"غذاخوری سبز" در حال رونق است! فرصت‌های کسب و کار مرتبط با غذا به سمت پایداری می‌رود | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

"تغذیه سبز" به عنوان یک روند جهانی در حال رشد است و پایداری از اهمیت بالایی برخوردار است. مصرف‌کنندگان در حال حاضر بیشتر از همیشه به سلامت و تغذیه در رژیم غذایی خود آگاه هستند. محصولاتی که از مواد محیط‌زیستی استفاده می‌کنند و گزینه‌های غذایی گیاهی نیز در حال رواج بیشتری هستند. | "تغذیه سبز" در حال رواج است! فرصت‌های کسب و کار مرتبط با غذا به سمت پایداری در حال حرکت است

با ما تماس بگیرید
anko@anko.com.tw

مرکز: +886-2-26733798
برای ایالات متحده و کانادا: +1-909-599-8186

"غذاخوری سبز" در حال رونق است! فرصت‌های کسب و کار مرتبط با غذا به سمت پایداری می‌رود

شرکت ANKO FOOD MACHINE متخصص در تولید سیومای، وانتون، باوزی، مرواریدهای تپیوکا، دامپلینگ و ماشین‌های رول بهاری است و خدمات مشاوره‌ای ارائه می‌دهد.

ایجاد فرصت‌های تجاری با رستوران‌های سبز: یک رویکرد پایدار
ایجاد فرصت‌های تجاری با رستوران‌های سبز: یک رویکرد پایدار

"رستوران سبز" در حال رونق است! فرصت‌های کسب و کار غذایی به سمت پایداری می‌روند

  • به اشتراک گذاری :
14 Jul, 2023 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

"تغذیه سبز" به عنوان یک روند جهانی در حال رشد است و پایداری امری حیاتی است. مصرف کنندگان امروزه درباره سلامت و تغذیه در رژیم غذایی خود آگاهانه‌تر هستند. محصولاتی که از مواد محیط زیستی استفاده می‌کنند و گزینه‌های غذایی گیاهی نیز در حال رواج بیشتری هستند.



شهرنشینی و توسعه سریع انسانی باعث ویرانی و عدم تعادل محیط زیست می شود. این منجر به تغییرات آب و هوا و تغییرات دیگر می شود، از جمله بیماری هایی که به تهدید قابل توجهی برای سیاره ما و تمام موجودات زنده تبدیل شده اند. پایداری و سلامتی به مسائل عرضه نسل و نگرانی های جهانی تبدیل شده اند؛ بدون شک، صنعت غذا و نوشیدنی نقشی اساسی را ایفا می کند و بسیاری از تأثیرات خود را بر محیط زیست ما دارد. ظهور رستوران های سبز به عنوان یک روند غیرقابل انکار در صنعت غذا، از جمله خدمات غذایی در دانشگاه هاروارد و زنجیره رستوران بوریتو آمریکایی معروف "بولوکو" شده است.

موج سبز در صنعت غذا و نوشیدنی

بعد از سرمایه گذاری مجمع ملل متحد در سال 2015، کاهش گازهای کربنی برای جلوگیری از تغییرات آب و هوایی به یک نگرانی جهانی تبدیل شده است. بر اساس گزارشی که در سال 2021 به تفاهم بین المللی اقتصاد جهانی و گروه مشاوره بوستون منتشر شد، صنعت غذا حدود 16.5 میلیارد تن از انتشارات کربن را به دلیل تولید، فرآوری، حمل و نقل و فروش مواد غذایی تولید می کند و در میان تمام صنایع بالاترین رتبه را دارد. برای تلاش برای سلامتی بلندمدت سیاره، روند سبز به یک جهت ناگزیر برای صنعت غذا و نوشیدنی تبدیل شده است.

رستوران‌های سبز و تغذیه سبز به تعهد به پیگیری شیوه‌های محیط‌زیستی و ادغام اصول محیط‌زیستی و پایدار در هر جنبه از مدیریت، تولید و فروش غذا اشاره دارد. به طور ساده، این بدان معناست که کسب و کارها باید استفاده از منابع طبیعی را کاهش داده و حداقل میزان ضایعات را کاهش دهند.

در اجرای عملی، می‌توان تلاش کرد تا از مواد ارگانیک و دوستدار محیط زیست استفاده شود، در حالی که اولویت بر منابع غذایی محلی، فصلی و پایدار قرار داده شود. رعایت اصول اکولوژیک و دریایی و ارائه گزینه‌های غذایی گیاهی، مصرف منابع و تولید پسماندها را کاهش خواهد داد.

