D'fhéadfadh gráin rís a bheith beag, ach tá sé ar cheann de na bia is mó a úsáidtear agus is tábhachtaí ar domhan. Tá cineálacha éagsúla rís á fás ar fud na gcontinentaí ó Áise go hAfraic; tá go leor vitimíní, mianraí agus carbónáití i ngach duine. Cuireann rís níos mó ná 20% de na calraí a úsáidtear ar fud an domhain, ag cothú agus ag cruthú saol daoine i gcultúir éagsúla.

De réir taighde mhargaidh le IndustryARC, méadóidh an mhargadh tomhaltóra do rís agus táirgí bunaithe ar rís go cothrom le 2.9% agus tá sé ráite go n-ardóidh sé go cothrom le 313 billiún dollar SAM.Dollar faoi 2025.Do tháirgí béilí rís reoite, de réir réamhaisnéis 360researchreports, táthar ag súil go mbeidh ardú ar an margadh ag ráta meastaithe bliantúil comhdhéanta de 8.76%, ag teacht ar 1.5 billiún USD.Dollar sa bhliain 2025. Tá stair an chultúir rís an-ársa in am.D'fhéadfadh cultúir rís a bheith difriúil i bhfad, blasanna, struchtúir agus blas de réir a gcineolaíochta, agus tá sé seo mar chuid den chuid is suimiúla agus éagsúla bia rís agus cuisíní rís ar fud an domhain.

Bíonn na cnaipí de ghnáth scartha ó ghráiní rís sula ndéantar iad a bhruith nó a stéamáil; ní hamháin go bhfuil sé mar bhunús ach tá sé mar chomhábhar an-éifeachtach le haghaidh cócaireachta. I lár an Oirthir, déantar rís go minic le spíosraí, cnónna agus freastalaítear le feoil. I dtíortha eile cosúil leis an Tuirc nó an Ghréig, is féidir duilleoga fíniúna a líonadh le rís chun yaprak sarmasi nó dolmas a dhéanamh. Tá go leor béilí rís bog agus blasta i gceantair an Deisceart na hEorpa freisin, cosúil leis an risotto Iodálach agus an paella Spáinneach. Mar a thaispeántar, déantar prátaí i gcoinneán agus itear leo i réigiúin cosúil leis an gCarab agus an Laidin-Ameiriceá go minic. I roinnt chuidí den Afraic, bíonn rís á úsáid go minic in ndlúthdhioscaí a dhéantar le bia mara, sósaí tomátaí, nó bainne cnócó. Déanann na húsáidí éagsúla den rís i réimse na miasanna cócaireachta é a chuireann sé ar cheann de na bia is sásúla ar domhan!

I Áise, bíonn rís á freastal go minic le glasraí agus béilí feola, nó bíonn sé cócartha isteach i stíl Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi, agus bálaí rís measctha. Is é sushi an bealach is fearr le rís a ithe ina bhfuil sashimi ardchaighdeáin [iasc beo] ar bharr an rís agus a dhéantar Nigiri as. Chun freastal ar blas na ndaoine sna Stáit Aontaithe, déantar sushi go minic le hábhar áitiúil cosúil le avocado, cáis bhán, agus crobh imitigh in ionad iasc beo, ag cruthú cruthaitheacht an "California Roll".

Is é rís bruite bealach traidisiúnta eile chun rís a bhaint taitneamh as a bhfuil aithne air mar "Nasi Goreng" in Oirdheisceart na hÁise. Tá blas mhaith ar an rís bruite agus is féidir é a dhéanamh go tapa, rud a dhéanann sé a bheith ina chuid is fearr ar fud an domhain.

