Makanan Tradisional yang Terbukti Tahan Lama

Makanan bukan hanya kebutuhan untuk kelangsungan hidup manusia, tetapi diet kita juga mencerminkan habitat alami tempat kita tinggal, dan mencerminkan berbagai perbedaan budaya di seluruh dunia. Dalam buletin bulan ini, kami ingin fokus pada "Tortilla", "Ravioli" dan "Falafel", makanan ikonik yang mewakili tiga wilayah dan tradisi makanan yang berbeda.

Tortilla - Makanan pokok lezat Amerika Tengah sejak 10.000 SM.

Pertama-tama, tortilla dapat ditelusuri kembali ke sekitar 10.000 SM selama peradaban kuno Aztec, dan sudah menjadi makanan pokok sebagian besar Amerika Tengah.Nama "tortilla" berasal dari kata Nahuatl "tlaxcalli", hingga Spanyol menemukan Dunia Baru, kemudian mengganti nama dan memperkenalkan roti datar ini ke dunia.Tortilla awalnya dibuat dengan jagung karena ada lebih dari 3.000 varietas jagung yang berbeda yang berasal dari Amerika Tengah, yang kemudian menjadi salah satu tanaman paling penting di dunia.

Baca Selengkapnya: Garis Produksi Tortilla TT-3600 dirancang dengan fungsi pemanasan tekanan dan oven terowongan, yang dapat menghasilkan roti tortilla pipih berwarna cokelat keemasan yang seragam dan matang dengan sempurna dengan efisiensi tinggi.

Secara tradisional, jagung pertama kali direndam dengan air kapur, dikupas kulitnya, kemudian digiling dengan air dan dijadikan adonan, kemudian dipadatkan menjadi potongan datar individu dan dimasak. Saat ini, tortilla dapat ditemukan di sebagian besar restoran Meksiko.

Untuk memenuhi permintaan global dan pasar massal, tortilla kini sebagian besar dibuat dengan mesin, terutama di pasar Amerika, tortilla telah menjadi item paling populer kedua dalam kategori roti, lebih populer daripada bagel dan muffin.Selain tortilla jagung, tortilla tepung juga banyak dikonsumsi, keduanya memiliki perbedaan dalam rasa dan tekstur, tetapi keduanya memiliki penggemar setia.

Tortilla bisa dinikmati sebagai roti datar atau pembungkus, bisa dikonsumsi begitu saja atau dibuat menjadi pembungkus sandwich, sangat serbaguna dan bisa dijadikan berbagai hidangan, seperti:

• Burrito: biasanya dibuat dengan tortilla yang lebih besar untuk membungkus daging, kacang, keju, dan salsas, digulung menjadi sandwich wrap.
• Taco: menggunakan tortilla kecil untuk menampung topping lezat dan salsas.
• Enchilada: tortilla yang diisi dan dipanggang, kemudian ditambahkan kacang refried atau saus lainnya.
• Quesadilla: tortilla yang ditaburi keju dan/atau bahan lain, kemudian dilipat dan dipanaskan hingga keju meleleh; atau bisa juga dimakan dengan fajita.
• Tortilla Chips: potongan kecil tortilla yang digoreng hingga renyah dan cocok untuk camilan.
• Nachos: tumpukan tortilla chips yang ditambahkan daging, keju, dan/atau kacang refried.

•  

  Ravioli - Telah menaklukkan lidah orang Italia sejak abad ke-14.

  

  Baca Selengkapnya: Mesin Pengisi & Pembentuk Serbaguna Seri HLT dapat menghasilkan ravioli berkualitas tinggi hanya dengan mengisi tangki dengan adonan pasta dan isian. Dan pastri isi dan produk lainnya dapat dibuat dengan cetakan yang berbeda

  Di Eropa, ravioli adalah dumpling Italia yang mirip bantal yang terbuat dari dua lembar pasta telur tipis dan isian lezat, mereka adalah rasa "rumah" bagi banyak orang Italia, dan juga dianggap sebagai makanan istimewa bagi banyak orang lain.Begitu banyak, "Hari Nasional Ravioli" dirayakan pada tanggal 20 Maret di Amerika Serikat, orang-orang merayakan hari makanan ini dengan membuat dan menikmati berbagai jenis ravioli gurih atau manis, dan meneruskan tradisi pasta Italia yang lezat ini kepada generasi berikutnya.