سبز یک مفهوم نیست، بلکه یک فرصت تجاری است

هنگام انتقال به عملیات "سبز"، این تعهد نجیب ممکن است در طول اجرا با چالش‌های زیادی مواجه شود و بدون شک نحوه عملکرد یک کسب و کار را تغییر می‌دهد.با این حال، اخلاص به پایداری نه تنها انتظارات بازار مصرف‌کننده را برآورده می‌کند، بلکه می‌تواند فرصت‌های تجاری جدیدی را به همراه بیاورد.

1.تصویر برند مثبت:

ANKO-تولید ماشین آلات کیترینگ سبز

تحقیقات انجام شده توسط Glow نشان می دهد که در ایالات متحده، بیش از 90٪ از مصرف کنندگان مسائل زیست محیطی را یک معیار کلیدی می دانند هنگام مصرف غذا و ناهار.بیش از 50% از مصرف کنندگان اعلام کردند که آنها بیشتر به انتخاب یک رستوران بر اساس شیوه های زیست محیطی آن تمایل دارند و بیش از 43% جمعیت نشان داده است که برای سفارش غذا از مکان ها یا برندهای پایدار انتخاب می کنند.در اروپا، 69% از مردم به دنبال محصولات غذایی هستند که با برچسب کربن پایین مشخص شده اند و 31% از مصرف کنندگان قبلاً پایداری را به عنوان یک اولویت خریداری آگاهانه قرار داده اند.

روند رو به افزایش بازار مصرف کننده در جهت مصرف پایدار غذا نشان دهنده پتانسیل کسب و کارهای سبز است.ارائه محصولات غذایی که با استفاده از مواد و روش‌های تولید سازگار با محیط زیست تهیه می‌شوند، رقابت قابل توجهی را برای برندهای غذایی به همراه خواهد داشت.

ANKO خدمات حرفه‌ای برنامه‌ریزی کارخانه را به همراه تجهیزات پردازش و تنظیم زنجیره سرد با کیفیت بالا ارائه می‌دهد.هدف ما کمک به مشتریان در کاهش اثر کربن تولیدی خود و به حداقل رساندن هزینه‌ها و مصرف انرژی حمل و نقل سرد است.ANKO هدف این است که به کسب و کارها در افزایش سودآوری و ایجاد تصاویر مثبت برند کمک کند.

۲. گسترش پایگاه مشتریان:

مسائل محیط زیست به چالشی جهانی تبدیل شده‌اند و باعث شده‌اند نسل جوان بر پایداری در صنعت غذا و نوشیدنی تاکید کنند. طبق نظرسنجی‌ها، حدود 40% از جوانان میلنیالی تمایل دارند تا 20% بیشتر برای محصولات پایدار هزینه کنند، در حالی که مصرف کنندگان نسل Z تا 50% افزایش را قبول می‌کنند، در مقایسه با نسل X و بومیان که قبولشان کمتر از 20% است.

ANKO-تولید ماشین آلات کیترینگ سبز

تمایل این بخش‌های در حال رشد مصرف‌کننده نشان‌دهنده حمایت بازار از غذاخوری سبز است. اپراتورهای غذا و نوشیدنی می‌توانند با ارائه بسته‌بندی‌های قابل بازیافت و دوستدار محیط زیست، استفاده از مواد اولیه محلی برای کاهش مصرف انرژی مرتبط با حمل و نقل، و گنجاندن مواد اولیه ارگانیک یا دوستدار محیط زیست مانند آرد، شکلات، میوه‌های خشک و محصولات ترشی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و دوستدار محیط زیست مانند ماکارونی، بیسکویت، بگل و غیره، کمک کنند. این تغییرات به مصرف‌کنندگانی که به دنبال گزینه‌های غذایی سالم و پایدار روزانه هستند، پاسخ می‌دهد.

۳. روند رو به افزایش گیاهخواری و گیاه‌خواری

انتشار کربن بزرگترین چالش در صنعت غذا و نوشیدنی است که مردم را مجاب به تأمل در اثر کربنی صنعت دامداری و اولویت‌بندی مسائل بهداشتی می‌کند؛ این موضوع منجر به افزایش تقاضا برای گزینه‌های گیاهی شده است. بیش از 1.5 میلیارد نفر در سراسر جهان (تقریباً 22٪ از جمعیت جهانی) به سبک زندگی گیاهخوار پیوسته‌اند و انتظار می‌رود اندازه بازار با نرخ رشد سالانه ترکیبی 12.4٪ به میزان 29.19 میلیارد دلار تا سال 2027 رشد کند.

