Et riskorn kan være lille, men det er en af de mest udbredte og vigtige fødevarer i verden. Forskellige typer ris dyrkes på alle kontinenter fra Asien til Afrika; disse korn indeholder mange vitaminer, mineraler og kulhydrater, som enhver menneskekrop har brug for. Ris giver mere end 20% af de kalorier, der forbruges globalt, og nærer og former menneskers liv i forskellige kulturer.

Ifølge markedsundersøgelser fra IndustryARC, vil forbrugermarkedet for ris og risbaserede produkter stige jævnt med en sammensat vækst på 2,9% og forventes at nå 313 milliarder amerikanske dollars.Dollars inden 2025.For frosne ris måltidsprodukter forudser 360researchreports, at markedet vil vokse med en sammensat årlig vækstrate på 8,76% og nå 1,5 milliarder amerikanske dollars.Dollars i 2025. Historien om risdyrkning er meget gammel i tid.Ris-sorter kan variere i kornlængde, smag, tekstur og smag afhængigt af deres genetik, hvilket bidrager til fascinerende og diverse risretter og risretter over hele verden.

Skallerne fjernes normalt fra risene, inden de koges eller dampes; det er ikke kun en grundlæggende ingrediens, men også en meget alsidig ingrediens til madlavning. I Mellemøsten bliver ris ofte tilberedt med krydderier, nødder og serveret med kød. I andre lande som Tyrkiet eller Grækenland kan vindruerblade fyldes med ris for at lave yaprak sarmasi eller dolmas. Der er mange rige og smagfulde risretter i Sydeuropæiske regioner også, som f.eks. den italienske risotto og den spanske paella. I modsætning hertil bliver ris næsten altid kogt og spist sammen med bønner i regioner som Caribien og Latinamerika. I visse dele af Afrika bruges ris ofte i retter lavet med skaldyr, tomatsaucer eller kokosmælk. De forskellige anvendelser af ris i tilberedningen af kulinariske retter gør det til en af de mest tilfredsstillende fødevarer på jorden!

I Asien serveres ris ofte med grøntsager og kødretter eller koges til japansk stil Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi og blandet risboller. Sushi er den ultimative måde at spise ris på i Japan; risen toppes med høj kvalitet sashimi [rå fisk] og laves til Nigiri. For at imødekomme smagen af folk i USA laves sushi ofte med lokale ingredienser som avocado, flødeost og imitation krabbe i stedet for rå fisk, hvilket skaber opfindelsen af ​​"California Roll".

Stegt ris er endnu en traditionel måde at nyde ris på, kendt som "Nasi Goreng" i Sydøstasien. Stegt ris er meget smagfuld og kan laves hurtigt, hvilket gør den til en favorit over hele verden.

(ANKO's SF Multiple Function Stir Fryer har en elektrisk temperaturstyret tromle wok, der er designet til at lave stegt ris og stegt vermicelli i store mængder. ＞Læs mere)

Mange lækre snacks og desserter laves også med ris eller ris mel.Et berømt eksempel er gyldent " Arancini”;en lækker, dybstegt risfyldt bold fra Sicilien i det sydlige Italien.De klassiske karelske tærter er lavet med en rugskorpe, smør og en fyld af ris, der er foldet i små bådformede kager, som er berømte i Finland.Calas, en traditionel sød risfritter fra New Orleans, er blevet meget populær, men risengrød er sandsynligvis den mest foretrukne risdessert i verden.

I Asien kan dampet ris smages til og formes til velsmagende ris-kager og ris-boller, der serveres som en let snack.Mange søde sager laves med risemel, såsom kinesisk-stil dybstegte sprøde sesamboller, Lad-Cheag en farverig stivelsesholdig nudeldessert fra Thailand, en isdessert kaldet "cendol" fra Malaysia, og det samme gælder Hakka-stil sølvpindnudler.For noget lidt mere klæbrigt kan kortkornede ris laves til mochi, klæbrige risboller, som også er kendt som tang-yuan (湯圓) .I Korea nyder mange mennesker Songpyeon (송편) og i Japan nyder mange mennesker Dango (団子).

Ris spiller en essentiel rolle i mange asiatiske lande, især under festlige begivenheder som landenes nytår. Ris kan males til mel eller risemælk for at lave ris kager, vermicelli og nudler. Klæbrig ris er faktisk glutenfri og kendt for sin unikke klæbrige tekstur og sødme.

Mange traditionelle asiatiske ris kager farves med naturlig madfarve og formes i særlige forme, hvilket giver hver en betydningsfuld betydning for fødevareproduktet.Tag for eksempel den røde skildpaddekage (紅龜粿) ;det indebærer lang levetid, velsignelser og velstand og bruges ofte som offergaver ved religiøse begivenheder eller tilbedelse.Grøntsagsjuice og pandanblade bruges ofte til at lave søde grønne risboller (青糰) og Nyonya Kui (娘惹糕), der er kendt for deres livlige farver og smag.Mange af disse festlige ris kager eller risbolde er formet som kugler for at symbolisere "genforening" på kinesisk.Der gives ofte særlige navne til disse fødevarer for at bringe held eller lykke.Noget så simpelt som mochi kan fyldes med bønnepasta, jordbær eller is, hvilket gør det til endnu en dejlig måde at nyde ris hver dag.

(ANKO's SD-serie Automatiske Indkapslings- og Formningsmaskiner er de bedste værktøjer at have til at producere lækre risbaserede fødevareprodukter såsom røde skildpaddekager, søde grønne risbolde, mochi og tangyuan. ＞Læs mere; RC-180 Automatisk Rundemaskine er i stand til at forme risdesserten til en kugle, hvilket sparer tid og arbejdskraft. ＞Læs mere