ANKO FOOD MACHINE EPAPER Aug 2020
Uued ärivõimalused tervisliku toitumise jaoks: kas alustad taimse toidu valmistamist?
14 Aug, 2020Pärast COVID-19 ajastut on lisaks ennetamisele immuunsuse tugevdamine saanud inimeste tähelepanu keskpunktiks. On palju kuulsusi, kes on otsustanud loobuda lihast, olgu selleks siis tervisehüved, elustiil või keskkonna huvides. Nad kindlasti juhivad ülemaailmset suundumust ja muudavad maailma.
Taimne toitumine on olnud üks kiiremini kasvavaid toidukategooriaid ja trende viimase kümnendi jooksul, mitte ainult suhteliste tervisehüvede tõttu, vaid ka keskkonnamurede, jätkusuutlikkuse ja loomade heaolu tõttu. Taiwanis, taimetoitlaste arv on sel aastal jõudnud umbes 3 miljoni inimeseni, olles maailmas kolmandal kohal koos Indiaga ja Iisraeliga. Ja Taiwani on üle 6000 taimetoitlasest sõbraliku restorani, mis teeb sellest ühe kõige taimetoidusõbralikuma sihtkoha maailmas.
Rääkides taimsest toitumisest, inimesed on määratletud kui taimetoitlased või veganid.
Üldiselt tähendab "taimetoitlane" sageli seda, et nad vältivad liha ja mereande, kuid mõned on paindlikumad ja võivad süüa mune ja/või piimatooteid. Teisest küljest on veganid oma dieediga rangemad, nad ei tarbi üldse liha, mune, piimatooteid ega isegi mett. Mõlemad toitumistrendid on üle maailma populaarsust kogumas.
Vastavalt 2017. aasta uuringule näitas see USA-s taimetoitluse drastilist 5-kordset suurenemist.võrreldes eelneva aastaga 2017. aastal, kus veerand oli vegan.Suurbritannias on veganite arv aastatel 2016–2017 kasvanud 360%, ulatudes üle kolme miljoni inimese, ning see arv kasvab endiselt.Saksamaal on hiljuti üle 1,3 miljoni vegan ja üle 8 miljoni taimetoitlase, mis moodustab umbes 10% kogu elanikkonnast.Viimaseks, “The Economist” ajakiri kuulutas 2019. aasta “Veganite aasta” ning 2020. aastal loobub kuni 30% maailma elanikkonnast lihast ning tarbib taimseid dieete.
Naistel on umbes 70% kogu taimetoitlaste ja veganite populatsioonist ning Ameerika Ühendriikides on enamik taimseid dieete tarbivaid inimesi 40ndates eluaastates, kuid üha enam noori vanuses 20 kuni 30 soovib proovida ja teha muudatusi oma toitumises.
On palju kuulsusi, kes on otsustanud loobuda lihast, olgu see siis tervisehüvede, elustiili või keskkonna jaoks, nad kindlasti juhivad globaalset suundumust ja muudavad maailma. Millele paljud ketirestoranid, söögikohad ja supermarketid või hüpermarketid (nagu Walmart) reageerivad tugevatele nõudmistele, müües erinevaid lihavabu roogasid või tooteid, et toetada liikumist ning pakkuda maitsvaid taimetoitlase või vegan toiduvalikuid sööjatele ja reisijatele.
Kasvav lihavaba köögi turg
(Photo： HLT-700U Mitmekülgne täitmise ja vormimise masin，Lisaks vormimismehhanismile on pelmeenimasina täitmise ekstrusioonisüsteem uuendatud, et täidisemasse segu sujuvalt ja stabiilselt ekstrudeerida vähem õli ja isegi suuremaid tükke, näiteks taimset täidist suurema varreprotsendiga või lahtist keedetud hakkliha. 。)
Maailma taimetoitlaste ja veganite arvu kiire kasv on toonud suured võimalused toiduainetööstuses. Mintel'i 2018. aasta ülemaailmsetes toidu- ja joogitrendides mainitakse, et „taimne toit“ on saanud F&B-äris juhtivaks trendiks. Ja alates 2017. aastast on taimetoitlaste toidu jaemüügi kasv kümme korda suurem kui traditsioonilistel lihatoodetel, isegi tööstushiiu McDonalds hakkas pakkuma taimseid burgereid üle maailma; paljud supermarketite brändid on samuti alustanud oma taimse toidu tootmist eramärgiste all.