ANKO-تولید ماشین آلات کیترینگ سبز

بسیاری از غذاهای سنتی که در رستوران‌ها سرو می‌شوند، می‌توانند بدون گوشت تهیه شوند، مانند سمبوسه‌ها، دمپک‌های ، رول‌های بهاری و بریتوهای با لوبیا پخته شده.آنها نه تنها محبوب هستند بلکه می‌توان آنها را در بخش‌های غذاهای منجمد فروشگاه‌ها و فروشگاه‌های خرده‌فروشی دیگر نیز پیدا کرد.اخیراً، جایگزین‌های گیاهی گوشت، پروتئین ماهیانه حیوانی را در غذاهایی مانند راویولی و ترن‌اورها جایگزین کرده‌اند.توسعه سریع در بافت و طعم جایگزین‌های گیاهی گوشت، رضایت خورندگان گوشت را فراهم می‌کند و در عین حال به فرهنگ غذایی پایدارتر و دوستدار محیط زیست کمک می‌کند، همه اینها باعث ایجاد یک سیاره سبزتر با مصرف‌کنندگان می‌شود.

در سال 2022، ANKO سیستم مدیریت انرژی ISO 50001 را معرفی کرد و هدف دستیابی به صفر گازهای گلخانه‌ای طبق استانداردهای بین‌المللی را پیاده‌سازی کرد. ANKO در تحقیق و توسعه سرمایه‌گذاری کرده است تا ساختار ماشین‌آلات خود را تغییر دهد و از مبرد‌های دوستدار محیط زیست با پتانسیل گرمایی کم (GWP) استفاده کند، بدین ترتیب آلودگی محیطی را به طور قابل توجهی کاهش داده و کارایی خنک‌کنندگی عالی ماشین‌آلات خود را تضمین می‌کند.

ANKO ارائه دهنده ماشین آلات صنعتی غذا با کیفیت و قابل اعتماد است و همچنین تجربیات عملی و روند صنعتی در سیاست‌های کاهش کربن را با مشتریان خود به اشتراک می‌گذاریم. ماموریت شرکت ANKO بر تأکید بر "تلاش برای به دست آوردن غذای ایمن و خوشمزه در سراسر جهان از طریق راهکارهای تولید خودکار" است. ما متعهد به سهم دادن در صنعت غذا با استفاده از ماشین‌آلات پردازش با کارایی انرژی و ایجاد فرصت‌های تجاری پایدار برای بازار هستیم.

منبع: خلاصه هوشمند, راهنمای غذا, راهنمای غذا, سیمپلات, سایمون کوچر, لینکر گزارش

ما می خواهیم از شما بشنویم! اکنون با ANKO تماس بگیرید

از طریق فرم "استعلام" زیر نیازهای خود را به ما اطلاع دهید. مشاوران حرفه ای ANKO نیازها و برنامه فعلی شما را بررسی کرده و سپس با شما در مورد آن بحث خواهند کرد. بر اساس وضعیت شما، یک راه حل مناسب را به شما پیشنهاد خواهیم داد. اگر سوالی در مورد ماشین ها و تولید دارید، لطفا با ما برای بحث بیشتر تماس بگیرید.

ANKO FOOD MACHINE و راهکار تولید - متخصص تولید ماشین غذا

از سال ۱۹۷۸ در تایوان واقع شده است، ['ANKO FOOD MACHINE CO.، LTD.'] یک تولید کننده ماشین غذا و تجهیزات ساخت غذا در بازارهای ماشین غذا، ماشین چند منظوره پر کننده و شکل دهنده است. ماشین غذا به ۱۱۴ کشور فروخته شده است، از جمله ماشین های ساخت غذا برای دمپینگ، شومای، رول ناهار، پاراتا، شیت خمیری، ساموسا و غیره.

ماشین غذایی ANKO در ۱۱۴ کشور برای بیش از ۳۰۰ نوع غذای محلی فروخته شده است. ماشین‌های غذایی با گواهی ISO تولید می‌شوند و با مواردی مانند CE و UL بررسی می‌شوند. ANKO راهکارهای تولید غذای با کیفیت ارائه داده است. بدون توجه به اینکه آیا برنامه‌ریزی کلیدی، بهینه‌سازی دستور پخت، سفارشی‌سازی قالب یا آزمایش ماشین است، مشاوره حرفه‌ای بر اساس تجربه جمعی در ساخت ماشین و پایگاه داده منحصر به فرد دستور غذا انجام می‌شود.

'ANKO' با ارائه دهنده دستگاه های غذایی با کیفیت بالا، همراه با فناوری پیشرفته و 46 سال تجربه، اطمینان می دهد که تقاضای هر مشتری برآورده می شود.