  Ravioli terkenal dengan pasta al dente dengan berbagai macam rasa, yang paling umum diisi dengan keju ricotta, daging, keju, dan/atau sayuran. Ravioli mungkin telah menaklukkan lidah orang Italia sejak abad ke-14, awalnya disajikan dengan sup bening sebagai hidangan pertama atau untuk camilan cepat, tetapi baru pada abad ke-16, tomat diperkenalkan ke Italia, kita dapat menikmati ravioli dengan saus merah, pasangan yang sempurna.

  Sebagian besar ravioli diisi dan dipotong menjadi persegi, tetapi bentuk lain juga diciptakan untuk kesenangan visual. Dan sebagai bagian dari keluarga "dumpling", ada kerabat Yahudi yang disebut "kreplach", yang diisi dengan daging, dan "gujiya" di India adalah jenis dumpling yang digoreng, sering diisi dengan gula, rempah-rempah, dan buah-buahan kering. Semuanya lezat dan dapat mewakili budaya dan tradisi yang berbeda.

   

  Falafel - Camilan lezat Timur Tengah yang dapat ditelusuri kembali ke Firaun Mesir.

  

  Read more: SD-97W Mesin Pembentuk dan Pengisi Otomatis dilengkapi dengan perangkat pengisi, dapat mengekstrusi kacang tumbuk dan daging cincang kasar, cocok untuk memproduksi produk seperti falafel dan kibbeh.

  Di Timur Tengah, falafel adalah camilan populer yang terbuat dari kacang-kacangan dan rempah-rempah, dan digoreng.Asal-usul hidangan ini tidak diketahui, namun Mesir mengklaim telah menciptakannya, tetapi dunia Arab masih menganggap diri mereka sebagai pencipta hidangan ini.

  Beberapa mengatakan bahwa penemuan falafel dapat ditelusuri kembali ke zaman Firaun, tetapi hal ini diragukan karena minyak goreng tidak dapat diakses sampai jauh kemudian dalam waktu. Namun, tidak ada yang dapat mengubah fakta atau pentingnya falafel dalam kehidupan orang-orang di Timur Tengah. Falafel bukan hanya camilan lezat, tetapi juga penting selama acara keagamaan dan festival, dan resep makanan lezat ini juga telah menyebar bersama jejak para imigran Timur Tengah, menjadikannya populer di Amerika Utara, Eropa, dan benua lainnya, memuaskan pasar vegetarian yang semakin meningkat.

  Falafel umumnya dibuat dengan kacang Arab atau kacang polong, biasanya, kacang direbus dan dihaluskan, kemudian ditambahkan dengan bawang cincang, bawang putih, garam, rempah-rempah, dan bumbu, kemudian dicampur, dibentuk menjadi bola atau patty kecil, dan digoreng dalam minyak banyak. Tidak hanya bisa dinikmati dalam keadaan panas, tetapi juga bisa dimakan dengan salad. Sebaliknya, itu bisa dijadikan sandwich falafel pita, dengan tambahan saus tahini atau yogurt dan sayuran cincang. Di Timur Tengah atau negara-negara Barat lainnya, stan falafel kecil bermunculan di jalanan, menjual camilan dan sandwich lezat dan terjangkau, menarik para penikmat makanan di sekitar stan, menunggu untuk mencicipi hidangan yang luar biasa ini.

  Jika Anda tertarik dengan makanan atau mesin yang disebutkan di atas, harap tinggalkan informasi Anda dalam surat permintaan di bawah ini.Kami akan menghubungi Anda sesuai dengan spesialis kami.Jika Anda ingin menerima tren dan informasi terbaru dari ANKO, silakan <Berlangganan e-Newsletter ANKO>Terima kasih.