Cappelletti
Votre consultant en planification de production de cappelletti et en recette de cappelletti.
Modèle n° : SOL-CPL-0-1
Les pâtes fraîches et les produits de pâtes surgelées sont devenus des articles prêts à manger populaires dans les épiceries fines, les magasins d'alimentation spécialisés et les supermarchés du monde entier. Et lorsqu'on vous offre une opportunité commerciale, quelles sont les étapes à suivre pour planifier une ligne de production de pâtes avec un flux de travail fluide, de manière à pouvoir produire des pâtes de bonne qualité avec une capacité élevée et une bonne constance ? De plus, lorsque votre productivité atteint 1 000 à 4 000 pièces par heure, quelles sont les façons de minimiser le taux de défaut du produit sans compromettre les goûts et les textures d'origine ? ANKO a plus de 45 ans d'expérience dans la planification de la production alimentaire internationale, et nous pouvons vous aider à optimiser votre chaîne de production et votre flux de travail en fonction de votre positionnement commercial et de vos objectifs futurs. Contactez-nous dès maintenant avec vos demandes et requêtes, et nous pouvons vous fournir un devis préliminaire, ainsi que des consultations professionnelles de nos spécialistes. Vous souhaitez obtenir un devis rapide et une consultation? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.
À propos de la solution de production Cappelletti
La machine de remplissage et de formage polyvalente ANKO est facile à utiliser et peut produire des pâtes de bonne qualité avec une capacité élevée et un faible taux de défaut du produit. Le système de remplissage unique est flexible pour garnir différentes ingrédients, tels que la viande hachée, le jaune d'œuf ou les fromages, dans les feuilles de pâtes. Cependant, pour obtenir des cappelletti authentiques, il est toujours nécessaire de les pincer et de les façonner à la main.
La machine de remplissage et de formation multipurpose ANKO est un bon investissement, car elle est capable de fabriquer une variété de raviolis et de pâtisseries farcies, telles que des dumplings chinois, des gyozas, des samosas et des hargao (dumplings aux crevettes), qui nécessitent uniquement des moules de formation spécifiques. De plus, nous sommes en mesure de vous fournir des mélangeurs de farce ou de pâte, des plateaux d'alignement et des équipements d'emballage, pour vous aider à mettre en place votre ligne de production en un seul arrêt.
La machine de remplissage et de formage polyvalente HLT-700U dispose d'un système intégré Internet des objets (IdO) qui est connecté à l'analyse des mégadonnées. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les soldes de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine de maintenance et la gestion de la production numérique. Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection afin de réduire tout risque possible.
Galerie des aliments
- La machine peut produire...La machine peut produire des Cappelletti et des Tortellini
- Cappelletti parfaitement...Cappelletti parfaitement remplis
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Remplissage / Formage
- Formation
Formation
La machine Cappelletti est cruciale pour la production de pâtes, car elle peut garantir les textures, la consistance, la présentation ainsi que le remplissage et la qualité optimaux. Elle nécessite des réglages simples des paramètres, le remplissage des trémies avec de la pâte à pâtes et des garnitures pré-mélangées, puis la production de masse est prête à commencer.
Études de cas
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Machine de remplissage et de formage polyvalente
La machine à dumplings la plus puissante de ANKO, la machine de remplissage et de formage polyvalente HLT-700U, est intégrée à un nouveau système de remplissage ! Il peut traiter de gros morceaux d'ingrédients alimentaires, moins d'huile et des garnitures riches en fibres, ainsi que des viandes cuites moins visqueuses. Non seulement il peut gérer une large gamme d'ingrédients, mais il peut également produire des dumplings qui sont dodus et ont l'air faits à la main. Cette machine est compacte (moins de 1,5 mètre carré) et lorsqu'elle forme des dumplings de 25g par pièce, elle a une capacité de production de 12 000 pièces par heure. Il convient aux restaurants indépendants et aux grandes usines alimentaires. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour permettre aux gestionnaires de superviser la production en temps réel sur un appareil mobile, et les données peuvent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel d'entretien pour garantir une productivité constante. Veuillez cliquer sur le lien ci-dessous pour remplir le formulaire et nos professionnels des ventes vous contacteront avec des solutions personnalisées pour vos spécifications de production alimentaire.
