Зернятко рису може бути маленьким, але воно є одним з найбільш широко споживаних і важливих продуктів харчування у світі. Різні види рису вирощуються на всіх континентах від Азії до Африки; ці зерна містять багато вітамінів, мінералів та вуглеводів, які необхідні для кожного організму людини. Рис забезпечує більше 20% калорій, які споживаються у всьому світі, живлячи і формуючи життя людей у різних культурах.

Згідно з дослідженням ринку від IndustryARC, споживчий ринок рису та продуктів на його основі буде стабільно зростати зі складеним приростом на рівні 2,9% і очікується, що досягне 313 мільярдів доларів США.Доларів до 2025 року.Для заморожених продуктів з рису, 360researchreports передбачає, що ринок буде зростати зі складеною річною темпом зростання 8,76% і досягне 1,5 мільярда доларів США.Долари у 2025 році. Історія вирощування рису є дуже давньою у часі.Сорти рису можуть відрізнятися за довжиною зерна, смаком, текстурою та смаковими властивостями в залежності від їх генетики, що сприяє створенню захоплюючих та різноманітних страв та кухонь з використанням рису по всьому світу.

Зерна рису зазвичай очищають від шкаралупи перед варінням або паруванням; це не тільки основний продукт, але й дуже універсальний інгредієнт для приготування їжі. У Середньому Сході рис часто готують зі спеціями, горіхами та подають з м'ясом. У інших країнах, таких як Туреччина або Греція, виноградні листя можуть бути наповнені рисом, щоб зробити япрак сармасі або долмас. У південноєвропейських регіонах також є багато багатих і смачних рисових страв, таких як італійський різотто та іспанська паелья. Напротив, рис майже завжди готується та споживається з бобами в регіонах, таких як Кариби та Латинська Америка. У деяких частинах Африки рис часто використовується в стравах з морепродуктами, томатними соусами або кокосовим молоком. Різноманітність використання рису в приготуванні кулінарних страв робить його одним з найбільш задовільних продуктів на землі!

У Азії рис часто подають з овочами та м'ясними стравами, або готують у японському стилі Такікомігохан (炊き込みご飯), Донбурі та змішані рисові миски. Суші - це найкращий спосіб споживати рис в Японії; рис прикрашають високоякісним сашімі [сира риба] і роблять Нігірі. Щоб задовольнити смаки людей у Сполучених Штатах, суші часто готують з місцевими інгредієнтами, такими як авокадо, вершковий сир та імітація краба, замість сирих риб, що створює винахід «Каліфорнійського ролу».

Жарений рис - це ще один традиційний спосіб насолоджуватися рисом, відомий як "Насі Горенг" в Південно-Східній Азії. Жарений рис має багатий смак і може бути приготований швидко, що робить його улюбленим по всьому світу.

Мультифункціональний каструля-вок SF від ANKO має електричний контроль температури та призначений для приготування великих кількостей смаженого рису та вермішелю. ＞Дізнатися більше

Багато смачних закусок та десертів також готуються з рису або рисового борошна.Відомим прикладом є золоті " Аранчіні”;смачна, смажена кулька з рисом з Сицилії в Південній Італії.Класичні карельські пироги готуються з житньою скоринкою, начинкою з маслом і смачним рисом, а потім складаються в маленькі пиріжки у формі човників, які відомі в Фінляндії.Калас, традиційний солодкий рисовий смажений пиріжок з Нового Орлеану, став дуже популярним, але Райс Пудінг, ймовірно, є найулюбленішим рисовим десертом у світі.

У Азії парений рис може бути ароматизований і формуватися у смачні рисові пироги та рисові кульки, які подаються як легка закуска.Багато солодощів виготовляються з рисового борошна, таких як китайські хрусткі кунжутині кульки, Лад-Чеаг - барвистий крохмалистий десерт з Таїланду, морозиво під назвою "цендол" з Малайзії, а також макарони сріблястого піна у стилі Хакка.Для чогось трохи липкішого, короткозерний рис можна перетворити на моті, липкі рисові кульки, які також відомі як тан-юань (湯圓) .У корейському Сонпьон (송편) та японському Данго (団子) насолоджуються багато людей.

Рис відіграє важливу роль у багатьох азіатських країнах, особливо під час святкових заходів, таких як Новий рік країни. Рис можна помелити в борошно або рисове молоко для виготовлення рисових пирогів, вермішелі та локшина. Клейкий рис насправді не містить глютену і відомий своєю унікальною липкою текстурою та солодкістю.

Багато традиційних азіатських рисових пирогів фарбують натуральними барвниками і формують у спеціальних формах, надаючи кожному пирогу особливий сенс у харчовому продукті.Візьміть, наприклад, червоний торт з черепахи (紅龜粿) ;це означає довголіття, благословення та процвітання і часто використовується як жертва під час релігійних подій або поклонінь.Трав'яний сік з овочів та листя пандану часто використовують для приготування солодких зелених рисових кульок (青糰) та Nyonya Kui (娘惹糕), відомих своїми яскравими кольорами та смаками.Багато з цих святкових рисових пирогів або рисових кульок мають сферичну форму з метою символізувати "злиття" в китайській мові.Цим їжам часто дають особливі назви, щоб принести удачу або фортуну.Щось таке просте, як мочі, може бути наповнене бобовими пасти, полуницями або морозивом, що робить це ще одним чудовим способом насолоджуватися рисом щодня.

Автоматичні машини для обволочування та формування серії SD від ANKO - це найкращі інструменти для виробництва смачних рисових продуктів, таких як червоні тортові ковбаски, солодкі зелені рисові кульки, мочі та тангуан. ＞Дізнатися більше; Автоматична машина для округлення RC-180 здатна формувати рисовий десерт у кулю, що економить час та витрати на працю. ＞Дізнатися більше