Paljud ettevõtted hakkavad asendama tegelikke lihatooted taimsete valkudest valmistatud kunstlike lihalaadsete koostisosadega, pakkudes lihasõpradele alternatiive ja lihtsamat viisi loomsetest toodetest oma toitumisest välja jätta. Vastavalt marketsandmarkets.com andmetele hinnatakse taimse liha turu väärtuseks 2019. aastal 12,1 miljardit USD ning prognoositakse, et see kasvab aastane kasvumäär 15,0% ja jõuab aastaks 2025 väärtuseni 27,9 miljardit USD.
Soovitatavad traditsioonilised köögiviljatoidud
Selles uues taimse toitumise trendis on paljud klassikalised ja traditsioonilised toidutooted erinevatest riikidest pälvinud globaalse turu tähelepanu.
Nagu näiteks “ Samosa”, köögivilja- või oast täidetud suupiste, mis on maitsestatud ja sügavküpsetatud krõbedateks ja maitserikasteks hõrgutisteks;see sai alguse Kesk-Aasiast ja levis oma populaarsuse kogu Indiasse ja ülejäänud maailma.See on igavene lemmik nii taimetoitlastele kui ka lihasõpradele.
Hi, I am a sales manager and professional translator proficient in both English and Estonian. I can help you with your translation needs. Please provide me with the JSONL file that you would like me to translate, and I will ensure that the 'id' fields are preserved while translating the content into Estonian. Let's get started!
Näiteks pelmeenid, potstickers, kevadrullid, baod ja kuklid, mis on valmistatud erinevate köögiviljade, seente või lihata koostisosade kombinatsioonidest, mis on maitsestatud ja mähitud erinevat tüüpi taignasse või tainastesse ning lõpuks keedetud, aurutatud, pannil praetud või sügavküpsetatud maitsvateks suupisteteks või roogadeks.Kõiki neid võib sageli leida restoranidest, kaasa võtmiseks või peidetuna supermarketite külmutatud toidu osakonnas. Need kõik on lihtsad ja maitsvad taimetoidu valikud.
Kõik need on tõhusad ja maitsvad lahendused Hiina dim sum'i valmistamiseks
ANKO HLT-700 seeria mitmekülgsete täitmise ja vormimise masinad on mõeldud käsitööna valmistatud pelmeenide tegemiseks
SD-97 seeria automaatsed ümbrise ja vormimise masinad on mõeldud kuklite ja baozi valmistamiseks
SR-24 seeria kevadrullide tootmisliin on mõeldud krõbedate kevadrullide valmistamiseks
ANKO BR-1500 burrito vormimismasin
Läänes valmistatakse tavaliselt südamlik burrito liha ja ubadega, kuid uus taimetoitlane versioon tehakse sageli alternatiivsete lihatoodetega.Sageli, Ameerika Ühendriikides, burritos ehitatakse heldete koguste ubade, köögiviljade, riisi ja salsadega, muutes need tervislikeks ja samas täitvateks roogadeks, mis on maitsvad ja rahuldust pakkuvad.
ANKO BR-1500 burritomasina kasutamine on lihtne, lihtsalt asetage tortillad konveierilindile ja masin surub täidise automaatselt tortilladele ning keerab need maitsvateks burritodeks.
Lõpuks, kui rääkida toidust, mainitakse sageli itaallasi, mitte ainult seetõttu, et nad oskavad kasutada hooajalisi puuvilju, köögivilju, küüslauku ja ürte, et luua lõhnavaid ja maitsvaid roogasid, vaid ka kvaliteetse oliiviõli, erinevate seente ja erinevate kastmetega, lihavabad Itaalia road on sama tervislikud ja nauditavad. Eriti kui tegemist on pastaroogade või ravioliga, teavad nad tõesti, kuidas nautida maitsvaid taimseid eineid.
(ANKO HLT seeria mitmekülgsete täitmise ja vormimise masinatega saab toota erinevat tüüpi ja kujuga pastasid ja raviolisid erinevate vormide abil.)