med generation X och baby boomers, vars acceptans är mindre än 20%.

ANKO-Tillverkning av grön cateringmaskiner

Villigheten hos dessa växande konsumentsegment visar marknadens stöd för grön mat. Mat- och dryckesoperatörer kan bidra genom att erbjuda återvinningsbar och miljövänlig förpackning, använda lokala ingredienser för att minska energiförbrukningen relaterad till transport, och inkludera ekologiska eller miljövänliga ingredienser som mjöl, choklad, torkad frukt och inlagda produkter för att skapa läckra och miljövänliga rätter som pasta, kakor, bagels och mer. Dessa förändringar tillgodoser konsumenter som söker hälsosamma och hållbara alternativ för daglig mat.

3. Den växande trenden för veganer och vegetarianer

Koldioxidutsläpp utgör den största utmaningen inom livsmedels- och dryckesindustrin och får människor att reflektera över koldioxidavtrycket från djurhållningsindustrin och prioritera hälsorisker. Detta har lett till en ständigt ökande efterfrågan på vegetariska alternativ. Över 1,5 miljarder människor världen över (cirka 22% av den globala befolkningen) har omfamnat en vegetarisk livsstil, och marknadsstorleken förväntas växa snabbt med en årlig tillväxttakt på 12,4% för att nå 29,19 miljarder USD år 2027.

ANKO-Tillverkning av grön cateringmaskiner

Många traditionella rätter som serveras på restauranger kan göras utan kött, såsom Samosas, ångkokta grönsaks Dumplings, vegetariska Spring Rolls, och refried bean Burritos.De är inte bara populära utan kan också hittas i frysdiskarna i livsmedelsbutiker och andra detaljhandelsbutiker.Nyligen har växtbaserade köttalternativ ersatt animaliskt protein i rätter som ravioli och pajer.Den snabba utvecklingen av struktur och smak hos växtbaserade köttsubstitut ger köttätare tillfredsställelse samtidigt som det bidrar till en mer hållbar och miljövänlig matkultur, vilket skapar en grönare planet för konsumenterna.

År 2022 införde ANKO det ISO 50001 energiledningssystemet och implementerade målet att uppnå nettokoldioxidutsläpp enligt internationella standarder. ANKO har investerat i forskning och utveckling för att modifiera strukturen på våra maskiner för att använda låg-GWP (Global Warming Potential) miljövänliga kylmedel, vilket signifikant minskar miljöföroreningar och säkerställer utmärkt kyleffektivitet för våra maskiner.

ANKO erbjuder professionell och pålitlig livsmedelsmaskineri, och vi delar också praktiska erfarenheter och branschtrender inom koldioxidminskningspolitik med våra kunder. ANKO's företagsuppdrag betonar "Att sträva efter att bringa säker och läcker mat till världen genom automatiserade produktionslösningar." Vi är dedikerade till att bidra till livsmedelsbranschen med energieffektiva bearbetningsmaskiner och skapa hållbara affärsmöjligheter för marknaden.

Källa:Smart Brief,Matnavigator,Matnavigator,Simplot,Simon Kucher,Rapportlänkare

Vi skulle vilja höra från dig! Kontakta ANKO nu

Låt oss veta dina behov via "Förfrågningsformulär" nedan. ANKO's professionella konsulter kommer att bedöma din produkt och nuvarande plan, och sedan ha en ytterligare diskussion med dig. Baserat på din situation kommer vi att rekommendera en lösning som passar dig. Om du har några frågor om maskiner och produktion, tveka inte att kontakta oss för vidare diskussion.

ANKO FOOD MACHINE och produktionslösning - Expert på matmaskintillverkare

Beläget i Taiwan sedan 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. är en tillverkare av livsmedelsmaskiner och livsmedelsutrustning på marknaderna för livsmedelsmaskiner, livsmedelsmaskiner, mångsidiga fyllnings- och formningsmaskiner. Livsmedelsmaskiner sålda till 114 länder, inklusive livsmedelsmaskiner för dumplings, shumai, vårrulle, paratha, bakverk, samosa och så vidare.

'ANKO's matmaskin har sålts i 114 länder för över 300 typer av etnisk mat. Matmaskiner tillverkas med ISO-certifiering och passerar inspektioner som CE och UL. 'ANKO' har dessutom tillhandahållit premium matproduktionslösningar. Oavsett om det handlar om nyckelfärdig planering, receptoptimering, formanpassning eller maskinprov, genomförs professionell konsultation baserad på samlad maskinbyggande erfarenhet och unik matreceptdatabas.

'ANKO' har erbjudit kunder högkvalitativa livsmedelsmaskiner, både med avancerad teknik och 46 års erfarenhet, 'ANKO' säkerställer att varje kunds krav uppfylls.