Ett riskorn kan vara litet, men det är en av de mest konsumerade och viktiga livsmedlen i världen. Olika typer av ris odlas över alla kontinenter från Asien till Afrika; dessa korn innehåller många vitaminer, mineraler och kolhydrater som varje människokropp behöver. Ris ger mer än 20% av de kalorier som konsumeras globalt och näringsämnen som formar människors liv i olika kulturer.

Enligt marknadsundersökningar av IndustryARC, kommer konsumentmarknaden för ris och risbaserade produkter att öka stadigt med en sammansatt tillväxt på 2,9% och beräknas nå 313 miljarder amerikanska dollar.Dollar år 2025.För frysta risrättsprodukter förutspår 360researchreports att marknaden kommer att växa med en sammansatt årlig tillväxttakt på 8,76% och nå 1,5 miljarder USD.Dollar år 2025. Historien om risodling är mycket gammal i tiden.Risodlingar kan variera i kornlängd, smaker, texturer och smak beroende på deras genetik, vilket bidrar till fascinerande och varierade risrätter och risrätter över hela världen.

Skalen tas vanligtvis bort från risgrynen innan de kokas eller ångas; det är inte bara en stapelvara utan också en mycket mångsidig ingrediens för matlagning. I Mellanöstern tillagas ris ofta med kryddor, nötter och serveras med kött. I andra länder som Turkiet eller Grekland kan vindruvsblad fyllas med ris för att göra yaprak sarmasi eller dolmas. Det finns många rika och smakrika risrätter i södra europeiska regioner också, som till exempel den italienska risotton och den spanska paellan. I motsats till det, ris är nästan alltid tillagat och konsumeras med bönor i regioner som Karibien och Latinamerika. I vissa delar av Afrika används ris ofta i rätter med skaldjur, tomatsåser eller kokosmjölk. De olika användningarna av ris i tillagningen av maträtter gör det till en av de mest tillfredsställande matvarorna på jorden!

I Asien serveras ris ofta med grönsaker och kötträtter, eller tillagas till japansk stil Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi och blandade risbollar. Sushi är det ultimata sättet att konsumera ris i Japan; riset toppas med högkvalitativ sashimi [rå fisk] och görs till Nigiri. För att tillgodose smakerna hos människor i USA görs sushi ofta med lokala ingredienser som avokado, cream cheese och imitation crab istället för rå fisk, vilket skapar uppfinningen av "California Roll".

Stekt ris är ett annat traditionellt sätt att njuta av ris som är känt som "Nasi Goreng" i Sydostasien. Stekt ris är ganska smakrikt och kan göras snabbt vilket gör det till en favorit över hela världen.

(ANKO's SF Multipel Funktion Stir Fryer har en elektrisk temperaturkontrollerad trumma wok designad för att göra stekt ris och stekt vermicelli i stora mängder. ＞Läs mer)

Många smakrika snacks och desserter görs också med ris eller ris mjöl.Ett känt exempel är gyllene " Arancini”;en läcker, friterad risfylld boll från Sicilien i södra Italien.De klassiska karelska pajerna görs med en rågdeg, smörig risfyllning och sedan viks ihop till små båtformade bakverk som är berömda i Finland.Calas, en traditionell söt risfritter från New Orleans har blivit mycket populär, men rispudding är förmodligen den mest älskade risdesserten i världen.

I Asien kan ångad ris smaksättas och formas till smakrika risbollar och risbollar som serveras som ett lätt mellanmål.Många sötsaker görs med ris mjöl, såsom kinesisk-stil djupfryst krispiga sesambollar, Lad-Cheag en färgstark stärkelse nudel dessert från Thailand, en isig dessert som heter "cendol" från Malaysia, och så är Hakka-stil silvernudlar.För något lite mer klibbigt kan kortkornigt ris göras till mochi, klibbiga risbollar, som också är kända som tang-yuan (湯圓) .I Korea njuts Songpyeon (송편) och i Japan njuts Dango (団子) av många människor.

Ris spelar en viktig roll i många asiatiska länder, särskilt under festliga firanden som ländernas nyår. Ris kan mals till mjöl eller ris mjölk för att göra ris kakor, vermicelli och nudlar. Klister ris är faktiskt glutenfritt och känt för sin unika klibbiga konsistens och sötma.

Många traditionella asiatiska risbakelser färgas med naturlig matfärg och formas i speciella formar, vilket ger varje en lyckosam betydelse för livsmedelsprodukten.Ta till exempel den röda sköldpaddskakan (紅龜粿) ;det innebär långliv, välsignelser och välstånd och används ofta som offer vid religiösa evenemang eller tillbedjan.Gräsig grönsaksjuice och pandanblad används ofta för att göra söta gröna risbollar (青糰) och Nyonya Kui (娘惹糕) kända för sina levande färger och smaker.Många av dessa festliga risbakelser eller risbollar görs i form av sfäriska former för att symbolisera "återförening" på kinesiska.Särskilda namn ges ofta till dessa livsmedel för att bringa tur eller lycka.Något så enkelt som mochi kan fyllas med bönpasta, jordgubbar eller glass, vilket gör det till ett annat härligt sätt att njuta av ris varje dag.

ANKO:s SD-serie Automatiska Inkrustering och Formningsmaskiner är de bästa verktygen att ha för att producera läckra risbaserade livsmedelsprodukter som röda sköldpaddskakor, söta gröna risbollar, mochi och tangyuan. ＞Läs mer; RC-180 Automatisk Rundningsmaskin kan forma risdesserten till en boll vilket sparar tid och arbetskostnader. ＞Läs mer