"Зеленото хранене" е в тренд! Възможностите за хранителни бизнеси се насочват към устойчивост | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

„Зеленото хранене“ става световна тенденция, а устойчивостта е от съществено значение. Потребителите в наши дни са по-осведомени за здравето и хранителната стойност в своите диети. Продуктите, използващи екологично приятелски съставки, и вегетарианските варианти на храна също стават все по-популярни. | „Зеленото хранене“ е в мода! Възможностите за бизнес в хранителната индустрия се насочват към устойчивостта

Свържете се с нас
anko@anko.com.tw

Централа: +886-2-26733798
За САЩ и Канада: +1-909-599-8186

"Зеленото хранене" е в тренд! Възможностите за хранителни бизнеси се насочват към устойчивост

Компания ANKO FOOD MACHINE е експерт в производството на сиомай, уонтон, баози, тапиока перли, пелмени и пролетни рулца и предлага консултантски услуги.

Създаване на бизнес възможности със зелено хранене: устойчив подход
Създаване на бизнес възможности със зелено хранене: устойчив подход

"Зеленото хранене" е в тренд! Възможностите за хранителен бизнес се насочват към устойчивост

  • Сподели :
14 Jul, 2023 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

„Зеленото хранене“ става световна тенденция, а устойчивостта е от съществено значение. Потребителите в наши дни са по-осведомени за здравето и хранителната стойност в своите диети. Продуктите, използващи екологично приятелски съставки, и вегетарианските варианти на храна също стават все по-популярни.



Урбанизацията и бързото развитие на хората причиняват разрушение и дисбаланс в околната среда. Това води до изменение на климата и други промени, включително болести, които се превръщат в значителна заплаха за нашата планета и всички живи същества. Устойчивостта и здравето са станали проблеми, които засягат всички поколения и са глобални притеснения; неизбежно, хранително-напитателната индустрия играе важна роля и силно влияе върху околната среда. Появата на зелените ресторанти се превърна в неоспорима тенденция в хранителния бизнес, включително хранителните услуги в Харвардския университет и добре познатата американска верига ресторанти за бурито "Boloco."

Зелена вълна в индустрията на храни и напитки

След Климатичния върх на Организацията на обединените нации през 2015 г., намаляването на въглеродните емисии с цел предотвратяване на изменението на климата стана глобална загриженост. Според доклад, издаден съвместно от Световния икономически форум и Бостън консултинг груп през 2021 г., хранителната индустрия отговаря за около 16,5 милиарда тона въглеродни емисии от натрупване на производство на храна, обработка, транспорт и продажби, като заема първо място сред всички индустрии. За да се стремим към дългосрочното здраве на планетата, зелената тенденция стана неизбежно направление за хранително-напитателната индустрия.

Така наречените зелени ресторанти и зеленото хранене се отнасят до ангажимента за преследване на екологосъобразни практики и включване на екологични и устойчиви принципи във всеки аспект на управлението на храната, производството и продажбата. Опростено казано, това означава, че фирмите трябва да намалят използването на природни ресурси и да минимизират отпадъците.

При практическата реализация могат да се положат усилия за използване на органични, екологично чисти съставки, като се отдава предимство на местни, сезонни и устойчиви източници на храна. Следването на екологични и морски принципи и предоставянето на вегетариански варианти за хранене ще намали потреблението на ресурси и отпадъци.

Зеленото не е концепция, а възможност за бизнес

При преминаването към „зелена“ дейност, това благородно задължение може да доведе до много предизвикателства по време на изпълнението, неизбежно променяйки начина, по който бизнесът функционира.Все пак, посветеността към устойчивостта не само отговаря на очакванията на потребителския пазар, но може да донесе нови бизнес възможности.

1.Положителен имидж на марката:

ANKO-Производство на машини за зелено кетъринг

Изследване, проведено от Glow, показва, че в Съединените щати над 90% от потребителите считат екологичните въпроси за ключов критерий при консумацията на храна и хранене.Над 50% от потребителите заявиха, че са по-склонни да изберат ресторант въз основа на неговите екологични практики, а над 43% от населението посочиха, че биха избрали устойчиви заведения или марки за вземане на храна.В Европа 69% от хората търсят хранителни продукти, които са маркирани с нисък въглероден отпечатък, а 31% от потребителите вече са направили устойчивостта осъзнат приоритет при покупките.

Непрекъснатият растящ потребителски пазарен тенденция към устойчивата консумация на храна демонстрира потенциала за зелени бизнеси.Предоставянето на хранителни продукти, които са направени с екологично приятни съставки и методи на производство, ще донесе значителна конкурентоспособност на марките за храни.

ANKO предлага професионални услуги за планиране на фабрики, както и конфигурация на висококачествено оборудване за обработка и студената верига.Нашата цел е да помогнем на нашите клиенти да намалят въглеродния отпечатък на производството си, като ефективно намалят разходите за превоз на хладилни товари и консумацията на енергия.ANKO има за цел да помогне на бизнесите да увеличат печалбата си и да създадат положителна имидж на марката.