Tá Stir Fryer Leictreacha SF Leictreacha SF ó ANKO ag feidhmiú le drum wok teocht rialaithe leictreacha a dhearadh chun rís friochta agus vermicelli friochta a dhéanamh i mórán. ＞Foghlaim Níos Mó

Déantar go leor sneaiceanna milis agus milseáin le rís nó plúr rís freisin.Sampla cáiliúil de " Arancini”;balbhán le haghaidh rís líonta, milis agus friochta ó Sicília in Iodáil Theas.Déantar na pióga clasaiceacha Caireallacha le crosta ríse, líonadh sailéadach im agus ansin pléitear i mbáid bheaga i bhfoirmeacha pióga a bhfuil cáil orthu i bhFindlainn.Tá Calas, fríotóga traidisiúnta searbhóga rís ó Nua Orleans, tar éis dul i bhfeidhm go mór, ach is dócha gur an milseog rís is mó a bhfuil tóir uirthi ar fud an domhain.

I gCeanáis, is féidir rís steamed a blasú agus a fhoirmiú ina gcácaí rís milis agus sliotáin rís a sheirbheáil mar sneaiceanna éadrom.Déantar go leor milseáin le plúr ríse, mar shampla crispy domhainfhriochta de stíl na Síneliathróidí sesame, Lad-Cheag milseog noodle stáirse ildaite ón Téalainn, milseog iced darb ainm \u0022cendol\u0022 ón Mhalaeisia, agus mar sin de na núdail bioráin airgid i stíl Hakka.Chun rud éigin níos greamaithe a dhéanamh, is féidir grán gairid a dhéanamh ina mochi, pónairí rís greamaitheacha, a bhfuil tang-yuan (湯圓) orthu freisin.I measc go leor daoine, baineann daoine taitneamh as Songpyeon (송편) na Cóiré agus Dango (団子) na Seapáine.

Bíonn ról tábhachtach ag an rís i go leor tíortha Áiseacha, go háirithe le linn ceiliúradh féilte cosúil le hAthbhliain na dtíortha sin. Is féidir an rís a mhilteadh ina bhflúr nó bainne rís chun cácaí rís, veirmicelli, agus nudl a dhéanamh. Níl glútaine ann sa rís, agus tá aithne air as a struchtúr leathchúngach speisialta agus a dúilíní.

Déantar go leor císteanna rís traidisiúnta Áiseacha a dhathú le dathanna bia nádúrtha agus a fhoirmeáil i mbrollach speisialta, ag tabhairt ciall dearfach do gach táirge bia.Glac an ciste tartóis dearg (紅龜粿) mar shampla ;léiríonn sé fada-bheatha, béasaí, agus rath agus baintear úsáid as go minic mar thairiscintí ar ócáidí reiligiúnacha nó adhradh.Bíonn sú oráiste agus duilleoga pandan in úsáid go minic chun bolláin rís glasa milis (青糰) agus Nyonya Kui (娘惹糕) a dhéanamh, a bhfuil a gcuid dathanna agus blasanna beoga acu.Déantar go leor de na cácaí rís agus na mbolacha rísíochta seo i bhfoirmeacha speiríle le haghaidh an chomhthéacs "comhoiriúnachta" sa teanga Sínis.Déantar ainmneacha speisialta a thabhairt go minic do na bia seo chun ádh mór nó saibhreas a thabhairt.Is féidir rud chomh simplí le mochi a líonadh le pastaí pónairí, sú talúnach, nó uachtar reoite, ag déanamh seo bealach álainn eile le bia rís a bhlaiseadh gach lá.

Is iad Meaisíní Uathoibríochta agus Foirmiú SD-sraith ANKO na huirlisí is fearr le bheith agat chun táirgí bia milis bunaithe ar rís den scoth a dhéanamh, cosúil le cácaí turtar dearg, babhtaí rís glasa milis, mochi, agus tangyuan. ＞ Foghlaim Níos Mó ; Tá an Meaisín Timpeallaithe Uathoibríoch RC-180 in ann an milseog rís a fhoirmiú ina mbabhta a shábháil am agus costas saothair. ＞ Foghlaim Níos Mó