Plus d'infos Comparer les machines de sérieComparer avec des modèles similaires
Modèle n° | Machine de remplissage et de formage polyvalente HLT-700U | Machine de remplissage et de formage polyvalente HLT-700XL | Machine de remplissage et de formage polyvalente à double ligne HLT-700DL |
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Description | Aspect savoureux comme fait à la main | Une large gamme de moules rotatifs standard est disponible | Capacité de production la plus élevée |
Capacité | 2 000 - 12 000 pcs/heure | 2 000 - 10 000 pcs/hr | 4 000 - 20 000 pcs/hr |
Poids | 13 - 100 g/pc | 13 - 100 g/pc | 13 - 100 g/pc |
Plus d'infos | Plus d'infos | Plus d'infos |
Spécifications
Capacité : 12 000 pcs/heure ou 250 kg/heure
Caractéristiques
- La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance via le tableau de bord IoT de ANKO.
- La tension peut être désignée.
- L'épaisseur des cappelletti et la quantité de garniture peuvent être ajustées par paramétrage.
- La forme des cappelletti peut être différente en échangeant rapidement les ensembles de moules de formage.
- Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
- Peut changer, supprimer, ajouter des machines selon les besoins réels.
- Peut donner des suggestions sur les besoins d'espace, la conception de la disposition et la planification de la main-d'œuvre.
Convient pour
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Cuisine centraleun endroit où une grande quantité de nourriture est préparée et cuite, où les plats sont servis aux heures des repas ou transformés en repas prêts à réchauffer et où l'opérateur doit être attentif à la sécurité alimentaire.
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Usine alimentaireun bâtiment où des machines sont équipées pour préparer les ingrédients et fabriquer, cuire et emballer des aliments. Par exemple, une usine de produits surgelés, une usine de plats préparés.
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Fournisseur de conception de cuisine et d'équipementune personne ou une organisation qui fournit une planification du processus de production, des appareils de cuisine commerciale et des machines de fabrication d'aliments.
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Distributeur de machinesune personne ou une organisation qui achète de grandes machines alimentaires et les vend à des clients locaux.
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Entrepreneur qui souhaite investir dans l'industrie alimentairequelqu'un qui lance une nouvelle entreprise alimentaire et a besoin d'une solution complète, y compris un service de conseil pour l'achat d'équipement et les connaissances en matière de fabrication.
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Cuisine en nuageun endroit où une grande quantité de nourriture est préparée et cuisinée pour être emportée et livrée.
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Restaurant/Cafétériail s'agit de restaurants/cafétérias qui ont besoin de passer d'une production manuelle à une production automatique, afin de gagner du temps et de la main-d'œuvre et d'augmenter la capacité.
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Hôtelun endroit où la nourriture est cuisinée et servie à plus d'une centaine de personnes pendant les repas ou transformée en plats prêts à réchauffer à vendre.
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Écoleil s'agit de traiteurs scolaires qui servent le déjeuner aux enseignants, aux étudiants et au personnel ou d'une cuisine centrale partagée par plusieurs écoles.
Comment obtenir une proposition de solution ?
Faites-nous part de vos besoins via le bouton "AJOUTER À LA LISTE DE DEMANDE" ci-dessus ou par téléphone. Les consultants professionnels de ANKO évalueront votre produit et votre plan actuel, puis auront une discussion approfondie avec vous. Selon votre situation, nous vous recommanderons une solution adaptée à vos besoins. Si vous avez des questions sur les machines et la production, n'hésitez pas à nous contacter pour une discussion plus approfondie.
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