2. Разширяване на клиентската база:

Екологичните проблеми са станали глобален предизвикателство, като по-младото поколение акцентира върху устойчивостта в хранително-напитателната индустрия. Според проучвания, около 40% от младите хора са готови да харчат 20% повече за устойчиви продукти, докато потребителите от поколение Z ще приемат увеличение от 50%, в сравнение с поколения X и бебоомъри, чието приемане е по-малко от 20%.

ANKO-Производство на машини за зелено кетъринг

Готовността на тези растящи потребителски сегменти демонстрира подкрепата на пазара за зелено хранене. Операторите на храни и напитки могат да допринесат, като предоставят рециклируема и екологично чиста опаковка, използват местни съставки, за да намалят енергийното потребление, свързано с транспорта, и включват органични или екологично чисти съставки като брашно, шоколад, сушени плодове и мариновани продукти, за да създадат вкусни и екологични ястия като паста, бисквити, бейгли и други. Тези промени отговарят на потребителите, търсещи здравословни и устойчиви опции за ежедневно хранене.

3. Възходът на веганските и вегетарианските тенденции

Излъчването на въглерод представлява най-голямото предизвикателство в хранително-вкусовата индустрия, като насърчава хората да размислят за въглеродния отпечатък на животновъдната индустрия и да отдават приоритет на здравословните съображения; това води до все по-голямо търсене на вегетариански варианти. Над 1,5 милиарда души по света (приблизително 22% от световното население) са приели вегетариански начин на живот, а размерът на пазара се очаква да нараства бързо с годишна средна стойност на растежа от 12,4% и да достигне 29,19 милиарда щатски долара до 2027 година.

ANKO-Производство на машини за зелено кетъринг

Много традиционни ястия, сервирани в ресторанти, могат да бъдат приготвени без месо, като Самоси, парени зеленчукови Пелмени, вегетариански Пролетни рула и пържени бобови Бурита.Те не само са популярни, но могат да се намерят и в отделите за замразени храни на супермаркети и други търговски обекти.На скоро, растителните алтернативи на месо заместват животинския протеин в ястия като равиоли и питки.Бързото развитие в текстурата и вкуса на растителните заместители на месо осигурява на любителите на месо удовлетворение, докато същевременно допринася за по-устойчива и екологично приятелска хранителна култура, създавайки по-зелена планета за потребителите.

През 2022 г. ANKO въведе системата за управление на енергията ISO 50001, като постигна целта за достигане на нетни въглеродни емисии в съответствие с международните стандарти. ANKO е инвестирала в изследвания и развитие, за да модифицира структурата на нашите машини, за да използват екологични охлаждащи агенти с нисък потенциал за глобално затопляне (GWP), като така значително намалява замърсяването на околната среда и гарантира отлична охлаждаща ефективност на нашите машини.

ANKO предлага професионални и надеждни машини за хранителната индустрия, а също така споделяме практически опити и тенденции в областта на намаляването на въглеродния отпечатък с нашите клиенти. Корпоративната мисия на ANKO подчертава "Стремежът да донесем безопасна и вкусна храна на света чрез автоматизирани производствени решения." Посветени сме на приноса към хранителната индустрия с енергоефективни машини за обработка и създаването на устойчиви бизнес възможности за пазара.

източник:Smart Brief,Хранителен навигатор,Хранителен навигатор,Simplot,Симон Кучер,Свързване на отчети

Искаме да чуем от вас! Свържете се с ANKO сега

Моля, информирайте ни за вашите нужди чрез „Формуляр за запитване“ по-долу. Професионалните консултанти на ANKO ще оценят вашия продукт и настоящ план, след което ще проведат допълнително обсъждане с вас. В зависимост от вашата ситуация, ще ви препоръчаме решение, което е подходящо за вас. Ако имате въпроси относно машините и производството, моля, не се колебайте да се свържете с нас за допълнително обсъждане.

ANKO FOOD MACHINE и Производствено решение - Експерт в производството на хранителни машини

Намираща се в Тайван от 1978 г., ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. е производител на машини за храна и оборудване за производство на храна на пазарите за хранителни машини, машини за храна, универсални машини за пълнене и формиране. Машините за храна се продават в 114 държави, включително машини за производство на пелмени, шумай, пролетна ролка, парата, кори за сладкиши, самоса и други.

'Машините за храна на ANKO са продадени в 114 страни за над 300 вида етническа храна. Машините за храна се произвеждат с ISO сертификация и преминават инспекции като CE и UL. ANKO допълнително предлага премиум решения за производство на храна. Независимо дали става въпрос за пълно планиране, оптимизация на рецепти, персонализация на форми или машинни изпитвания, професионални консултации се провеждат въз основа на колективен опит в изграждането на машини и уникална база данни с рецепти за храна.

ANKO предлага на клиентите си висококачествени храни, както с напреднала технология, така и с 46-годишен опит, ANKO осигурява, че се отговаря на изискванията на всеки клиент.